Pratos vietnamitas entre as 100 melhores comidas de rua da Ásia

O banh mi ocupa o 6º lugar na lista de comidas de rua populares, sendo considerado um símbolo culinário único do Vietnã. Tendo como ingrediente principal a baguete, este prato foi herdado do período colonial francês e hoje se espalhou além das fronteiras nacionais.

Pão Lao Phu com diversos sabores está prestes a abrir para venda

A combinação perfeita de sabores tradicionais e modernos ajudou o banh mi a conquistar os corações de clientes do mundo todo. O banh mi não é apenas um prato, mas também faz parte do patrimônio cultural, demonstrando a fusão de diferentes culinárias.

Turistas estrangeiros apreciam banh mi, uma comida de rua popular, no Bui Vien Western Quarter, Distrito 1.

FOTO: NTT

O TasteAtlas também incluiu muitas versões de banh mi na lista das 100 melhores comidas de rua da Ásia, como banh mi de porco assado, banh mi de frango...

Pho bo é uma das versões do mundialmente famoso pho, classificado na posição número 17. Pho bo é feito com carne bovina e cortes bovinos - o caldo é cozido em fogo baixo a partir de ossos bovinos, pernil bovino, rabo de boi, enquanto as coberturas incluem peito bovino fatiado finamente (peito bovino), costelas, carne bovina cozida e crua (flanco malpassado), tendões... Pho ga, outra versão popular de pho, também aparece na lista na posição número 93.

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O arroz quebrado, classificado em 46º lugar, é um prato tradicional frequentemente vendido como comida de rua. O ingrediente principal do prato é o arroz quebrado e imperfeito, que antes era descartado após o processo de moagem, mas hoje é um prato típico da Cidade de Ho Chi Minh.

O arroz quebrado é servido com ovos fritos, pele de porco, costelas de porco grelhadas ou bolinhos de peixe fritos crocantes. Os acompanhamentos comuns incluem limão, cebolinha picada e hortelã, enquanto os acompanhamentos incluem tomates e pepinos fatiados, legumes em conserva ou molho para mergulhar.

Prato de arroz quebrado na Cidade de Ho Chi Minh

FOTO: CAB

Conhecidos como rolinhos primavera no Sul e nem ran no Norte, ambos os nomes se referem ao mesmo prato, o de número 64. A principal característica desses deliciosos rolinhos primavera é o recheio de carne de porco e camarão, envoltos em um papel de arroz macio.

Rolinhos primavera fritos - um prato delicioso para o Tet no Norte

Banh khoai é um bolo tradicional originário de Hue , localizado na 75. A massa do bolo é normalmente feita de uma combinação de farinha de arroz, água, ovos, açúcar e sal; é frito na frigideira e coberto com cogumelos fatiados, carne de porco, camarão, brotos de feijão, cenouras, salsichas e cebolinhas, depois frito novamente até ficar crocante e dourado.

Outros pratos na lista incluem rolinhos primavera grelhados, banh xeo e banh beo.

Bolinhos fritos chineses

FOTO: TA

Os pães jiaozi fritos na frigideira são os favoritos, um tipo de bolinho do norte da China geralmente recheado com carne de porco moída, repolho, cebolinha, gengibre, vinho de arroz e óleo de gergelim. A textura crocante e macia é obtida por meio de um método de cozimento especial.

Thanhnien.vn

Fonte: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-chau-a-185250228143636685.htm