TPO - Toda vez que o Tet chega, as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) ficam lotadas de trabalhadores ocupados fabricando, assando ou embalando papel de arroz para entregar aos clientes a tempo do Tet.
TPO - Toda vez que o Tet chega, as instalações de produção de papel de arroz na vila de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) ficam lotadas de trabalhadores ocupados fazendo, assando ou embalando papel de arroz para entregar aos clientes a tempo do Tet.
| Vídeo de trabalhadores na vila de papel de arroz de Tay Lan (comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) trabalhando duro para entregar bolos aos clientes no prazo para o Tet. |
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Aproveitando o raro tempo ensolarado do final do ano, a Sra. Nguyen Thi Ly (46 anos; proprietária da fábrica de papel de arroz Viet Ly, na comuna de Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) e seus funcionários levaram cada bandeja de papel de arroz recém-feito para o varal para secar rapidamente a tempo de entregar aos clientes. "A previsão do tempo é de chuva em alguns dias, então temos que nos apressar, fazer bastante papel de arroz e secá-lo rapidamente, caso contrário, se chover, não conseguiremos mais", disse a Sra. Ly. |
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A vila de papel de arroz de Tay Lan produz papel de arroz o ano todo. No entanto, durante o Ano Novo Lunar, o número de pedidos é alto, então os estabelecimentos também aumentam a produção de papel de arroz. |
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Todos os dias, a fábrica da Sra. Ly produz quase 10.000 bolos. Durante o Tet, a Sra. Ly precisa contratar mais funcionários para entregar aos clientes no prazo. |
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O papel de arroz Tay Lan tem um sabor delicioso e especial, por isso é muito popular entre os clientes. Os proprietários da fábrica de bolos afirmam que o bolo é feito principalmente de farinha de arroz e gergelim. No entanto, cada fábrica tem seu próprio segredo para misturar especiarias e criar um sabor único e rico e delicioso para o bolo. |
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| “Para que o bolo fique delicioso, os ingredientes devem ser da mais alta qualidade. O arroz usado para fazer o bolo deve ser arroz de primeira qualidade. Todos os anos, minha fábrica compra 600 milhões de VND em arroz. O gergelim deve ser preto de boa qualidade para ter um sabor rico e encorpado. Ao fazer o bolo, adicionamos especiarias como pimenta, alho, sal, glutamato monossódico... para torná-lo delicioso, perfumado e saboroso”, disse a Sra. Nguyen Thi Ly. |
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Depois de revestidos, os bolos serão colocados em cada grade. |
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Depois coloque no sol para secar. |
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Dependendo do pedido do cliente, o bolo será embalado cru ou assado. |
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"Há muitos pedidos durante o Tet, então estou ocupada, trabalho sem parar, sem tempo para descansar", disse Nguyen Thi Han (50 anos), acrescentando que foi contratada para fazer bolos por um salário de cerca de 250.000 a 300.000 VND por dia. |
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Os trabalhadores estão sempre trabalhando duro para entregar aos clientes no prazo para o Tet. |
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Após a secagem, os bolos são levados ao forno. Quentes, crocantes e deliciosos, os bolos são embalados pelas instalações e enviados aos clientes dentro e fora da província. |
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Fonte: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo
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