Por que alimentos amargos como o melão amargo costumam ser bons para a saúde?

Frutas e vegetais amargos não costumam ser apreciados por muitas pessoas, especialmente crianças. No entanto, muitos deles têm alto teor nutricional, o que é muito bom para o sistema digestivo e a saúde.

O melão amargo tem um sabor amargo e não é adequado para muitas pessoas, mas tem muitos benefícios para a saúde - Foto ilustrativa

Como os alimentos amargos são bons para a saúde?

De acordo com o Instituto Nacional de Nutrição, um dos benefícios nutricionais mais surpreendentes dos alimentos amargos é acelerar o metabolismo, ajudar a limpar o corpo, eliminar toxinas e contribuir para melhorar a saúde.

Em primeiro lugar , os alimentos amargos ajudam a melhorar o sistema digestivo. O sabor amargo dos vegetais ajuda a estimular a produção de ácido no estômago, melhorando a digestão dos alimentos e evitando inchaço e indigestão. Além disso, também ajuda o corpo a absorver melhor os nutrientes dos alimentos.

Em segundo lugar, o sabor amargo dos alimentos ajuda a eliminar toxinas graças à melhora do metabolismo e do sistema digestivo. As toxinas do corpo serão eliminadas rapidamente através do suor ou da urina. O corpo das crianças que conseguem eliminar toxinas será mais saudável.

Terceiro , esses alimentos também ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Muitas frutas e vegetais amargos contêm altos níveis de antioxidantes, que protegem as células dos danos dos radicais livres, aumentam a imunidade e combatem agentes nocivos.

Em quarto lugar , alimentos amargos também ajudam a reduzir a absorção de gordura e açúcar. Isso é muito benéfico para pessoas obesas que desejam perder peso.

Algumas frutas e vegetais amargos são bons para a saúde.

Abaixo estão alguns vegetais e frutas amargas que são ricos em nutrientes e bons para a saúde:

Melão amargo : Também conhecido como melão amargo, esta fruta contém muitos triterpenoides, polifenóis e flavonoides. Também contém muitas vitaminas, minerais e fibras. O melão amargo ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, inibe o crescimento de células cancerígenas e fortalece o sistema digestivo...

O melão amargo é rico em fitoquímicos, como triterpenoides, polifenóis e flavonoides, que demonstraram retardar o crescimento de vários tipos de câncer em estudos em tubos de ensaio e em animais.

Também é usado na medicina natural para ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

Como a maioria dos alimentos amargos, o melão amargo é rico em antioxidantes, que ajudam a prevenir danos celulares causados ​​por radicais livres e podem reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

O melão amargo é rico em substâncias químicas naturais de origem vegetal que podem ajudar a prevenir o câncer, reduzir o estresse oxidativo e diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Vegetais crucíferos: Os vegetais crucíferos incluem muitas variedades amargas. Esses alimentos contêm compostos chamados glucosinolatos, que lhes dão o sabor amargo e proporcionam muitos benefícios à saúde.

Estudos em tubos de ensaio e em animais mostraram que os glucosinolatos podem retardar o crescimento e a disseminação de células cancerígenas, mas esses resultados não foram consistentemente replicados em estudos humanos.

Além dos seus potenciais efeitos anticancerígenos, os glucosinolatos presentes nos vegetais crucíferos ajudam as enzimas do fígado a processar toxinas de forma mais eficiente, reduzindo o impacto negativo no corpo.

As cascas de frutas cítricas contêm muitas substâncias benéficas à saúde - Foto ilustrativa

Casca de frutas cítricas: embora a polpa e o suco de frutas cítricas, como limões, laranjas e toranjas, sejam doces ou azedos, a casca externa e a parte branca são bastante amargas.

Isso se deve à presença de flavonoides, que protegem a fruta de ser comida por insetos, mas trazem muitos benefícios à saúde humana.

Na verdade, as cascas de frutas cítricas contêm níveis mais elevados de flavonoides do que qualquer outra parte da fruta. Estudos em tubos de ensaio e em animais sugerem que os flavonoides cítricos podem ajudar a combater o câncer, reduzindo a inflamação, melhorando a desintoxicação e retardando o crescimento e a disseminação das células cancerígenas, mas estudos em humanos são necessários.

Berinjela: Esta fruta é mais fácil de comer do que o melão-de-são-caetano, pois é apenas ligeiramente amarga. A berinjela contém muitas vitaminas, minerais e fibras, que são muito bons para os ossos, articulações e sistema digestivo. Além disso, também melhora a circulação sanguínea no corpo.

Cúrcuma: Embora tenha um sabor amargo e um cheiro ligeiramente desagradável, a cúrcuma é muito benéfica para a saúde, especialmente para o sistema digestivo. A cúrcuma contém muitos antioxidantes, sendo o ingrediente ativo a curcumina. A curcumina ajuda a combater inflamações, inibe os radicais livres e combate diversos tipos de bactérias e vírus para proteger o corpo.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm