Design especial do fogão Hoang Cam para eliminar a fumaça, cegando o inimigo

(Dan Tri) - Com sua estrutura especial, o fogão Hoang Cam pode cozinhar para os soldados dia e noite enquanto todo o equipamento inimigo moderno fica "cego".

"O inimigo no céu disparou balas e lançou bombas

Onde posso encontrar a cozinha de cem regiões?

O dia do incêndio estava cheio de fumaça.

À noite, o canto do fogão fica coberto de brasas vermelhas..."

Trecho do poema "Diante do túmulo do soldado Hoang Cam" - Chu Ngoc Phan.

Fogões com fumaça escondida ajudam os soldados a se sentirem satisfeitos, e inimigos voando no céu não conseguem detectá-los ( Vídeo : Doan Thuy).

O nascimento da Hoang Cam Kitchen tem grande valor na aplicação prática em operações militares e combate, contribuindo significativamente para cuidar da saúde dos soldados, garantindo números de combate e prontidão para o combate.

É também uma prova da inteligência, criatividade e superação de todas as dificuldades das tropas de logística na guerra justa do povo vietnamita.

Determinado a encontrar uma maneira de "tratar" a fumaça para proteger os companheiros de equipe

De acordo com o Museu de Logística e Engenharia, o soldado Hoang Cam (1916-1996) veio de uma família pobre de agricultores. Após o sucesso da Revolução de Agosto de 1945, ele se juntou à autodefesa da Cidadela.

Cozinhando com um fogão Hoang Cam para servir soldados na Campanha de Dien Bien Phu (Fonte da foto: Museu de Logística e Engenharia).

Em 1947, foi designado para cuidar da casa de repouso do Serviço Médico Militar Central (Departamento Médico Militar). Algum tempo depois, foi transferido para cuidar da casa de repouso do Hospital Militar de My Thanh.

Durante a Campanha de Fronteira de 1950, Hoang Cam estava encarregado de uma equipe de abastecimento de alimentos em uma estação de transporte de soldados feridos em Na Lang ( Tuyen Quang ) da 308ª Divisão.

Durante a campanha de Hoa Binh de 1951-1952, cozinhar para os soldados era extremamente difícil. Toda vez que uma fogueira era acesa, o cozinheiro tinha que usar um ventilador para dispersar a fumaça e evitar ser detectado por aviões inimigos.

A maioria das unidades militares e civis precisava cozinhar da noite para o dia. Se um avião inimigo aparecesse durante o cozimento, o fogão tinha que ser desligado imediatamente. Era muito difícil para o cozinheiro preparar uma refeição.

Por isso, os soldados, incluindo os feridos e doentes, tinham que comer arroz frio. Muitas vezes, assim que a unidade iniciava um incêndio, este era descoberto por aviões de reconhecimento inimigos.

Imediatamente, lançaram bombas exatamente no local onde nossas tropas estavam, causando muitas baixas. Desolado com o sacrifício de seus camaradas, Hoang Cam decidiu encontrar uma maneira de "controlar" a fumaça.

Sob as trincheiras, os soldados ainda recebiam refeições quentes fornecidas pelos cozinheiros na frente de Dien Bien Phu (Foto: Fornecida pelo Museu de Logística e Tecnologia).

Ele percebeu que nossos soldados se sacrificavam não apenas nas linhas de frente, enfrentando o inimigo, mas também sofriam perdas e baixas mesmo quando retornavam à retaguarda para descansar e viver.

A equipe de cozinha de Hoang Cam e muitas outras unidades superaram isso mudando para cozinhar à noite e, quando os aviões inimigos os descobriam, jogavam água no fogo para apagá-lo.

No entanto, esse cozimento apressado costuma fazer com que o arroz queime ou fique malpassado. Durante o dia, o arroz e a sopa esfriam, as refeições não são nutritivas e afetam a saúde dos soldados, especialmente nas duras condições de marcha e combate.

O problema da fumaça e do fogo na retaguarda e a mentalidade de um "engenheiro de campo de batalha"

Diante das perdas na retaguarda, Hoang Cam não pôde deixar de se preocupar. Ele pensava dia e noite, buscando maneiras de mudar a forma de cozinhar para garantir refeições aos soldados e evitar ser detectado por aviões inimigos.

