O canário-negro é cultivado principalmente em jardins residenciais e jardins de montanha. A maioria das árvores de canário que produzem muitos frutos hoje são árvores de raça pura, perenes, altas, com copas largas e muitos frutos, espalhadas em comunas montanhosas de distritos antigos, como Anh Son, Nam Dan, Do Luong, Tan Ky, etc., mas estão mais concentradas no antigo distrito de Thanh Chuong, com uma produção estimada de várias centenas de toneladas de frutos por ano.
O Sr. Nguyen The Ha (65 anos), da comuna de Hoa Quan (comuna de Thanh Huong, antigo distrito de Thanh Chuong), disse: Nesta temporada, seu jardim tem 19 canários frutíferos, dos quais 16 já estão frutificando há mais de 20 anos. Depois de guardar algumas árvores para colher alimentos, ele vendeu a maior parte do jardim de canários a comerciantes por 50 milhões de VND.
A quantidade esperada de frutas colhidas de todo o jardim é de cerca de 1,3 a 1,4 toneladas, 3 a 4 quintais a mais que no ano passado.
Segundo o Sr. Ha, este ano o clima está bastante favorável, com muita chuva, mas sem granizo, poucas tempestades extremas e um sol escaldante como nos anos anteriores. Os canários florescem e dão frutos em abundância. Os canários em seu jardim dão frutos grandes, uniformes e bonitos. Nesta época, os canários estão maduros e o sol forte cria condições favoráveis para a colheita.
O fruto do canário é verde quando dá os primeiros frutos, tornando-se preto quando maduro, coberto por uma fina camada de pó. De julho a outubro é a época de colheita do canário preto. Quando o canário está maduro, deve ser colhido na época certa. Se você o colher cedo, haverá muitos frutos verdes. Se você o colher tarde demais, o fruto do canário ficará coberto com muita resina, chamada de "canarium fedorento".
O Sr. Nguyen Van Giap, da comuna de Tam Dong (comuna de Thanh My, antigo distrito de Thanh Chuong), disse: Sua família vendeu metade do jardim de canários para comerciantes por 20 milhões de VND, e a família colherá a outra metade. Atualmente, o canário está maduro.
Hoje em dia, ao visitar as comunas montanhosas da província, os catadores de canário já estão entrando na época da colheita. Eles vão em grupos de 3 a 5 pessoas cada, carregando escadas, varas especiais, bacias, cestos, redes, lonas, sacos...
A temporada de colheita de canário criou empregos para muitos trabalhadores. Comunidades como Cat Ngan, Tam Dong, Yen Xuan, Do Luong... cada uma tem centenas de pessoas colhendo canário. Homens e meninos se especializam em escalar para colher, enquanto mulheres se especializam em colher. Os colhedores de canário recebem de 500 a 700 mil VND/dia, e os colhedores de canário recebem 300 mil VND/dia.
A experiência mostra que quem trabalha como trepador de canários precisa ser corajoso e ter boa saúde. Os canários têm troncos altos, copas largas e frutos pequenos, muito difíceis de colher. Os colhedores de canários precisam subir nas árvores e usar varas para cutucar os frutos. Subir nas árvores é difícil, mas cutucar os frutos do canário é ainda mais difícil. Os galhos do canário são quebradiços e quebram facilmente, por isso, os trepadores cuidadosos costumam usar cintos de segurança para evitar acidentes.
Ao colher canário em terrenos íngremes, gramados e arbustivos, os colhedores de canário costumam estender redes e lonas ao redor da base da árvore. Graças às redes grandes, a colheita de canário perto de lagos e cercas se torna mais simples, com menos esforço para colher os frutos e menos perdas.
Após a colheita, os frutos de canário são geralmente colocados em sacos de malha arejados para transporte. Segundo relatos, em dias ensolarados, as pessoas costumam colher os frutos de canário cedo. Quanto mais cedo colherem, melhor, tanto para a saúde quanto para garantir que os frutos não amadureçam ao sol. Como há poucos frutos de canário no início da temporada, grupos de catadores vendem tudo o que podem. Às vezes, os comerciantes precisam ir até a horta, esperar a colheita e só então comprar.
O Sr. Hoang Van Thuc, da comuna de Kim Bang, que está cultivando canários na comuna de Bich Hao, disse: "Nesta safra de canários, os dois irmãos gastaram centenas de milhões de dongs para comprar canários jovens. Eles estão colhendo há apenas 3 dias. Os dois irmãos subiram para colher, e as duas esposas ficaram encarregadas de colher os frutos."
Cada manhã de trabalho árduo colhe de 100 a 1.200 frutos de canário. Normalmente, os colhedores de frutos de canário colhem apenas pela manhã e descansam à tarde para recuperar as forças. A quantidade de frutos de canário comprados é grande, então o grupo precisa de vários meses para terminar a colheita. No início da temporada, eles escolhem belas árvores maduras para colher e, no meio da temporada, quando os frutos de canário estão totalmente maduros, colhem todos de uma vez.
Segundo os que trabalham como escaladores de canários, todos os anos, quando os canários estão florescendo ou dando frutos jovens, os comerciantes de canários vão às localidades em busca de casas com canários para comprar. Depois de combinarem o preço com o proprietário, deixam um pequeno "depósito" esperando que os canários amadureçam, para então pagar e colher. Antigamente, os canários eram baratos, exigindo pouco capital. Agora, os canários são caros, exigem muito capital e precisam ser comprados cedo para ter canários para escalar.
A cada temporada de canário, um grupo de comerciantes de canário precisa gastar centenas de milhões de dongs para comprar canário. Quando o canário amadurece, os grupos de escalada de canário colhem eles próprios ou contratam terceiros para fazê-lo. O Sr. Tran Van Mao (50 anos), um escalador de canário de longa data na comuna de Cat Ngan, compartilhou: Este ano, seu grupo de colheita de canário gastou quase 300 milhões de dongs para comprar cerca de 80 árvores de canário nas comunas dos dois antigos distritos de Thanh Chuong e Anh Son, para colher gradualmente ao longo de vários meses.
Existem algumas árvores de canário antigas e frutíferas que ele comprou por 15 milhões de VND e colheu cerca de 3 a 4 quintais de frutos. Um exemplo típico é o canário "gigante" da família do Sr. Dao e da Sra. Chuyen, na comuna de Yen Xuan (comuna de Linh Son, antigo distrito de Anh Son).
O Sr. Mao disse: A safra de canários é boa, a produtividade aumentou, enquanto o preço dos canários jovens não é muito diferente do ano passado, mas o preço de atacado dos canários maduros é alto, então as pessoas que "vendem canários inteiros" obtêm lucro.
A ameixa preta é deliciosa, gordurosa, tem um sabor único, pode ser processada em muitos pratos atraentes e é apreciada por muitas pessoas.
A especialidade de canário preto Nghe An não só atende à demanda local, como também é transportada para províncias e cidades do Sul e do Norte para consumo. Os canais de venda online são utilizados com bastante eficácia pelos comerciantes de canário.
O preço de varejo do canário nos mercados rurais varia de 100.000 a 135.000 VND/kg, dependendo da espécie. A boa temporada e o bom preço do canário estão alegrando os produtores, trepadeiras e comerciantes de canário da província.
Fonte: https://baonghean.vn/tram-den-nghe-an-duoc-mua-duoc-gia-hai-khong-kip-de-ban-10303923.html
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