Classificado na posição 82 com 4,1/5 estrelas, o chè tricolor é descrito pelo Taste Atlas como "uma sobremesa vietnamita colorida".

"A sopa doce tricolor é uma combinação harmoniosa de muitos tipos de sobremesas. Este prato pode ser bebido e comido", diz o site.

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Foto: Phunuonline

Dependendo da região e do fabricante, os ingredientes da sobremesa podem variar um pouco. No entanto, ela leva basicamente arroz glutinoso, pérolas de tapioca, sementes de lótus, sobremesa de feijão, geleia, leite de coco, etc. O nome "três cores" vem do fato de a sobremesa ter camadas de vermelho, amarelo e verde.

De acordo com o Taste Atlas, o chá tricolor pode ser consumido quente ou com gelo para matar a sede em dias quentes.

A sopa doce tricolor é um prato familiar, associado à infância de muitos vietnamitas. A sopa doce tradicional tem cores chamativas e o sabor rico do leite de coco, frequentemente vendida em bairros ou mercados tradicionais a preços acessíveis.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

Quatro pratos vietnamitas estão entre os melhores pratos do mundo que contêm gengibre . Frango pho, banh troi nuoc, pho tron ​​​​e frango cozido são os quatro representantes vietnamitas na lista dos melhores pratos do mundo que contêm gengibre, de acordo com o Taste Atlas.