O Vietnã conquista uma vitória retumbante no cenário internacional de panificação e panificação.

Na tarde de 22 de julho, a Associação de Turismo do Vietnã anunciou que a equipe de chefs vietnamitas que participou da Competição Internacional de Pastelaria e Panificação de 2025 (Battle of The Pastry & Bakery) superou com sucesso mais de 400 concorrentes de diversos países e territórios, conquistando um total de 16 medalhas de ouro, 5 de prata e 11 de bronze.

Em particular, a equipe vietnamita também conquistou dois troféus importantes, incluindo a Taça do Campeonato por Equipes - o prêmio mais prestigioso da competição - e o troféu de "Melhor Chef da competição".

A Sra. Nguyen Thi Khanh, Vice-Presidente da Associação de Turismo do Vietname e Presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a Batalha da Pastelaria e da Panificação de 2025, que decorre de 18 a 20 de julho na cidade costeira de Penang, na Malásia, será realizada sob os auspícios da Associação Mundial de Chefs (Worldchefs).

Esta não é apenas uma competição de habilidades em confeitaria, mas também um campo de testes para demonstrar técnicas abrangentes, estética, senso culinário , bem como capacidade de organização profissional de competições.

As equipes participantes da competição devem demonstrar uma combinação delicada de técnica e emoção através de diversos tipos de bolos, como bolos de casamento, bolos de gelo, arte em pão e esculturas de chocolate. Cada competição é como uma "sinfonia culinária", exigindo sofisticação, criatividade e um apurado senso estético.

A delegação vietnamita participou do concurso com 15 concorrentes de diversas localidades, como Cidade de Ho Chi Minh, Hanói, Vinh Long e Da Nang.

A equipe é liderada pela Chef Le Thi Kieu Oanh (também conhecida como Kieu Oanh-Cherry), com o apoio profissional dos especialistas Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong e Dang Duoc Thao.

A equipe demonstrou perseverança, determinação e uma coragem excepcional ao longo dos três dias de competição.

A equipe vietnamita não se destacou apenas pela técnica, mas também impressionou os jurados com sua criatividade e espírito de equipe. Os bolos de casamento eram repletos de arte e sofisticação, as obras em açúcar e chocolate pareciam esculturas vivas, e as criações artísticas com pão atingiram um alto nível de requinte, convencendo completamente os jurados.

Isso comprova a capacidade e o notável desenvolvimento dos chefs vietnamitas no cenário internacional.

Entre os membros da equipe, o Chef Duong Minh Tri se destacou com suas conquistas impressionantes, ganhando 3 medalhas de ouro individuais e sendo premiado com o troféu de “Melhor Chef da Competição” – um título raro, que demonstra o máximo reconhecimento do Comitê Organizador por suas habilidades e profissionalismo em cada detalhe.

Imediatamente após o término da competição, o juiz principal, o chef Kenny Kong, de Singapura, enviou uma carta oficial à Associação de Turismo do Vietnã para parabenizar a equipe.

Na carta, ele escreveu: “Testemunhei os esforços persistentes, a criatividade excepcional e o grande espírito de equipe da equipe vietnamita. Sob a orientação profissional da Chef Kieu Oanh-Cherry, eles demonstraram habilidades requintadas, desde bolos de casamento até obras de arte em açúcar.”

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp