Por que alimentos amargos como o melão amargo costumam ser bons para a saúde?

Muitas pessoas, especialmente crianças, não gostam de vegetais e frutas amargas. No entanto, muitos deles têm alto teor nutricional, o que é muito bom para o sistema digestivo e a saúde.

O melão amargo tem um sabor amargo e não é adequado para muitas pessoas, mas tem muitos benefícios para a saúde - Foto ilustrativa

Por que os alimentos amargos são bons para a saúde?

De acordo com o Instituto Nacional de Nutrição, um dos benefícios nutricionais mais surpreendentes dos alimentos amargos é acelerar o metabolismo, ajudar a limpar o corpo, eliminar toxinas e contribuir para melhorar a saúde.

Em primeiro lugar , os alimentos amargos ajudam a melhorar o sistema digestivo. O sabor amargo dos vegetais ajuda a estimular a produção de ácido no estômago, facilitando a digestão dos alimentos e evitando inchaço e indigestão. Além disso, também ajuda o corpo a absorver melhor os nutrientes dos alimentos.

Em segundo lugar, o sabor amargo dos alimentos ajuda a eliminar toxinas, graças à melhora do metabolismo e do sistema digestivo. As toxinas do corpo serão eliminadas rapidamente através do suor ou da urina. O corpo das crianças que conseguem eliminar toxinas será mais saudável.

Terceiro , esses alimentos também ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Muitas frutas e vegetais amargos contêm altos níveis de antioxidantes, que protegem as células dos danos dos radicais livres, aumentam a imunidade e combatem agentes nocivos.

Em quarto lugar , alimentos amargos também ajudam a reduzir a absorção de gordura e açúcar. Isso é muito benéfico para pessoas obesas que desejam perder peso.

Algumas frutas e vegetais amargos são bons para a saúde.

Abaixo estão alguns vegetais e frutas amargas que são ricas em nutrientes e boas para a saúde:

Melão amargo : Também conhecido como melão amargo, esta fruta contém muitos triterpenoides, polifenóis e flavonoides. Também contém muitas vitaminas, minerais e fibras. O melão amargo ajuda a equilibrar o açúcar no sangue, inibe o crescimento de células cancerígenas e fortalece o sistema digestivo...

O melão amargo é rico em fitoquímicos, como triterpenoides, polifenóis e flavonoides, que demonstraram retardar o crescimento de vários tipos de câncer em estudos em tubos de ensaio e em animais.

Também é usado na medicina natural para ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes.

Como a maioria dos alimentos amargos, o melão amargo é rico em antioxidantes, que ajudam a prevenir danos celulares causados ​​por radicais livres e podem reduzir o risco de doenças cardíacas e diabetes.

O melão amargo é rico em substâncias químicas naturais de origem vegetal que podem ajudar a prevenir o câncer, reduzir o estresse oxidativo e diminuir os níveis de açúcar no sangue.

Vegetais crucíferos: Os vegetais crucíferos incluem muitas variedades amargas. Esses alimentos contêm compostos chamados glucosinolatos, que lhes dão o sabor amargo e proporcionam muitos benefícios à saúde.

Estudos em tubos de ensaio e em animais mostraram que os glucosinolatos podem retardar o crescimento e a disseminação de células cancerígenas, mas esses resultados não foram consistentemente replicados em estudos humanos.

Além dos potenciais efeitos anticancerígenos, os glucosinolatos presentes nos vegetais crucíferos ajudam as enzimas do fígado a processar toxinas de forma mais eficiente, reduzindo o impacto negativo no corpo.

As cascas de frutas cítricas contêm muitas substâncias benéficas à saúde - Foto ilustrativa

Casca de frutas cítricas: embora a polpa e o suco de frutas cítricas, como limões, laranjas e toranjas, sejam doces ou azedos, a casca externa e a parte branca são bastante amargas.

Isso se deve à presença de flavonoides, que protegem a fruta de ser comida por insetos, mas trazem muitos benefícios à saúde humana.

Na verdade, as cascas de frutas cítricas contêm mais flavonoides do que qualquer outra parte da fruta. Estudos em tubos de ensaio e em animais sugerem que os flavonoides cítricos podem ajudar a combater o câncer, reduzindo a inflamação, melhorando a desintoxicação e retardando o crescimento e a disseminação das células cancerígenas, mas estudos em humanos são necessários.

Berinjela: Esta fruta é mais fácil de comer do que o melão-de-são-caetano, pois é apenas ligeiramente amarga. A berinjela contém muitas vitaminas, minerais e fibras, que são muito boas para os ossos, articulações e sistema digestivo. Além disso, também melhora a circulação sanguínea no corpo.

Cúrcuma: Embora tenha um sabor amargo e um cheiro ligeiramente desagradável, a cúrcuma é muito benéfica para a saúde, especialmente para o sistema digestivo. A cúrcuma contém muitos antioxidantes, sendo a curcumina o ingrediente ativo. A curcumina ajuda a combater inflamações, inibe os radicais livres e combate diversos tipos de bactérias e vírus para proteger o corpo.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm