Por que você tem que esfregar as duas pontas quando come pepino?

1. Por que você tem que esfregar as duas pontas de um pepino ao comê-lo?

• UM

  Eliminar toxinas

• B

  Aumentar a doçura do melão

• C

  Remover resina amarga

  De acordo com o Professor Associado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex-funcionário do Instituto de Biotecnologia e Alimentos da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hanói , os pepinos amargos não são causados ​​por resíduos químicos, mas sim por um mecanismo de autodefesa dos pepinos para evitar danos causados ​​por insetos. Trata-se de uma resina amarga, geralmente encontrada na cabeça e na cauda dos pepinos. Essa resina é a cucurbitacina, secretada em pequenas doses, por isso não é prejudicial. Ao consumir, basta cortar a cabeça e a cauda e esfregar suavemente em movimentos circulares para remover a resina. Se o pepino inteiro estiver amargo, deve ser descartado.

2. Quais alimentos não devem ser consumidos com pepinos?

• UM

  Carne bovina, frango

• B

  Frutas ricas em vitamina C

  De acordo com o Dr. Ha Vu Thanh, do Departamento de Endoscopia e Exame Funcional do Hospital K (Hanói), não coma pepinos com frutas ricas em vitamina C, como tomates e frutas cítricas, pois as enzimas presentes nos pepinos reduzem a absorção da vitamina C desses alimentos. Evite comê-los quando estiverem murchos ou amargos, pois essas toxinas podem causar intoxicação.
  Não coma pepino em excesso, pois causa inchaço e indigestão. Pessoas com doença renal devem limitar o consumo de pepino, pois o excesso de potássio afeta negativamente os rins e, ao mesmo tempo, o sistema cardiovascular.

• C

  Todos os tipos de camarão, peixe, frutos do mar

3. Qual a porcentagem de água no pepino?

• UM

  80%

• B

  85%

• C

  90%

• D

  95%

  Segundo o Dr. Ha Vu Thanh, o pepino é uma fruta popular em muitos países ao redor do mundo . O pepino é composto por 95% de água. É uma fonte de nutrientes que ajuda o corpo a desintoxicar, refrescar, especialmente em climas quentes, reduzir os sintomas de azia e restaurar a visão. Você pode aplicar pepino nos olhos para reduzir o inchaço, deixar os olhos mais saudáveis ​​e reduzir o ressecamento. O pepino é o alimento mais popular no cardápio de perda de peso de qualquer pessoa.

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Fonte: https://vtcnews.vn/tai-sao-khi-an-dua-chuot-phai-cha-xat-2-dau-ar906634.html