Melão amargo - superalimento barato do povo vietnamita

(Dan Tri) - Junto com o salmão, os ovos, a couve, as frutas vermelhas, o melão amargo, um vegetal bastante familiar para muitos vietnamitas, também está na lista dos alimentos mais nutritivos.

Alimentos ricos em nutrientes incluem micro e macronutrientes benéficos, como vitaminas, minerais, proteínas, fibras e gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3.

Você pode contribuir para sua saúde geral escolhendo alimentos ricos em nutrientes e com ampla variedade. Nenhum alimento fornece todos os nutrientes necessários, portanto, uma dieta variada é melhor.

Primeiro, você deve limitar ou evitar alimentos processados, que são ricos em calorias, mas com baixo valor nutricional, de acordo com a Healthline . Alguns alimentos até aumentam a inflamação e impactam negativamente sua saúde.

Em seguida, comece a adicionar alimentos nutritivos à sua dieta. Os alimentos desta lista contêm nutrientes benéficos que podem ajudar

- Reduzir a inflamação.

- Reduz o estresse oxidativo e os danos celulares, que contribuem para o câncer e outras doenças.

- Ajuda a regular funções essenciais do corpo, como a digestão.

- Auxilia na função saudável dos órgãos.

- Reduzir o risco ou ajudar a controlar doenças, como diabetes tipo 2 e demência.

O melão amargo traz muitos benefícios inesperados à saúde (Foto: Shutterstock).

Além de salmão, ovos, couve, frutas vermelhas…, esta lista também inclui

Um vegetal bastante familiar para muitos vietnamitas e que também está classificado na lista dos alimentos mais nutritivos é o melão amargo.

Benefícios do melão amargo para a saúde

O melão amargo é um vegetal em forma de pepino com propriedades antioxidantes. É comumente cultivado em muitas partes da Ásia, América do Sul e África e há muito tempo é um medicamento tradicional ou alimento medicinal em algumas regiões.

Pesquisas mostram que os nutrientes que ele contém podem:

- Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

De acordo com o Hospital Nguyen Tri Phuong (HCMC), o melão amargo tem o efeito de reduzir os efeitos do açúcar no corpo, por isso tem sido usado há muito tempo para tratar diabetes em uma variedade de sistemas de medicina tradicional.

O melão amargo reduz naturalmente os níveis de açúcar no sangue, portanto, ao consumir melão amargo, você deve ter cuidado se estiver tomando algum medicamento que também afete os níveis de açúcar no sangue, para evitar baixá-los a níveis perigosos.

- Protege o cérebro e melhora a memória em pessoas com doença de Alzheimer.

- Possui propriedades anticancerígenas.

Estudos laboratoriais demonstraram que o melão amargo retarda o crescimento de certos tipos de câncer. Especificamente, ele tem a capacidade de matar células de leucemia em tubos de ensaio.

Um estudo sobre câncer publicado em março de 2010 descobriu que o melão amargo matou células de câncer de mama sem afetar as células normais.

No entanto, esses estudos ainda não foram diretamente relacionados a humanos. Portanto, mais pesquisas são necessárias para comprovar seus benefícios para a saúde humana.

Uma porção de 130 g de melão amargo cozido contém 53 calorias e também fornece fibras, cálcio, magnésio, potássio, vitaminas B, K, C e A.

Um dos segredos da longevidade em Okinawa é uma dieta baseada em vegetais. Suas refeições, que incluem legumes refogados, batata-doce e tofu, são ricas em nutrientes e baixas em calorias. O melão amargo, com seus antioxidantes e compostos que reduzem o açúcar no sangue, é de particular interesse.

Conhecido como goya em Okinawa, o melão amargo é frequentemente servido com outros vegetais em um prato chamado goya champuru. Este prato é representativo da culinária de Okinawa. Geralmente consiste em tofu com alguns vegetais, raízes, carne, peixe, ovos, etc.

Estudos recentes mostram que o melão amargo é tão eficaz quanto medicamentos farmacêuticos para ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

O que observar ao usar melão amargo

Quando consumido com moderação, o melão amargo pode ser uma adição saudável e nutritiva à sua dieta.

No entanto, consumir muito melão-de-são-caetano ou tomar suplementos de melão-de-são-caetano pode causar alguns efeitos colaterais. Em particular, o melão-de-são-caetano tem sido associado a diarreia e dor abdominal.

O melão amargo não é recomendado para gestantes ou lactantes. As sementes de melão amargo podem ser tóxicas para crianças. Portanto, consulte seu médico antes de consumir melão amargo.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/muop-dang-sieu-thuc-pham-gia-re-cua-nguoi-viet-20250630062725313.htm