Trazendo o espírito das montanhas e florestas do Noroeste para o sonho do chá vietnamita que dá a volta ao mundo

Em meio à agitação da capital, Duong Dinh Dung, de 24 anos, encontra tranquilidade e uma forte paixão por uma xícara de chá Shan Tuyet Co Thu. Mais do que uma bebida, para Dung, o chá é uma herança, uma história cultural e um grande sonho chamado Vietnã.

De “apaixonar-se” pelo sabor das montanhas e florestas…

Aos 24 anos, quando muitos de seus colegas estão imersos em modas da moda, Duong Dinh Dung, nascido em 2001, tem um carinho especial pelo valor tradicional do chá. Este jovem, que atualmente mora e trabalha em Hanói , consegue passar horas lavando o bule, fazendo chá e saboreando cada gole de chá quente com um respeito peculiar.

A paixão de Dung não é por qualquer chá comum. Trata-se do chá Suoi Giang Ancient Snow Shan, uma especialidade famosa das terras altas de Lao Cai . Dung conta a primeira vez que provou este chá: "Foi uma experiência inesquecível. Quando a água quente foi despejada, um aroma límpido e puro, como o orvalho matinal das montanhas e florestas, se espalhou. Ao tomar um gole, a leve adstringência na ponta da língua rapidamente deu lugar a uma doçura profunda que permaneceu na garganta. Senti como se estivesse bebendo a essência do céu e da terra."

Essa "intoxicação" inicial levou Dung a aprender mais. Ele descobriu que os brotos de chá que bebia eram colhidos de árvores centenárias, que cresciam selvagens nos picos de montanhas com mais de 1.400 metros de altura, cobertas por nuvens o ano todo. Os brotos de chá eram cobertos por uma camada fina de penugem branca como a neve, razão pela qual o chá é chamado de "Shan Tuyet". Eles são colhidos inteiramente à mão pelo povo H'Mong, preservando a pureza que a natureza conferiu.

…para perceber o valor da saúde e da cultura

Quanto mais Dung aprendia, mais percebia que o grande valor do chá Shan Tuyet não reside apenas no seu sabor. "O chá, especialmente o chá antigo e puro como o Shan Tuyet, é um presente maravilhoso para a saúde", compartilhou Dung. "O chá contém muitos antioxidantes, que ajudam a retardar o processo de envelhecimento, fortalecem o sistema imunológico e trazem alerta e relaxamento à mente."

Para um jovem que vive no ambiente estressante de uma cidade grande, uma xícara de chá todas as manhãs não só ajuda Dung a começar o dia com a mente clara, como também funciona como uma terapia espiritual. É um momento de tranquilidade para ele se conectar consigo mesmo e deixar de lado todas as preocupações.

Dung percebeu que uma xícara de chá Shan Tuyet também contém uma história cultural imbuída da identidade da região Noroeste. É a vida dos povos indígenas, a harmonia entre humanos e natureza, a herança de uma herança que atravessa gerações.

Grande sonho de uma marca global de chá vietnamita

Do amor e da compreensão, um desejo crescente gradualmente surgiu no jovem: levar a história e o valor do chá vietnamita Shan Tuyet ao redor do mundo .

Dung ponderou: "O mundo conhece o chá japonês com sua sofisticada cerimônia do chá, o chá inglês com sua luxuosa cultura do chá da tarde, ou o chá chinês com seus milhares de anos de história. Nós, no Vietnã, temos um 'tesouro', o chá Shan Tuyet Co Thu, mas ele ainda não é amplamente conhecido no mapa mundial do chá. É uma pena."

O sonho de Dung não é apenas exportar chá. Ele quer construir uma marca onde cada caixa de chá não seja apenas um produto agrícola, mas também um produto cultural. Lá, usuários internacionais podem ler a história das antigas árvores de chá, da majestosa terra de Suoi Giang e dos esforços da população local ao segurá-la em suas mãos.

"Quero que meus amigos internacionais não apenas sintam o sabor excepcional do chá Shan Tuyet ao saboreá-lo, mas também entendam sua alma. Essa é a alma das montanhas e florestas do Vietnã, da cultura vietnamita", confidenciou Dung com um olhar determinado.

A jornada de Duong Dinh Dung está apenas começando e certamente enfrentará muitos desafios. Mas, com seu amor ardente por chá, profunda compreensão e aspirações juvenis, acreditamos que Dung será um dos embaixadores inspiradores, contribuindo para fazer o "ouro verde" do Vietnã brilhar no cenário internacional.

Fonte: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html