E o soldado de repente se lembrou de como se cozinhava ração para porcos em sua cidade natal. O fogão era feito de terra, cercado por uma vedação hermética, deixando apenas duas saídas de ar. Ao cozinhar, o fogo ficava concentrado e não exposto.

Maquete da cozinha Hoang Cam no Museu de Logística e Engenharia (Foto: Doan Thuy).

Lembrando dos dias em que eu costumava espantar ratos do campo com fumaça. Para pegá-los, eu tinha que cavar buracos para encher com palha e cobrir os buracos laterais para que a fumaça se concentrasse neles.

A partir dessa ideia, ele passou um dia inteiro tentando fazer experimentos: o fogão tinha um duto de fumaça que se espalhava pelo chão, sem subir muito. Ele discutiu com seus colegas do grupo de alimentação militar, e cada um contribuiu com uma ideia. Naquele dia, o novo fogão nasceu.

O fogão tem muitos sulcos para colocar os galhos e é coberto com uma fina camada de terra, regada regularmente para manter a umidade.

A fumaça subia da fornalha, passando pelas ranhuras e se transformando em um fino fio de fumaça, como a névoa matinal flutuando no chão.

Em frente à porta da cozinha, ele cavou um buraco fundo, cobriu-o com plástico ou folhas, tanto para bloquear o fogo quanto para criar uma câmara de fumaça, tornando o fogo mais forte.

A cozinha perfeita de Hoang Cam, com o lema "ande sem deixar rastros, cozinhe sem fumaça, fale sem som", nasceu daí e foi amplamente popularizada entre as unidades de todo o exército, contribuindo para limitar as baixas, garantindo continuamente arroz e sopa quentes e melhorando a saúde dos soldados.

Desde a invenção do fogão que esconde fumaça e fogo, os soldados tinham arroz quente para comer, água quente para beber, os médicos de campo podiam esterilizar instrumentos médicos e os soldados não precisavam mais temer os aviões inimigos observando cada vez que um incêndio começava.

Em outubro de 1952, a unidade decidiu nomear o fogão que ocultava a fumaça de "fogão Hoang Cam", em homenagem ao soldado que alimentava as tropas.

Com suas conquistas extraordinárias, Hoang Cam foi eleito como um Lutador de Emulação e recebeu a Medalha de Façanha Militar de Segunda Classe, além de relatar suas conquistas ao Tio Ho no primeiro Congresso Nacional de Heróis e Lutadores de Emulação em 1º de maio de 1952.

No Congresso, o cozinheiro Hoang Cam teve a honra de receber um relógio de pulso do Tio Ho. No início de 1959, ele foi dispensado do exército com a patente de Segundo-Tenente.

No final da guerra de resistência contra a América para salvar o país, o Tenente Hoang Cam recebeu a Medalha de Resistência de Segunda Classe e muitos certificados de mérito de vários níveis.

Ele morreu em 12 de março de 1996, aos 80 anos. Após sua morte, ele foi promovido postumamente ao posto de Capitão.

O design exclusivo ajuda a "esconder" a fumaça da cozinha

O Tenente-Coronel Tran Thi Sam, Diretor do Museu de Logística e Engenharia, compartilhou com o repórter Dan Tri que a cozinha do Hoang Cam é dividida em 3 tipos:

Cozinha de Hoang Cam Nível 1: A estrutura inclui uma cozinha com fosso, sistema de exaustão de fumaça e lona de cozinha (pode ser usada como teto temporário com lona e folhas). A cozinha é usada durante pausas quando a marcha está longe do inimigo, com pouca artilharia ou em combate ofensivo.

Tenente-Coronel Tran Thi Sam - Diretor do Museu de Logística e Engenharia (Foto: Doan Thuy).

