Dicas para o consumo de pepinos e instruções sobre como escolher frutas frescas e saborosas.

Pessoas com estômago fraco, mãos e pés frios, gastrite crônica... não devem comer pepinos porque este alimento é inerentemente frio.

Comer pepinos crus ajuda a refrescar o corpo, aliviar o calor, promover a micção e reduzir o inchaço. (Fonte: Freepik)

Pessoas com diarreia crônica, baço e estômago frios.

Para pacientes com problemas digestivos e estômago frio, o consumo de alimentos como pepinos pode causar acúmulo de ar frio no corpo, o que não é bom para o baço e o estômago.

Por outro lado, as fibras presentes no pepino têm o efeito de regular o intestino. No entanto, para pessoas com diarreia de causa desconhecida, o consumo de pepino pode agravar os sintomas.

Portanto, pessoas com doenças do baço e do estômago, ou com diarreia prolongada, devem ter cuidado ao consumir pepinos ou, melhor ainda, evitá-los.

Pacientes com constituição suscetível a resfriados

Essas pessoas não devem comer pepino porque esse alimento é frio.

Segundo a medicina tradicional chinesa, a causa da suscetibilidade a resfriados geralmente se deve à insuficiência de energia yang no corpo, o que provoca a queda da temperatura corporal, causando sensação de fraqueza e frio nas mãos e nos pés.

Pacientes com gastrite crônica

Isso ocorre porque os pepinos contêm ácido propanoico, que inibe a conversão de açúcar em gordura no corpo humano, inibindo indiretamente a secreção de ácido gástrico.

O ácido gástrico é um fator importante na digestão humana. Se a secreção de ácido gástrico for insuficiente, isso pode levar a indigestão, perda de apetite, inchaço e outros problemas.

Pacientes hipertensos devem limitar o consumo de pepinos em conserva.

Os pepinos em conserva são imersos em uma grande quantidade de sal, o que pode aumentar a pressão arterial. Em casos graves, pessoas com histórico de hipertensão podem sofrer de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares.

Observações ao comer pepinos

Não consuma pepinos em grandes quantidades, pois eles contêm enzimas que degradam a vitamina C. O consumo excessivo pode causar deficiência de vitamina C.

Além disso, a composição nutricional dos pepinos é relativamente simples; se consumidos por um longo período, podem levar à deficiência de alguns nutrientes, causando desnutrição.

Não coma pepino com o estômago vazio, pois ele irrita o trato digestivo e afeta a saúde.

A diferença entre pepinos crus e cozidos

Se optar por comer pepinos crus, poderá reter o máximo de nutrientes como vitamina C e fibras, além de obter benefícios como ação refrescante, diurética e redução do inchaço. No entanto, se o sistema digestivo não estiver funcionando bem, o consumo de pepinos crus pode causar irritação e sintomas desconfortáveis ​​como inchaço e dor abdominal.

Ao consumir pepinos cozidos, você pode destruir parte das fibras devido ao aquecimento, mas isso torna o pepino mais macio e flexível, além de realçar seu sabor. Comer pepinos cozidos também facilita a absorção completa do caroteno presente neles, o que é mais benéfico para a saúde.

Alimentos que não devem ser consumidos com pepinos

Sorvete: Tanto o pepino quanto o sorvete são alimentos frios. Se consumidos em grandes quantidades de uma só vez, podem irritar o trato digestivo e causar sintomas como dor de estômago e diarreia.

Tomates: Os tomates são ricos em vitamina C, mas os pepinos contêm enzimas que podem degradar a vitamina C e levar à perda de nutrientes presentes nos tomates.

Aipo: O pepino e o aipo são vegetais populares ricos em fibras. Se consumidos em excesso, podem afetar a função digestiva do paciente, causando indigestão.

Espinafre: Os pepinos são ricos em enzimas, que podem quebrar a vitamina C presente no vegetal.

Como escolher pepinos deliciosos

Forma:

Escolha pepinos com superfície lisa e verde brilhante, sem manchas ou hematomas visíveis. Evite pepinos amarelados, moles ou com arranhões visíveis.

Tamanho:

Pepinos de boa qualidade devem ter tamanho e formato médios. Evite pepinos muito grandes ou muito pequenos. Pepinos de tamanho médio tendem a ser mais macios e saborosos.

Elasticidade:

Aperte delicadamente as duas extremidades do pepino; um pepino de boa qualidade deve ter certa elasticidade. Um pepino muito mole pode ser sinal de que está velho ou é de má qualidade.

Fonte: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-dua-chuot-va-huong-dan-cach-chon-qua-tuoi-ngon-249025.html