Trabalhadores da fábrica de papel de arroz em Nghe An estão ocupados durante o feriado do Tet.

TPO - Sempre que chega o Tet (Ano Novo Lunar), as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) ficam repletas de trabalhadores ocupados fabricando, assando ou embalando o papel de arroz para entregar aos clientes a tempo do Tet.

27 de janeiro de 2025 | 08:19

TPO - Sempre que chega o Tet (Ano Novo Lunar), as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) ficam repletas de trabalhadores ocupados fabricando, assando ou embalando o papel de arroz para entregar aos clientes a tempo do Tet.

Vídeo de trabalhadores na vila de produção de papel de arroz de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) trabalhando arduamente para entregar bolos aos clientes a tempo do Tet (Ano Novo Lunar).

Aproveitando o raro dia ensolarado do final do ano, a Sra. Nguyen Thi Ly (46 anos; proprietária da fábrica de papel de arroz Viet Ly, comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) e seus funcionários levaram cada bandeja de papel de arroz recém-fabricado para o varal para secar rapidamente e entregar aos clientes. "A previsão do tempo é de chuva em alguns dias, então temos que nos apressar e fazer bastante papel de arroz e secá-lo rapidamente, senão, se chover, não conseguiremos produzir mais", disse a Sra. Ly.

A vila de Tay Lan, produtora de papel de arroz, fabrica papel de arroz durante todo o ano. No entanto, durante o Ano Novo Lunar, o número de encomendas aumenta, levando os estabelecimentos a intensificarem a produção.

Diariamente, a fábrica da Sra. Ly produz quase 10.000 bolos. Durante o Tet (Ano Novo Lunar), a Sra. Ly precisa contratar mais funcionários para conseguir entregar os bolos aos clientes a tempo.

O papel de arroz Tay Lan tem um sabor delicioso e especial, por isso é muito popular entre os clientes. Os proprietários das fábricas de bolos disseram que o bolo é feito principalmente de farinha de arroz e gergelim. No entanto, cada fábrica tem seu próprio segredo para misturar especiarias e criar um sabor único e rico em sabor para o bolo.

“Para que o bolo fique delicioso, os ingredientes precisam ser da mais alta qualidade. O arroz usado para fazer o bolo precisa ser arroz de primeira qualidade. Todo ano, minha empresa compra 600 milhões de VND em arroz. O gergelim precisa ser gergelim preto de boa qualidade para ter um sabor rico e intenso. Ao fazer o bolo, adicionamos temperos como pimenta, alho, sal, glutamato monossódico (MSG)... para deixá-lo delicioso, aromático e saboroso”, disse a Sra. Nguyen Thi Ly.

Após serem cobertos, os bolos serão colocados em cada prateleira.

Em seguida, coloque ao sol para secar.

Conforme solicitação do cliente, o bolo será embalado cru ou assado.

"Há muitas encomendas durante o Tet, então estou ocupada, trabalho sem parar, sem tempo para descansar", disse Nguyen Thi Han (50 anos), acrescentando que foi contratada para fazer bolos por um salário de cerca de 250.000 a 300.000 VND por dia.

Os funcionários estão sempre se esforçando ao máximo para entregar aos clientes a tempo do Tet (Ano Novo Lunar).

Após a secagem, os bolos serão colocados em um forno aquecido. Os bolos quentes, crocantes e deliciosos serão embalados e enviados para clientes dentro e fora da província.

Ngoc Tu

Fonte: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo