O Tet está aqui, saboreando um hot pot, a Geração Z longe de casa se sente familiar e acolhedora

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Jenna Zhang e Irene Kim (23 anos), que moram em Astoria, Queens (EUA), costumam se reunir cedo com amigos a cada Ano Novo Lunar.

Quando os convidados entraram no apartamento e viram o que estava na mesa, puderam adivinhar o que o anfitrião estava preparando. A música começou, todos se sentaram e aproveitaram a festa juntos enquanto a panela quente começava a ferver. Eles fizeram uns aos outros a pergunta familiar: "Como vai? Quanto tempo sem nos ver".

Irene Kim e amigos se reúnem em volta de uma panela quente em casa

Comida que me lembra de casa

Para jovens que estão longe de casa, como Jenna Zhang e Irene Kim em particular, e para a comunidade asiática nos Estados Unidos em geral, o hot pot é um prato que traz uma sensação aconchegante, como a de casa.

O Ano Novo Lunar é uma época importante do ano. Muitas pessoas que moram longe voltam para casa para se reunir com parentes e familiares. Para quem mora no exterior, retornar para se reunir com a família não é fácil. Para eles, saborear pratos tradicionais e se reunir com os amigos é uma forma de trazer de volta a sensação aconchegante de casa.

Tansy Huang, de 22 anos, que trabalha em Seattle, disse que sua mãe sempre prepara um ensopado quente para a família quando o tempo esfria, de acordo com o Nytimes . "Sentar para comer ensopado quente juntos é uma forma de demonstrar carinho mútuo, manter-se aquecido e melhorar a saúde", disse Tansy.

Pratos fáceis de preparar, adequados para a Geração Z

Hot pot é um prato comum na mesa de jantar asiática. Uma panela com um caldo delicioso e, quando a água ferver, adicione os acompanhamentos. Para os jovens, cozinhar e comer juntos ajuda a aumentar a intimidade e os faz relembrar memórias.

Jenna Zhang disse que sua família tem seis irmãos. Todo Ano Novo Lunar, sua família costuma se reunir e comer ensopado.

A jovem apresentou o prato aos amigos nos EUA e muitos adoraram. Irene Kim disse: "Eu adoro hot pot. Sempre que comemoramos algo, comemos hot pot."

Este ano, Zhang preparou uma panela quente com dois compartimentos. Um compartimento é para o caldo picante e vermelho vivo típico do estilo de Sichuan. O outro compartimento é para quem não gosta de comida apimentada.

Ao contrário de outros pratos tradicionais do Tet, o hot pot é muito fácil de preparar. Isso é uma vantagem para os jovens que não têm tempo ou experiência suficiente para cozinhar muitos pratos.

"Preparar uma refeição tradicional de Ano Novo exige muito esforço, muitos pratos. Então, preparar um ensopado para convidar os amigos é muito mais fácil", disse Zoey Gong, 27 anos, chinesa que se mudou para os EUA há 11 anos.

Michelle King, professora de história na Universidade da Carolina do Norte, disse que o principal atrativo do hot pot é que ele é adequado para reuniões familiares ou de amigos. "Você não pode sentar e comer hot pot sozinho, você definitivamente tem que comer com outras pessoas", disse ela.

Pizza de arroz frio: o princípio dos '3 R' da minha família para o Tet

Toda vez que o Tet chega, todos os membros da minha família sempre mencionam os 3 R's - Reutilizar, Reduzir e Reciclar para limitar as compras sem reduzir o ambiente feliz.

Mal posso esperar pelo Tet para poder rir e brincar com o banh chung deformado do meu pai.

Mesmo se eu for para longe, ainda quero voltar para casa para o Tet.

Lembrando do antigo feriado do Tet, envolvendo as pernas do meu pai na padaria, saboreando os biscoitos gai perfumados

Um trabalhador abaixo cortará o bolo em pedaços de cerca de 8 cm de comprimento. O motivo pelo qual ele é chamado de biscoito espinhoso é porque tem espinhos em ambos os lados, como as costas de uma salamandra.

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