Legumes entre os "melhores do mundo" são pratos comuns no Vietnã.

(Dan Tri) - Adicionar este vegetal à sua dieta diária não só ajuda a proteger a sua saúde, como também é um segredo de beleza natural, eficaz, seguro e acessível para todas as famílias vietnamitas.

Os vegetais comuns estão entre os melhores vegetais do mundo.

A alface é muito boa para a saúde (Foto: Getty).

Segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) e a revista First For Women, a alface é um dos dez vegetais com maior valor nutricional da atualidade.

Especificamente, a partir da lista do CDC, a revista americana First For Women listou os 10 melhores vegetais do mundo.

1. Agrião (100 pontos)

2. Repolho (91,99 pontos)

3. Acelga arco-íris (89,27 pontos)

4. Folhas de beterraba (87,08 pontos)

5. Espinafre (86,43 pontos)

6. Chicória (73,36 pontos)

7. Alface (70,73 pontos)

8. Salsa (65,59 pontos)

9. Alface romana (63,48 pontos)

10. Couve-galega (62,49 pontos)

Vale ressaltar que esse vegetal é muito comum, estando presente na maioria dos mercados, lojas e pratos vietnamitas a um preço acessível.

Em sétimo lugar na lista, a alface é considerada rica em vitaminas e minerais essenciais. Além de ser um vegetal popular para consumo cru, a alface também pode ser cozida, refogada ou transformada em suco.

A versatilidade de seus usos, aliada ao seu alto valor nutricional, faz da alface uma escolha ideal para uma alimentação saudável.

Benefícios excepcionais da alface para a saúde

A alface é rica em antioxidantes como betacaroteno, vitamina C, luteína e ácido clorogênico. Essas substâncias ajudam o corpo a combater os radicais livres, que causam envelhecimento e doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.

Uma porção de duas xícaras de alface crua pode fornecer mais de 150% da sua necessidade diária de betacaroteno e quase metade da sua necessidade diária de vitamina C.

Além disso, a alface também é rica em fibras, que ajudam na digestão, regulam o colesterol, controlam o açúcar no sangue e auxiliam na manutenção do peso.

Para pessoas com risco de doenças cardíacas, adicionar alface ao cardápio diário ajudará a proteger a saúde cardiovascular de forma mais eficaz. Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Utah também mostrou que a alface pode ajudar a reduzir o risco de câncer de cólon graças ao componente luteína presente em suas folhas.

Os compostos fitoquímicos presentes na alface também possuem a capacidade de reduzir a inflamação no organismo. Este é um fator importante na prevenção de doenças relacionadas ao metabolismo, ao sistema imunológico e ao sistema nervoso. Além disso, a alface também contribui para a melhora da memória e para a saúde cerebral.

Além dos seus benefícios nutricionais, a alface também é usada por muitas pessoas como ingrediente natural de beleza.

O suco de alface pode ser usado como um tônico facial, acalma a pele, reduz a acne e proporciona um brilho saudável. Diz-se também que a alface previne a queda de cabelo, ajuda a melhorar a calvície e retarda o processo de envelhecimento.

Alguns estudos demonstraram que compostos presentes na alface possuem um leve efeito sedativo. Beber suco de alface antes de dormir ajuda o corpo a relaxar, melhora a qualidade do sono e reduz a fadiga ao acordar.

A medicina oriental reconhece há muito tempo a alface como um vegetal refrescante, de sabor agridoce, que ajuda a eliminar o calor, purificar o sangue, reduzir a tosse e estimular a digestão...

A alface não é apenas um acompanhamento comum, mas sim um ingrediente cada vez mais recomendado por especialistas em nutrição para inclusão na dieta diária, graças à sua capacidade de auxiliar na desintoxicação e equilibrar o ambiente interno do organismo.

Em um contexto de aumento das taxas de doenças crônicas, vegetais verdes como a alface não só ajudam a melhorar a saúde, como também contribuem para a redução dos custos médicos a longo prazo. Aproveitar vegetais nativos, fáceis de cultivar e de comprar, como a alface, é um passo simples, porém eficaz, para construir um estilo de vida saudável e sustentável.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/rau-thuoc-nhom-tot-nhat-the-gioi-lai-la-mon-binh-dan-o-viet-nam-20250916155916235.htm