Cogumelos cupins pretos cultivados em câmaras frias: 'Você recebe o que paga'

TIEN GIANG Cultivados em câmara fria, 'com ar condicionado', os cogumelos cupins pretos têm excelente qualidade, o preço de varejo atualmente varia de 270 a 350 mil VND/kg, mas ainda atrai compradores.

Ao chegar ao vilarejo de Giong Lanh 1, comuna de Tang Hoa (distrito de Go Cong, Tien Giang ), perguntando pela casa do Sr. Tran Quoc Bao (nascido em 1991), todos ali presentes conhecem e mostram claramente o caminho para a casa deste jovem. Ele se tornou conhecido por mais pessoas desde o dia em que começou a cultivar cupins pretos, um modelo econômico relativamente novo na localidade.

Os cogumelos cupins pretos são populares no mercado graças à sua deliciosa qualidade e segurança garantida. Foto: Minh Dam.

Ele cultiva cogumelos cupins pretos em uma sala fechada com ar condicionado. O produto é muito popular no mercado por ser produzido de acordo com processos orgânicos, sem o uso de produtos químicos, sendo, portanto, seguro.

Ao nos levar para um passeio pela fazenda de cogumelos, ele nos contou que o processo de cultivo é muito simples. Primeiro, compre um saco de semente de cogumelo, amarre-o firmemente, coloque-o em uma sala fria e mantenha-o a uma temperatura de 28 a 29 graus Celsius. Não acenda a luz (incubação no escuro). Após cerca de 3 semanas, os cogumelos crescerão. Abra o saco, coloque fibra de coco, água e luz (incubação na luz). Após 2 semanas, comece a colheita. Todos os dias, basta regar o saco de semente com um borrifador para manter a umidade ideal.

Durante o processo de cuidado, se for encontrado mofo na semente, ele deve ser removido do ambiente. Além disso, se forem encontradas formigas ou moscas, borrife um pesticida na parede para tratá-la, mas não borrife diretamente na semente.

Quando os cogumelos emergem da camada de fibra de coco, precisam ser colhidos imediatamente. A colheita deve ser feita a cada 8 horas, caso contrário, murcharão rapidamente. Após a colheita, os cogumelos precisam ser limpos dos talos, colocados em sacos, selados a vácuo e armazenados na geladeira. Os cogumelos podem se manter em boa qualidade por 7 a 10 dias.

Regando cogumelos cupins pretos. Foto: Represa Minh.

A partir da colheita do primeiro cogumelo, o produtor colhe continuamente por 3,5 meses, com cada saco rendendo de 300 a 350 g. Depois disso, é preciso remover os cogumelos para limpar a fazenda, isolar os cogumelos doentes por 2 meses e preparar o próximo lote.

Atualmente, o Sr. Bao tem 6.000 sacos de semente de cogumelo. Ele colhe 3 vezes ao dia, de 5 a 6 kg, e nos dias em que os cogumelos crescem bem, podem crescer mais de 10 kg.

Os cogumelos são doces e crocantes, e são avaliados por muitos consumidores como 70 a 80% mais saborosos do que os cogumelos cupim naturais (cogumelos cupim cinza). Portanto, embora os cogumelos cupim pretos estejam no mercado há bastante tempo, seu valor não diminuiu. Atualmente, o preço de varejo dos cogumelos cupim pretos varia de 270 a 350 mil VND/kg, dependendo da localização e da qualidade. O preço de atacado para restaurantes é menor, no entanto, o Sr. Bao revelou que, após deduzir as despesas, a renda mensal varia de 13 a 15 milhões de VND.

Segundo ele, os cogumelos cupins pretos são fáceis de cultivar, mas exigem uma boa quantidade de capital de investimento, incluindo o custo de construção de uma fazenda, compra de prateleiras, condicionadores de ar, ventiladores de nebulização, semente de cogumelo (14.000 VND/semente)...

Colhendo cogumelos cupins pretos. Foto: Represa Minh.

“Na primeira vez, gastei 200 milhões de VND. Todo mês, o custo da eletricidade é de 2 milhões de VND, e a fibra de coco é de 2 milhões de VND. O custo é bem alto, mas, em troca, tenho renda todos os dias, não preciso trabalhar para alugar”, compartilhou o Sr. Bao.

No entanto, ele também afirmou que, embora os cogumelos cupins pretos sejam fáceis de cultivar, eles precisam ter um mercado pronto, pois o preço dos cogumelos é alto. Com a experiência acumulada, em um futuro próximo, o Sr. Bao expandirá a escala da fazenda para 19.000 embriões, a fim de aumentar a produção e atender à demanda do mercado.

O Sr. Tran Quoc Bao, com sua dedicação e trabalho árduo, conseguiu cultivar cogumelos cupins pretos. Na região, ele também participa da União da Juventude e está disposto a compartilhar sua experiência no cultivo de cogumelos com pessoas e amigos. Atualmente, na comuna de Tang Hoa, outra fazenda de cogumelos cupins pretos foi ampliada.

Atualmente, o modelo de cultivo do cogumelo cupim preto está sendo pesquisado e testado por pessoas, por isso a semente do cogumelo também está em alta demanda.

O Sr. Huynh Van Cuong, Diretor da Huynh Cuong Production - Trading Company Limited, no distrito de Tan Phu Dong (Tien Giang), afirmou que a empresa fornece semente de cogumelo de cupim preto para a população desde 2016. Atualmente, a empresa fornece de 20.000 a 30.000 sacos de semente para agricultores nas províncias de Binh Thuan ao sul, todos os meses. Como a semente precisa ser incubada em câmara fria por cerca de 2 meses, os necessitados precisam entrar em contato com antecedência para receber a mercadoria.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html