O apetite é mais do que um simples desejo de comer. É uma combinação complexa de processos emocionais, comportamentais, cognitivos e fisiológicos no corpo, de acordo com The Conversation (Austrália).
Quando estamos doentes, os mecanismos biológicos que nos estimulam a desejar carboidratos atendem aos seguintes propósitos:
Aumentar a imunidade
Mudanças no seu corpo quando você está doente podem causar desejos por alimentos ricos em carboidratos.
Quando uma doença ataca o corpo, o sistema imunológico começa a ser ativado para eliminar o patógeno. Portanto, para funcionar bem, o sistema imunológico precisa de mais energia. Esse fenômeno frequentemente leva a um aumento no metabolismo do corpo, aumentando a demanda por energia e a absorção de nutrientes.
Alimentos que contêm açúcar e amido são uma fonte de energia rápida e abundante. No entanto, se você consumir muito açúcar, além do necessário, isso pode facilmente causar inflamação no corpo, dificultando o processo de recuperação.
Devido à resposta ao estresse
Estar doente causa estresse no corpo. O estresse aumenta os hormônios adrenalina e cortisol e mobiliza a energia do corpo para lidar com a situação estressante.
Portanto, o estresse prolongado perturba o equilíbrio energético do corpo, causando deficiências nutricionais e estimulando o apetite. Como resultado, o corpo anseia por alimentos ricos em energia, como amido e açúcar.
O sistema de recompensa do cérebro
Se o paciente não tiver apetite, especialmente para alimentos ricos em carboidratos, pode ser devido a fadiga, desconforto, náusea ou alterações no paladar.
Comer alimentos ricos em açúcar e amido ativa facilmente o sistema de recompensa do cérebro, aumentando a secreção de neurotransmissores que proporcionam bem-estar, como dopamina e serotonina.
No entanto, nem todos os doentes desejam carboidratos. Se uma pessoa doente não tem apetite, especialmente para alimentos ricos em carboidratos, pode ser porque o corpo está cansado, desconfortável, com náuseas ou com alguma alteração no paladar.
Outras causas incluem a desaceleração do metabolismo e o consumo excessivo de alimentos líquidos, como mingau, sopa, água ou chá. O consumo desses alimentos aumenta a sensação de saciedade e reduz o apetite, de acordo com o The Conversation.
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