Os vietnamitas estão consumindo poucas frutas e verduras, e a HCDC (Centro de Controle e Prevenção de Doenças do Vietnã) defende uma vida saudável, começando pelas refeições em família.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), os adultos devem consumir pelo menos 400 g de frutas e verduras por dia, mas os vietnamitas consomem apenas cerca de 231 g. O HCDC defende uma vida saudável, começando pelas refeições em família.

Os vietnamitas deveriam incluir mais vegetais em suas refeições - Foto: THUY DUONG

Na tarde de 19 de outubro, o Centro de Controle de Doenças da Cidade de Ho Chi Minh (HCDC) afirmou que as refeições caseiras não são apenas uma fonte de energia para o corpo, mas também um elo de amor entre os membros da família. Manter uma alimentação equilibrada, nutritiva e econômica é a chave para a saúde e a felicidade a longo prazo.

Uma refeição saudável deve conter os quatro principais grupos alimentares: amido, proteína, gordura, vegetais frescos e frutas, para nutrir o corpo plenamente.

Segundo a OMS, os adultos devem consumir pelo menos 400g de vegetais e frutas por dia, mas os vietnamitas consomem apenas cerca de 231g.

Portanto, cada refeição deve incluir vegetais de diversas cores, como verde, vermelho, amarelo e roxo, para fornecer uma variedade de nutrientes e antioxidantes naturais, ajudando o corpo a ficar mais saudável a cada dia.

No ritmo acelerado da vida moderna, muitas pessoas tendem a depender de alimentos processados, a comer repetidamente e a desperdiçar comida.

Para garantir refeições nutritivas e econômicas, cada família deve planejar um cardápio semanal — uma maneira simples de equilibrar as porções, economizar tempo e dinheiro. Ao fazer compras, escolha alimentos frescos e da estação, com origem comprovada, e compre apenas a quantidade necessária.

Ao cozinhar, priorize métodos que preservem os sabores naturais e os valores nutricionais, como cozinhar no vapor, ferver e preparar sopas; limite a fritura com muito óleo e jamais reutilize o óleo de cozinha usado.

Segundo o HCDC, organizar refeições familiares equilibradas, nutritivas e econômicas não é apenas um ato de cuidado com a saúde, mas também uma forma de promover o afeto e criar hábitos de vida saudáveis.

Cada família deve começar com mudanças pequenas, mas práticas: consumir quantidades suficientes dos quatro grupos alimentares, aumentar o consumo de vegetais, cozinhar apenas as porções necessárias, evitar o desperdício e desfrutar de refeições caseiras e quentes juntos todos os dias.  

THUY DUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/nguoi-viet-dang-an-qua-it-rau-qua-hcdc-keu-goi-hay-song-khoe-bat-dau-tu-bua-com-gia-dinh-20251019173748306.htm