Cozinha Hoang Cam Nível 2: Inclui 3 partes, como a cozinha do Nível 1, mas no porão há um tanque de água, uma mesa de processamento de alimentos e uma conexão com o sistema de trincheiras. O telhado da cozinha do porão é feito de madeira, com espessura superior a 0,5 m. A cozinha é usada em combate defensivo ou para acampamentos de longo prazo perto do inimigo.

Cozinha Hoang Cam Nível 3: Semelhante à cozinha do Nível 2, porém mais sólida, com conexão ao depósito de alimentos e ao porão para dormir das tropas. O teto do porão da cozinha é feito de uma combinação de concreto, madeira e terra, com mais de 1 metro de espessura. A cozinha é usada em combate defensivo ou para alojamento de longo prazo perto do inimigo, onde este ataca ferozmente.

Em suas memórias, o General Vo Nguyen Giap escreveu: “Seria um erro não mencionar aqui uma iniciativa que trouxe uma melhoria muito importante na vida dos soldados nas linhas de frente...

Modelo 3D da cozinha do Hoang Cam (Foto: Museu de Logística e Engenharia).

A Cozinha Hoang Cam, que leva o nome de seu criador, foi eficaz em todas as campanhas subsequentes, inclusive durante os anos de luta contra os Estados Unidos.

O sistema de exaustão tem a função de sugar o ar para criar convecção, ajudando o fogão a queimar bem e conduzindo a fumaça para fora, formando uma fumaça fina que flutua no chão. O sistema de exaustão é composto por 3 partes: câmara de fumaça, duto de fumaça e dispersão de fumaça.

+ Poço de fumaça: A cozinha pode cavar 1 ou 2 poços de fumaça, dependendo das condições do terreno e dos requisitos de dissipação de fumaça. O poço de fumaça tem o formato de um cubo, com cada lado medindo 0,8 m ou 1 m.

+ O duto de fumaça tem uma seção transversal de 25x25 cm ou 30x30 cm, incluindo 2 seções da fossa de contenção ao túnel de fumaça e do túnel de fumaça 1 ao túnel de fumaça 2, sendo ideal uma leve inclinação de ^{10 a 150 graus} . O duto de fumaça da fossa de contenção ao túnel de fumaça 1 tem 2,5 a 3 m de comprimento. O duto de fumaça do túnel de fumaça 1 ao túnel de fumaça 2 tem 3 a 5 m de comprimento.

+ Feixes de dispersão de fumaça: Cada fogão geralmente tem 3 feixes de dispersão de fumaça, com uma seção transversal de 20x20cm ou 25x25cm, 4-7m de comprimento e uma inclinação de ^10-150 é o melhor; os feixes de dispersão de fumaça ficam escondidos em arbustos ou bosques.

O sistema de exaustão de fumaça é pavimentado com gravetos e folhas frescas por cima e coberto com uma camada de terra solta para permitir que a fumaça escape em uma camada fina.

Projeto de cozinha Hoang Cam de acordo com o Museu de História Militar do Vietnã (Design: Phuong Mai).

Após a vitória de Dien Bien Phu, a cozinha de Hoang Cam continuou a acompanhar os soldados em todas as frentes na guerra de resistência contra a América para salvar o país.

Uma pequena iniciativa, mas com grandes resultados. Hoje, o fogão Hoang Cam ainda é usado em academias e escolas militares para ensino, marcha e treinamento de combate.

O fogão ainda é abordado e aprimorado pelas gerações posteriores para se adequar às condições de treinamento e missões modernas, mas o princípio de "cozimento sem fumaça" para garantir o sigilo ainda é mantido intacto.

Cozinha de nível 1 do Hoang Cam usada em treinamento de prontidão para combate (Foto: fornecida pelo Museu de Logística e Engenharia).

Todos os anos, o exército organiza regularmente "Competições técnicas para uso de fogões Hoang Cam".

Esta não é apenas uma oportunidade para oficiais e soldados praticarem habilidades de logística de campo, melhorarem a qualidade e o nível de treinamento e a prontidão para o combate, mas também contribui para preservar e disseminar o valor de uma iniciativa que está associada ao exército há mais de meio século.

Foto: Doan Thuy

Vídeo: Doan Thuy

Design: Huyen Mai

Fonte: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm