Pratos de vegetais consumidos com pho são surpreendentemente muito bons para o coração, o açúcar no sangue e o sono.

Um vegetal comum, frequentemente consumido com pho, traz benefícios inesperados para o coração, o nível de açúcar no sangue e o sono.

Apesar de serem pouco calóricos, os brotos de feijão contêm uma grande quantidade de nutrientes essenciais para o organismo, como fibras, vitamina C, vitamina K, ferro, magnésio, potássio e cálcio. Graças a isso, esse prato de vegetais não só realça o sabor, como também traz muitos outros benefícios surpreendentes, de acordo com o site de notícias sobre saúde Verywell Health.

Apoiar o sistema cardiovascular

Os brotos de feijão mungo contêm muitos micronutrientes importantes que ajudam a proteger a saúde cardiovascular, incluindo: A vitamina K pode ajudar a prevenir o acúmulo de gordura e colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo o risco de doenças cardíacas. Uma porção de brotos de feijão fornece cerca de 29% da necessidade diária de vitamina K.

Além disso, o potássio presente nos brotos de feijão ajuda a equilibrar o sódio no organismo e a estabilizar a pressão arterial. O magnésio contribui para o funcionamento normal do coração e dos nervos, enquanto o ferro desempenha um papel essencial no transporte de oxigênio por todo o corpo, garantindo a manutenção da função cardíaca.

O potássio presente nos brotos de feijão ajuda a equilibrar o sódio no organismo e a estabilizar a pressão arterial.

Foto: IA

Fornece fibras para uma boa digestão e prevenção de doenças.

Os brotos de feijão são uma ótima fonte de fibras, fáceis de consumir e digerir. Pesquisas mostram que aumentar a ingestão de fibras na dieta pode ajudar a reduzir o colesterol ruim, prevenir doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer. As fibras também contribuem para a saúde intestinal, reduzem a inflamação e protegem a função cerebral ao longo do tempo.

Fortalecer o sistema imunológico

Os brotos de feijão são ricos em compostos vegetais como flavonoides, ácidos orgânicos e saponinas, que têm a capacidade de fortalecer um sistema imunológico saudável e equilibrado, ajudar a prevenir infecções e auxiliar na prevenção de doenças crônicas.

Prevenir doenças

Os antioxidantes presentes nos brotos de feijão também ajudam a reduzir os efeitos nocivos dos radicais livres, prevenindo assim o envelhecimento e muitas doenças perigosas, como câncer, diabetes, doenças cardíacas, Alzheimer, Parkinson, artrite e depressão.

Ajuda a dormir bem

Um fato interessante e pouco conhecido é que os brotos de feijão contêm compostos como GABA, melatonina e inositol – ingredientes ativos que podem ajudar a acalmar a mente e o corpo. O GABA tem a capacidade de acalmar a atividade cerebral, a melatonina promove um sono estável e o inositol desempenha um papel importante no humor e na redução da ansiedade, de acordo com o Verywell Health.

Assim, embora os brotos de feijão sejam um acompanhamento simples, eles contêm muitos benefícios inesperados para o coração, o sistema imunológico e a mente. Adicionar brotos de feijão às suas refeições diárias é uma maneira fácil, segura e econômica de promover a saúde em geral.

Fonte: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm