Os vietnamitas estão comendo poucas frutas e vegetais, HCDC pede vida saudável começando com refeições em família

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), adultos devem comer pelo menos 400 g de vegetais e frutas por dia, mas os vietnamitas consomem apenas cerca de 231 g. O HCDC recomenda uma vida saudável começando pelas refeições em família.

Os vietnamitas devem comer mais vegetais em suas refeições - Foto: THUY DUONG

Na tarde de 19 de outubro, o Centro de Controle de Doenças da Cidade de Ho Chi Minh (HCDC) afirmou que as refeições caseiras não são apenas uma fonte de energia para o corpo, mas também um vínculo de amor entre os membros da família. Manter uma refeição equilibrada, nutritiva e econômica é a chave para a saúde e a felicidade a longo prazo.

Uma refeição saudável deve atender aos quatro principais grupos alimentares: amido, proteína, gordura, vegetais frescos e frutas para nutrir completamente o corpo.

Segundo a OMS, os adultos devem comer pelo menos 400 g de vegetais e frutas por dia, mas os vietnamitas consomem apenas cerca de 231 g.

Portanto, cada refeição deve incluir vegetais de várias cores, como verde, vermelho, amarelo e roxo, para fornecer uma variedade de nutrientes e antioxidantes naturais, ajudando o corpo a se tornar mais saudável a cada dia.

No ritmo acelerado da vida, muitas pessoas tendem a depender de alimentos processados, comer repetidamente e desperdiçar.

Para garantir que as refeições sejam nutritivas e baratas, cada família deve planejar um cardápio semanal – uma maneira simples de equilibrar as porções e economizar tempo e dinheiro. Ao fazer compras, escolha alimentos frescos, sazonais e de origem clara, e compre apenas o suficiente para usar.

Ao cozinhar, priorize métodos que preservem os sabores naturais e os valores nutricionais, como cozinhar no vapor, ferver e cozinhar sopas; limite as frituras com muito óleo e não reutilize óleo de cozinha usado.

Segundo o HCDC, organizar refeições familiares equilibradas, nutritivas e econômicas não é apenas um ato de cuidado com a saúde, mas também uma forma de fomentar o afeto e criar hábitos de vida saudáveis.

Cada família deve começar com mudanças pequenas, mas práticas: comer o suficiente dos quatro grupos alimentares, aumentar os vegetais, cozinhar apenas porções suficientes, evitar o desperdício e desfrutar de refeições caseiras quentes todos os dias.  

THUY DUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm