Risco de insuficiência renal devido a dieta conveniente

Beba chá com leite e coma frango frito em vez de arroz

Aos 30 anos, Minh Khang mora sozinho na Cidade de Ho Chi Minh, onde trabalha diariamente como gerente de mídia, em um emprego estressante. Magro desde a infância, ele nunca precisou se preocupar em ganhar peso ou ficar obeso. Por isso, Khang come tranquilamente o que lhe é conveniente, desde que lhe dê energia suficiente para trabalhar.

De manhã, ele costumava parar em uma loja de beira de estrada para comprar um pão, acompanhado de um copo forte de café com leite gelado. Ao meio-dia, o que quer que seus colegas comessem, Khang comia. Em alguns dias, ele comia um lanche embalado, em outros, uma refeição rápida de frango frito, espaguete ou pizza.

Mas o ponto alto do dia de Khang é o seu chá com leite bem reforçado à tarde. Ele brinca com os colegas que é a "dose de doping" que o ajuda a lidar com os planos intermináveis.

À noite, Khang continuou comendo macarrão instantâneo ou pedindo fast food e acabou comendo sopa doce ou bolo.

"Estou acostumado a comer doces de sobremesa depois de cada refeição. Sem doces, minha mente fica inquieta, não consigo me concentrar no trabalho e tenho até dificuldade para dormir à noite", compartilhou Khang.

Nguy cơ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 1 — Macarrão instantâneo e fast food são uma parte indispensável da vida agitada de Khang (Foto: Freepik).

Ao contrário de Khang, Hong Hanh tem 27 anos, está casada há apenas meio ano, mas seu marido costuma viajar a negócios para longe. Nos dias em que o marido está de licença, ela se torna uma mulher capaz, com sopa de legumes, peixe e carne cozidos em abundância em todas as refeições. No entanto, quando o marido está fora, toda a rotina parece desmoronar.

De manhã, Hanh costuma dormir até tarde, pular refeições e correr para o trabalho. Ao meio-dia, ela segue os colegas para pegar um fast food para passar o dia e depois volta correndo para o trabalho.

À noite, Hanh às vezes sente vontade de cozinhar um prato simples, mas na maioria das vezes pede comida para viagem por conveniência e depois continua trabalhando. Há até dias em que Hanh não come e prefere tomar chá com leite em vez de arroz.

Ela tinha um corpo bem proporcionado, então as mudanças iniciais em seu peso não eram perceptíveis. Foi só quando ela foi para um check-up de rotina que Hanh ficou chocada. Em um ano, ela havia engordado 5 kg, e os resultados dos exames também mostraram que seu nível de açúcar no sangue estava aumentando anormalmente.

Nguy cơ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 2 — O conhecido almoço semanal da empresa de Hanh (Foto: NV).

Hábitos de conveniência levam ao risco de insuficiência renal

Compartilhando com Dan Tri , Dr. Nguyen Phoi Hien, Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh, filial 3, hoje em dia, o ritmo da vida moderna está cada vez mais agitado, e escolher fast food para substituir refeições tradicionais se tornou popular, especialmente entre os jovens.

No entanto, essa dieta não só causa desequilíbrio nutricional como também é um dos fatores de alto risco que levam a danos renais, podendo até causar insuficiência renal crônica se prolongada.

"Na prática clínica, os médicos estão atendendo cada vez mais pacientes jovens com doença renal crônica sem histórico de doença subjacente. Parte do motivo é o sedentarismo, com consumo excessivo de alimentos processados, consumo de chá com leite em vez de água, omissão de arroz e consumo de macarrão, pular refeições e alimentação à noite", compartilhou o Dr. Hien.

Nguy cơ suy thận từ chế độ ăn tiện lợi - 3 — Fast food e chá de bolhas podem levar a muitas consequências graves para a saúde (Foto: Freepik).

No Vietnã, de acordo com estatísticas do Instituto Nacional de Nutrição, em 2023, a taxa de crianças e adolescentes com dietas que excedem o limite de sal, açúcar e gordura está aumentando, mas eles apresentam deficiência grave de vitaminas A, D, ferro e zinco. Esses fatores são essenciais para o funcionamento do sistema imunológico e dos órgãos internos, incluindo os rins.

Fast foods costumam ser ricos em calorias, mas pobres em micronutrientes. Macarrão instantâneo, batata frita, frango frito, salgadinhos... fornecem principalmente carboidratos refinados, gordura saturada, sódio e conservantes.

Ao substituir completamente o arroz por fast food, o corpo perderá os nutrientes necessários para o metabolismo, incluindo a função excretora dos rins.

Qualquer "conveniência" de pular uma refeição caseira perturba a homeostase do corpo. Os rins são os órgãos silenciosos responsáveis por filtrar o sangue e eliminar toxinas. Se eles trabalharem demais por muitos anos, as consequências virão silenciosa e persistentemente.

Além disso, a maioria dos fast foods tem um teor muito alto de sal (sódio) para criar um sabor forte e preservá-lo por muito tempo. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto não deve consumir mais de 5 g de sal por dia. No entanto, um pacote de macarrão instantâneo pode conter de 1,8 a 2,5 g de sal, sem contar a quantidade de sal de outros pratos do dia.

Quando você consome muito sal, seus rins precisam trabalhar horas extras para remover o excesso de sódio do corpo. Com o tempo, isso pode levar à pressão alta, uma das principais causas de insuficiência renal crônica.

Além disso, aditivos como glutamato monossódico (MSG) e fosfato inorgânico (encontrado em muitos tipos de salsichas, queijos processados...) também estão relacionados a danos às células renais se usados em altas doses a longo prazo.

As bebidas preferidas dos jovens, como chá com leite, refrigerantes, bebidas energéticas... contêm níveis anormalmente altos de açúcar e também apresentam riscos potenciais devido a aditivos, corantes e adoçantes artificiais.

O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade, resistência à insulina e diabetes. Além disso, cremes e coberturas em chás com leite frequentemente contêm fosfatos inorgânicos, que podem causar um desequilíbrio no metabolismo de cálcio e fósforo. Todos esses fatores promovem danos glomerulares, levando ao risco de insuficiência renal.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm