O canário-preto é cultivado principalmente em jardins domésticos e em áreas montanhosas. A maioria das árvores de canário que produzem muitos frutos hoje em dia são de raça pura, perenes, altas, com copas amplas e muitos frutos, espalhadas por comunas montanhosas de distritos antigos como Anh Son, Nam Dan, Do Luong, Tan Ky, etc., mas estão mais concentradas no antigo distrito de Thanh Chuong, com uma produção estimada em várias centenas de toneladas de frutos por ano.
O Sr. Nguyen The Ha (65 anos), da comuna de Hoa Quan (comuna de Thanh Huong, antigo distrito de Thanh Chuong), disse: Nesta temporada, seu pomar tem 19 canários frutificando, dos quais 16 frutificam há mais de 20 anos. Depois de guardar algumas árvores para consumo próprio, ele vendeu a maior parte do pomar para comerciantes por 50 milhões de VND.
A quantidade esperada de frutas colhidas em toda a pomar é de cerca de 1,3 a 1,4 toneladas, 3 a 4 quintais a mais do que no ano passado.
Segundo o Sr. Ha, este ano o clima está bastante favorável, com muita chuva, mas sem granizo, poucas tempestades extremas e sol escaldante como nos anos anteriores. Os canários florescem e dão frutos em abundância. Os canários em seu jardim estão carregados de frutos grandes, uniformes e bonitos. Nesta época, os canários estão maduros e o sol forte cria condições favoráveis para a colheita.
O fruto do canário é verde quando se forma, tornando-se preto quando maduro e coberto por uma fina camada de pó. A época de colheita do canário preto vai de julho a outubro. Quando o canário estiver maduro, deve ser colhido no momento certo. Se colhido cedo demais, haverá muitos frutos verdes. Se colhido tarde demais, o fruto do canário estará coberto por muita resina, conhecida como "canário fedorento".
O Sr. Nguyen Van Giap, da comuna de Tam Dong (comuna de Thanh My, antigo distrito de Thanh Chuong), disse: Sua família vendeu metade da plantação de canários para comerciantes por 20 milhões de VND e colherá a outra metade. Atualmente, os canários estão maduros.
Nestes dias, ao visitar as comunas montanhosas da província, é possível ver que os trabalhadores da colheita de canário já entraram na época da colheita. Eles vão em grupos de 3 a 5 pessoas, carregando escadas, varas especiais, bacias, cestos, redes, lonas, sacos...
A época da colheita do canário gerou empregos para muitos trabalhadores. Comunas como Cat Ngan, Tam Dong, Yen Xuan, Do Luong... têm centenas de pessoas trabalhando na colheita do canário. Homens e meninos se especializam em subir para colher, enquanto as mulheres se especializam na colheita. Os colhedores de canário recebem de 500 a 700 mil VND por dia, enquanto as mulheres recebem 300 mil VND por dia.
A experiência demonstra que os trabalhadores que atuam como colhedores de canário precisam ser corajosos e ter boa saúde. As árvores de canário possuem troncos altos, copas amplas e frutos pequenos, muito difíceis de colher. Os colhedores precisam subir nas árvores e usar varas para alcançar os frutos. Subir nas árvores é difícil, mas alcançar os frutos é ainda mais complicado. Os galhos do canário são frágeis e quebram com facilidade, por isso os colhedores cuidadosos costumam usar cintos de segurança para evitar acidentes.
Na colheita de canário em terrenos íngremes, gramados e com arbustos, os colhedores costumam estender redes e lonas ao redor da base da árvore. Graças às grandes redes, a colheita de canário perto de lagoas e cercas torna-se mais simples, exigindo menos esforço para colher os frutos e reduzindo as perdas.
Após a colheita, os frutos do canário são geralmente colocados em sacos de malha arejada para transporte. Segundo os moradores, em dias ensolarados, a colheita costuma ser feita ainda no início da temporada. Quanto mais cedo forem colhidos, melhor, tanto para a saúde quanto para garantir que os frutos não amadureçam ao sol. Como há poucos frutos de canário no início da safra, grupos de colhedores vendem tudo o que conseguem. Às vezes, os comerciantes precisam ir até a plantação, esperar a colheita terminar e só então comprar.
O Sr. Hoang Van Thuc, da comuna de Kim Bang, que está colhendo canários na comuna de Bich Hao, disse: "Esta safra de canários custou várias centenas de milhões de dongs para comprar mudas jovens. Eles só estão colhendo há 3 dias. Os dois irmãos subiram na árvore para colher, e as duas esposas ficaram responsáveis pela colheita dos frutos."
A cada manhã, após um árduo trabalho, colhem de 100 a 1200 frutos de canário. Normalmente, os colhedores trabalham apenas pela manhã e descansam à tarde para recuperar as energias. A quantidade de frutos de canário comprados é grande, por isso o grupo precisa trabalhar durante vários meses para concluir a colheita. No início da temporada, escolhem as árvores mais bonitas e maduras para colher, e no meio da temporada, quando os frutos estão completamente maduros, colhem todos de uma vez.
Segundo os trabalhadores que escalam canários, todos os anos, quando as árvores começam a florescer ou a dar frutos jovens, os comerciantes de canário percorrem as localidades à procura de casas com canários para comprar. Depois de acertarem o preço com o proprietário, deixam um pequeno "sinal" e esperam que os canários amadureçam para então efetuar o pagamento e a colheita. Antigamente, os canários eram baratos, exigindo pouco investimento. Agora, são caros, exigem um investimento considerável e devem ser comprados com antecedência para que se tenha canários para escalar.
A cada temporada de canário, um grupo de comerciantes gasta centenas de milhões de dongs para comprar a fruta. Quando o canário amadurece, os grupos de colhedores colhem os frutos eles mesmos ou contratam outros para fazê-lo. O Sr. Tran Van Mao (50 anos), um colhedor de canário de longa data na comuna de Cat Ngan, compartilhou: Este ano, seu grupo de colheita gastou quase 300 milhões de dongs para comprar cerca de 80 pés de canário nas comunas dos dois distritos antigos de Thanh Chuong e Anh Son, para colher gradualmente ao longo de vários meses.
Existem algumas árvores de canário antigas e frutíferas que ele comprou por 15 milhões de VND e colheu cerca de 3 a 4 quintais de frutos. Um exemplo típico é a árvore de canário 'gigante' da família do Sr. Dao e da Sra. Chuyen na comuna de Yen Xuan (comuna de Linh Son, antigo distrito de Anh Son).
O Sr. Mao disse: A safra de canário está boa, a produtividade aumentou, e o preço do canário jovem não difere muito do ano passado, mas o preço no atacado do canário maduro está alto, então quem vende mudas inteiras de canário está lucrando.
A ameixa preta é deliciosa, gordurosa, tem um sabor único, pode ser usada em diversos pratos atraentes e é apreciada por muitas pessoas.
O canário preto, uma especialidade local, não só atende à demanda do mercado interno, como também é transportado para províncias e cidades do Sul e do Norte para consumo. Os canais de venda online são utilizados com bastante eficácia pelos comerciantes de canário.
O preço de varejo do canário nos mercados rurais varia de 100.000 a 135.000 VND/kg, dependendo do tipo. A boa safra e o bom preço do canário estão trazendo entusiasmo aos produtores, trepadores e comerciantes da província.
Fonte: https://baonghean.vn/tram-den-nghe-an-duoc-mua-duoc-gia-hai-khong-kip-de-ban-10303923.html
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