Evite intoxicação alimentar ao viajar em climas quentes "raros".

Segundo informações do Ministério da Saúde , em março de 2024, ocorreram 6 casos de intoxicação alimentar em todo o país, afetando 368 pessoas. No primeiro trimestre de 2024, foram registrados 16 casos de intoxicação alimentar em todo o país (1 caso a menos que no mesmo período de 2023), afetando 659 pessoas (quase 3 vezes mais que no mesmo período de 2023), incluindo 3 óbitos (4 casos a menos que no mesmo período de 2023).

Informações sobre diversos casos de intoxicação alimentar ocorridos recentemente têm recebido muita atenção.

Durante o feriado prolongado de 30/04 a 01/05, as pessoas costumam viajar para longe, festejar, encontrar-se... Em condições climáticas atipicamente quentes, muitas pessoas se preocupam com questões alimentares, como evitar intoxicação alimentar durante viagens ...

O feriado de 30/4 a 1/5 é longo, e as pessoas costumam viajar bastante.

Segundo o Ministério da Saúde , as principais causas de intoxicação alimentar são as condições climáticas favoráveis ​​ao crescimento de bactérias patogênicas, especialmente as que causam doenças intestinais; animais e plantas que contêm toxinas naturais (cogumelos venenosos, insetos, árvores, frutos silvestres, frutos do mar, etc.); poluição ambiental e falta de água potável para o processamento e limpeza dos utensílios.

Além disso, o processo de processamento e conservação de ingredientes e alimentos não é realizado adequadamente, juntamente com a falta de conhecimento sobre o cumprimento das normas legais de segurança alimentar em alguns estabelecimentos de produção e processamento de alimentos...

Especialistas em saúde recomendam: Ao viajar, as pessoas precisam prestar atenção em garantir quantidade, qualidade, higiene e sabor adequados dos alimentos; devem consumir alimentos ricos em calorias, mas de fácil digestão, e incluir bastante frutas e verduras frescas.

As pessoas devem beber água proativamente, não esperar até sentirem sede para beber, e devem optar por água com sais minerais. Além disso, devem comer e beber em horários regulares para evitar problemas estomacais; não devem levar comida ou levar muito pouca, pois o calor pode fazer com que os alimentos se estraguem rapidamente.

Para evitar intoxicação alimentar e distúrbios digestivos durante viagens, as pessoas podem aplicar alguns dos seguintes métodos:

Escolha restaurantes e estabelecimentos gastronômicos que sejam conceituados e bem avaliados em sites de avaliação.

Evite consumir alimentos crus, malpassados, de origem desconhecida ou conservados de forma inadequada.

Além disso, é aconselhável consumir alimentos bem cozidos e servidos quentes. Adapte gradualmente o seu paladar à culinária local.

Em particular, não coma muita comida nova de uma só vez. Beba água engarrafada ou água fervida e limpa. Evite beber água com gelo e água da torneira ou de filtros que não sejam higiênicos.

Além disso, informe-se sobre os alimentos e especialidades locais, especialmente aqueles que podem irritar o estômago.

Para garantir proativamente a segurança alimentar e prevenir intoxicações alimentares no futuro próximo, o Departamento de Segurança Alimentar (Ministério da Saúde) solicitou às agências de gestão locais que implementem proativamente medidas para garantir a segurança alimentar, monitorar os riscos à segurança alimentar e prevenir intoxicações alimentares, de acordo com a situação real em cada localidade, com foco no período de abril a agosto.

As localidades precisam estar atentas ao envenenamento causado por cogumelos venenosos na primavera e no verão, ao envenenamento causado por animais e plantas que contêm toxinas naturais (especialmente nas províncias/cidades da região montanhosa do norte e do planalto central). Além disso, devem estar atentas ao envenenamento causado por animais aquáticos e frutos do mar que contêm toxinas naturais, como baiacu, ouriço-do-mar e caramujos marinhos exóticos, principalmente em províncias e cidades costeiras.

Além disso, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou que o setor de saúde e as autoridades locais reforcem a inspeção, o exame e a supervisão da segurança alimentar; ajam com firmeza e suspendam as operações de estabelecimentos que não garantam as condições de segurança alimentar e de estabelecimentos que não possuam um Certificado de elegibilidade para segurança alimentar (sujeito à emissão).

Jornal Dai Doan Ket

Fonte: https://baolaocai.vn/tranh-ngo-doc-thuc-an-khi-di-du-lich-trong-thoi-tiet-nang-nong-hiem-gap-post383313.html