Cultura culinária única em Istambul, Türkiye

Istambul, a cidade que conecta os dois continentes, Ásia e Europa, não é famosa apenas por sua rica história e belas paisagens, mas também por sua culinária diversificada e atraente. Ao visitar Istambul, você experimentará pratos típicos, desde os crocantes bagels Simit, o rico café turco kahvesi, até pratos tradicionais como Fasulye, Kebab e Durum.

Os pratos abaixo não só são saborosos como também refletem a cultura culinária única da Turquia.

Simit Bagel

Simit, também conhecido como "pão de Istambul", é uma comida de rua popular na cidade. Tem formato redondo e é coberto por uma camada crocante de gergelim dourado, criando um sabor delicioso e distinto. O simit costuma ser servido com chá preto, queijo e azeitonas no café da manhã ou como lanche. Caminhando pelas ruas antigas de Istambul, você pode facilmente encontrar carrinhos vendendo simit quente e saboroso.

turco

O Türk kahvesi, ou café turco, é parte integrante da cultura culinária de Istambul. O café é tradicionalmente preparado com pó de café fino e água, fervido em uma pequena panela de cobre sobre um fogão a carvão ou em fogo baixo. O sabor rico e aromático do Türk kahvesi costuma ser acompanhado por um copo d'água e um doce lokum. Em Istambul, você não pode perder a oportunidade de saborear este café único nos cafés pitorescos da cidade.

Fasulye

Fasulye é um ensopado de feijão popular na culinária turca, especialmente popular em Istambul. Este prato é feito de feijão branco cozido com tomates, pimentões verdes e cordeiro ou carne bovina, criando um sabor rico e delicioso. O fasulye é frequentemente servido com arroz ou pão, muito adequado para dias frios. Este prato não é apenas nutritivo, mas também demonstra a delicada combinação de ingredientes tradicionais.

Pão de Kebab

Kebab é um fast food popular não apenas na Turquia, mas também em todo o mundo . Em Istambul, o kebab é feito de carne bovina, cordeiro ou frango, grelhado na brasa e servido em um sanduíche de pão macio com vegetais verdes, cebola e molho especial. O delicioso sabor grelhado, combinado com vegetais frescos e especiarias, cria uma experiência culinária inesquecível. Este prato é muito popular e fácil de encontrar em mercados e barracas de comida de rua em Istambul.

Durum

Durum é outra versão de kebab, com recheios de carne grelhada enrolados em pão fino. É uma comida de rua muito popular em Istambul, com sabores ricos e preparo rápido. O durum tem diversos recheios, como frango, carne bovina ou cordeiro, servido com vegetais crus e molhos. Este prato é frequentemente vendido em pequenas barracas de rua, sendo uma opção ideal para um almoço leve ou uma refeição rápida quando você quiser explorar a cidade.

A culinária de Istambul é uma verdadeira jornada de descoberta, com inúmeros pratos deliciosos, cada um trazendo uma experiência única, refletindo a diversidade e a riqueza da cultura turca. De petiscos de rua como o pão Simit e o pão Durum ao tradicional café turco kahvesi e ensopados especiais, você terá a oportunidade de desfrutar de sabores inesquecíveis. Não perca esta oportunidade ao visitar Istambul para vivenciar plenamente o charme e a quintessência da culinária local.
Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm