De operária têxtil a proprietária de fazenda de cogumelos

JORNADA PARA SE TORNAR PROPRIETÁRIO DE UMA FAZENDA DE COGUMELOS

Há mais de 15 anos, a Sra. Thuy e seu marido tinham um pequeno terreno de 2 hectares onde cultivavam longan e toranja. No entanto, a renda obtida com a horta era muito baixa, insuficiente para cobrir as despesas do dia a dia. Por isso, tiveram que deixar a ilha de Thoi Son para trabalhar na confecção de roupas e sustentar-se.

A Sra. Huynh Thanh Thuy ao lado da fazenda de cogumelos de sua família.

E então, chegou a hora da virada para Thuy e seu marido. Um parente, depois de ter iniciado com sucesso um negócio de cultivo de cogumelos, aconselhou o casal a retornar à sua cidade natal para empreender. Essa pessoa os orientou de todo o coração, compartilhando todos os segredos e os apoiando com capital de investimento, ajudando-os a iniciar um negócio em sua terra natal.

A jornada de iniciar um negócio nunca foi fácil. Thuy e seu marido não sabiam nada sobre técnicas de cultivo de cogumelos, então os primeiros dias de trabalho foram repletos de dificuldades. Huynh Thanh Thuy contou que, na época, o caminho que levava de carro até sua casa, no início da Rodovia 94C, era apenas uma pequena trilha. Toda a matéria-prima precisava ser transportada de bicicleta por quase um quilômetro.

A ilha de Thoi Son era muito baixa naquela época, frequentemente inundada, especialmente durante as marés altas de agosto a outubro do calendário lunar. Certa vez, uma maré alta levou embora centenas de sacos de cogumelos que estavam pendurados na fazenda.

Segundo a Sra. Thuy, o cultivo de cogumelos depende do clima. Houve períodos de chuvas intensas e temperaturas instáveis que causaram a quebra total do equipamento de vaporização, resultando em perdas quase totais e prejuízos de dezenas de milhões. Sua família teve que interromper temporariamente a produção por quase um ano para limpar e reprocessar toda a fazenda.

Mas esses fracassos não desanimaram a Sra. Thuy. Juntos, ela e o marido exploraram, aprenderam com a experiência e gradualmente dominaram o processo técnico.

Assim, o primeiro passo é compostar a serragem seca com água de cal (para tratar patógenos) e adicionar farelo de milho ou farelo de arroz para fornecer nutrientes. Após ser suficientemente umedecida, a serragem é colocada em sacos plásticos.

A próxima etapa importante é a esterilização. Os sacos serão colocados em um forno a vapor e a temperatura deverá ser mantida exatamente a 100 °C por 10 horas para matar as bactérias. Após o processo de vaporização, os sacos devem esfriar por 24 horas antes de serem inoculados com o micélio de cogumelo.

O micélio, a semente do cogumelo, irá se alimentar e se espalhar por todo o saco de serragem. Esse processo de incubação leva 60 dias. Após 2 meses de incubação, os cogumelos começarão a crescer. Cada período de plantio dura 3 meses e rende 6 colheitas de cogumelos (1 colheita a cada quinzena).

A terra não decepciona quem a cultiva, e as primeiras colheitas de cogumelos foram um sucesso. Após apenas duas safras, o casal recuperou o investimento inicial. Atualmente, a família da Sra. Thuy possui seis fazendas de cogumelos, fornecendo produtos de forma constante para comerciantes da província e para o mercado atacadista de Binh Dien (Cidade de Ho Chi Minh ). Em média, a cada ano, após deduzir as despesas, a família ainda obtém um lucro de mais de 130 milhões de VND.

A Sra. Thuy disse: “Este trabalho consiste principalmente em ganhar dinheiro trabalhando. Um saco de cogumelos, depois de deduzir todas as despesas, gera um lucro de cerca de 3.000 VND, mas esse é o resultado de toda a família.”

PARTICIPE NO DESENVOLVIMENTO DO TURISMO COMUNITÁRIO

A Ilha Thoi Son é um destino turístico famoso tanto nacional quanto internacionalmente. Os moradores locais aproveitaram as condições naturais para desenvolver o turismo comunitário e a ecologia de jardins. Para impulsionar a economia local, a Sra. Thuy e muitos outros moradores participam da cadeia de turismo comunitário.

A Sra. Huynh Thanh Thuy iniciou com sucesso seu negócio de cultivo de cogumelos ostra.

Assim, ao visitar a fazenda da Sra. Thuy, os visitantes poderão acompanhar o processo de produção do cogumelo ostra. Além disso, poderão colher os cogumelos ostra mais frescos por conta própria.

Mais especialmente, os visitantes poderão saborear cogumelos ostra fritos e crocantes, preparados ali mesmo na fazenda.

Muitos visitantes manifestaram interesse em vivenciar o cultivo de cogumelos e compreender o árduo trabalho dos agricultores. Cada vez mais pessoas conhecem a fazenda de cogumelos da família dela.

É possível observar que o modelo de cultivo de cogumelos ostra combinado com o turismo comunitário trouxe eficiência. O modelo não só ajuda a família da Sra. Thuy a desenvolver a economia local, como também abre uma nova direção, contribuindo para o desenvolvimento do agroturismo na região.

ANH QUI

Fonte: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html