A cerveja é um petisco delicioso que faz bem ao fígado e ao coração.

(Dan Tri) - Desde a regulação do açúcar no sangue e o apoio ao fígado até o fortalecimento da imunidade, esta fruta "amarga" é cada vez mais apreciada em dietas saudáveis.

Melão amargo com carne de porco desfiada, servido com cerveja gelada, é um prato apreciado por muitas pessoas nos dias quentes de verão.

Vale ressaltar que esse lanche não é apenas refrescante, mas também traz muitos benefícios para a saúde.

O melão amargo cru ajuda a controlar o açúcar no sangue.

Um dos efeitos mais notáveis ​​do melão amargo é ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o melão-de-são-caetano contém substâncias biologicamente ativas como a charantina, a vicina e o polipeptídeo-P. Esses compostos possuem propriedades semelhantes à insulina, auxiliando no aumento da capacidade de absorção de glicose pelas células e na redução dos níveis de açúcar no sangue.

Melão amargo com carne de porco desfiada é um petisco favorito de muitas pessoas (Foto: Getty).

Diversos estudos científicos confirmaram esse efeito. Um estudo publicado no Journal of Clinical Nutrition mostrou que o consumo de melão-de-são-caetano fresco ajudou a reduzir o açúcar no sangue em pessoas com pré-diabetes após 7 semanas de uso regular.

No entanto, pessoas que tomam medicamentos para diabetes devem ter cuidado e evitar o consumo frequente de melão amargo cru sem prescrição médica, pois isso pode aumentar o risco de hipoglicemia repentina.

Conserva antioxidantes, benéficos para o fígado e o sistema cardiovascular.

Quando consumido cru, o melão amargo conserva seu teor de vitamina C e poderosos compostos antioxidantes, como flavonoides e compostos fenólicos.

Segundo os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA (NIH), esses ingredientes ativos ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, auxiliando assim na prevenção de danos celulares e na redução do risco de inflamação crônica.

Um estudo publicado no Journal of Food Science and Nutrition mostrou que o extrato de melão amargo tem o efeito de proteger o fígado, apoiar a função de desintoxicação e reduzir o índice de enzimas hepáticas em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica.

Além disso, a momordicina, presente no melão-de-são-caetano, é conhecida por regular os níveis de lipídios no sangue, ajudar a reduzir o colesterol ruim e prevenir a aterosclerose. Para pessoas com risco de doenças cardiovasculares, o hábito de consumir uma pequena quantidade de melão-de-são-caetano cru semanalmente pode trazer benefícios significativos.

Refrescante, auxilia a digestão e fortalece a imunidade.

Graças às suas propriedades refrescantes, o melão amargo é frequentemente usado como alimento para ajudar a purificar o corpo e refrescar nos dias quentes.

Segundo o Oriental Journal of Medicine, os princípios ativos do melão amargo podem estimular as secreções digestivas, ajudando assim o corpo a absorver melhor os nutrientes e a reduzir os sintomas de inchaço e indigestão.

Comer melão amargo cru antes ou durante as refeições também ajuda o intestino a funcionar de forma mais eficaz. Algumas pessoas usam suco de melão amargo diluído pela manhã para limpar o intestino e melhorar a motilidade digestiva, mas é necessário seguir a dosagem adequada para evitar irritação estomacal.

Em termos de imunidade, o alto teor de vitamina C no melão-de-são-caetano é um fator que contribui para a produção de glóbulos brancos, ajudando o organismo a combater patógenos. De acordo com a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), uma xícara de melão-de-são-caetano cru contém mais de 90% da ingestão diária recomendada de vitamina C, o suficiente para fortalecer o sistema imunológico se consumido regularmente.

Coisas a ter em conta ao consumir melão amargo cru

Embora seja rica em nutrientes, a melancia amarga crua nem sempre é adequada para todos.

Segundo especialistas em nutrição da Escola de Saúde Pública de Harvard, mulheres grávidas não devem consumir melão-de-são-caetano cru, pois alguns componentes das sementes podem causar contrações uterinas. Pessoas com pressão arterial baixa ou doenças digestivas crônicas também devem ter cautela.

Antes de consumir, escolha frutos jovens e frescos, sem manchas ou cheiro estranho. O melão-de-são-caetano deve ser desprovido de sementes, deixado de molho em água com sal diluído por cerca de 10 minutos e lavado várias vezes para reduzir o amargor e remover bactérias residuais.

Não coma em excesso de uma só vez. Para pessoas saudáveis, o consumo de cerca de 50 a 100 g de melão amargo cru por semana é adequado.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm