De “se apaixonar” pelo sabor das montanhas e florestas…
Aos 24 anos, enquanto muitos de seus pares estão absortos nas tendências da moda, Duong Dinh Dung, nascido em 2001, nutre um amor especial pelo valor tradicional do chá. Este jovem, que atualmente vive e trabalha em Hanói, pode passar horas lavando o bule, preparando o chá e apreciando cada gole com um respeito singular.
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A paixão de Dung não é por um chá qualquer. É o chá Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, uma especialidade famosa das terras altas de Lao Cai . Dung relembra a primeira vez que apreciou esse chá: "Foi uma experiência inesquecível. Quando a água quente foi adicionada, um aroma puro e cristalino, como o orvalho da manhã nas montanhas e florestas, se espalhou. Ao dar um gole, a leve adstringência na ponta da língua rapidamente deu lugar a uma doçura profunda que persistia na garganta. Senti como se estivesse bebendo a essência do céu e da terra."
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Essa "embriaguez" inicial despertou em Dung a curiosidade para aprender mais. Ele descobriu que os brotos de chá que estava bebendo eram colhidos de árvores centenárias, que cresciam selvagens em picos de montanhas com mais de 1.400 metros de altura, cobertas por nuvens o ano todo. Os brotos eram cobertos por uma camada de penugem branca tão fina quanto a neve, por isso o chá é chamado de "Shan Tuyet". Eles eram colhidos inteiramente à mão pelo povo étnico H'Mong, preservando a pureza que a natureza lhes conferia.
…para perceber o valor da saúde e da cultura.
Quanto mais Dung aprendia, mais percebia que o grande valor do chá Shan Tuyet não residia apenas em seu sabor. "O chá, especialmente um chá antigo e puro como o Shan Tuyet, é um presente maravilhoso para a saúde", compartilhou Dung. "O chá contém muitos antioxidantes, que ajudam a retardar o processo de envelhecimento, fortalecer o sistema imunológico e trazer alerta e relaxamento à mente."
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Para um jovem que vive no ambiente estressante de uma grande cidade, uma xícara de chá todas as manhãs não só ajuda Dung a começar o dia com a mente clara, como também funciona como uma espécie de terapia espiritual. É um momento de tranquilidade para ele se conectar consigo mesmo e deixar de lado todas as preocupações.
Dung percebeu que uma xícara de chá Shan Tuyet também contém uma história cultural imbuída da identidade da região Noroeste. É a vida do povo indígena, a harmonia entre os humanos e a natureza, a herança de um patrimônio transmitido por muitas gerações.
Grande sonho de uma marca global de chá vietnamita
Do amor e da compreensão, um desejo crescente foi gradualmente despertado no jovem: levar a história e o valor do chá vietnamita Shan Tuyet para o mundo todo.
Dung ponderou: "O mundo conhece o chá japonês com sua sofisticada cerimônia do chá, o chá inglês com sua luxuosa cultura do chá da tarde, ou o chá chinês com seus milhares de anos de história. Nós, no Vietnã, temos um 'tesouro', o chá Shan Tuyet Co Thu, mas ele ainda não é amplamente conhecido no mapa mundial do chá. Isso é uma grande pena."
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O sonho de Dung não é apenas exportar chá. Ele quer construir uma marca onde cada caixa de chá seja não apenas um produto agrícola, mas também um produto cultural. Nela, os consumidores internacionais poderão conhecer a história das antigas árvores de chá, da majestosa região de Suoi Giang e dos esforços da população local ao segurarem o chá em suas mãos.
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"Quero que os amigos internacionais não só sintam o excelente sabor do chá Shan Tuyet ao apreciá-lo, mas também compreendam a sua essência. Essa essência representa a alma das montanhas e florestas do Vietnã, da cultura vietnamita", confidenciou Dung com olhar determinado.
A jornada de Duong Dinh Dung está apenas começando, e certamente haverá muitos desafios. Mas com seu amor ardente pelo chá, sua profunda compreensão e suas aspirações juvenis, acreditamos que Dung será um dos embaixadores inspiradores, contribuindo para que o "ouro verde" do Vietnã brilhe no cenário internacional.
Fonte: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html
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