Trabalhadores da aldeia de papel de arroz de Nghe An estão ocupados durante o feriado do Tet

TPO - Toda vez que o Tet chega, as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) ficam lotadas de trabalhadores ocupados fabricando, assando ou embalando papel de arroz para entregar aos clientes a tempo para o Tet.

27/01/2025 | 08:19

TPO - Toda vez que o Tet chega, as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) ficam lotadas de trabalhadores ocupados fabricando, assando ou embalando papel de arroz para entregar aos clientes a tempo para o Tet.

Vídeo de trabalhadores na vila de papel de arroz de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) trabalhando duro para entregar papel de arroz aos clientes no prazo para o Tet.

Aproveitando o raro tempo ensolarado do final do ano, a Sra. Nguyen Thi Ly (46 anos; proprietária da fábrica de papel de arroz Viet Ly, na comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) e seus funcionários levaram cada bandeja de papel de arroz recém-feito para o varal para secar rapidamente a tempo de serem entregues aos clientes. "A previsão do tempo indica chuva em alguns dias, então precisamos nos apressar, fazer bastante papel de arroz e secá-lo rapidamente, caso contrário, se chover, não conseguiremos mais", disse a Sra. Ly.

A vila de papel de arroz de Tay Lan produz papel de arroz o ano todo. No entanto, durante o Ano Novo Lunar, o número de pedidos é alto, então os estabelecimentos também aumentam a produção de papel de arroz.

Todos os dias, a fábrica da Sra. Ly produz quase 10.000 bolos. Durante o Tet, a Sra. Ly precisa contratar mais funcionários para entregá-los aos clientes no prazo.

O papel de arroz Tay Lan tem um sabor delicioso e especial, por isso é muito popular entre os clientes. Os proprietários da fábrica de bolos disseram que o bolo é feito principalmente de farinha de arroz e gergelim. No entanto, cada fábrica tem seu próprio segredo para adicionar temperos adicionais e criar um sabor único e rico e delicioso para o bolo.

“Para fazer bolos deliciosos, os ingredientes devem ser da mais alta qualidade. O arroz usado para fazer os bolos deve ser arroz de grau 1. Minha fábrica gasta 600 milhões de VND por ano com arroz. O gergelim deve ser gergelim preto de boa qualidade para ter um sabor rico e encorpado. Ao fazer os bolos, temperos como pimenta, alho, sal, glutamato monossódico, etc., serão adicionados para torná-los deliciosos, perfumados e saborosos”, disse a Sra. Nguyen Thi Ly.

Depois de revestidos, os bolos serão colocados em cada grade.

Depois coloque-o no sol para secar.

Dependendo do pedido do cliente, o bolo será embalado cru ou assado.

"Há muitos pedidos durante o Tet, então estou ocupada, trabalhando sem parar, sem tempo para descansar", disse Nguyen Thi Han (50 anos), acrescentando que foi contratada para fazer bolos por um salário de cerca de 250-300 mil VND por dia.

Os trabalhadores estão sempre trabalhando duro para entregar aos clientes no prazo para o Tet.

Após a secagem, os bolos são colocados em uma máquina de cozimento a quente. Os bolos quentes, crocantes e deliciosos são embalados pelas instalações e enviados para clientes dentro e fora da província.

Ngoc Tu

Fonte: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo