Vietnã obtém vitória retumbante no cenário internacional de panificação e panificação

Na tarde de 22 de julho, a Associação de Turismo do Vietnã anunciou que a equipe de chefs vietnamitas participantes da Competição Internacional de Pastelaria e Pães de 2025 (Batalha da Pastelaria e Padaria) superou com sucesso mais de 400 concorrentes de muitos países e territórios, ganhando um total de 16 medalhas de ouro, 5 medalhas de prata e 11 medalhas de bronze.

Em particular, a equipe vietnamita também ganhou dois grandes troféus, incluindo a Taça do Campeonato de Equipes - o prêmio mais prestigiado da competição - e o troféu de "Melhor Chef da competição".

A Sra. Nguyen Thi Khanh, vice-presidente da Associação de Turismo do Vietnã e presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, disse que a Batalha de Confeitaria e Padaria de 2025, realizada de 18 a 20 de julho na cidade costeira de Penang, Malásia, sob os auspícios da Associação Mundial de Chefs (Worldchefs).

Esta não é apenas uma competição de habilidades de confeitaria, mas também um espaço para demonstrar técnicas abrangentes, estética, senso culinário e capacidade de organização profissional de competições.

As equipes participantes da competição devem demonstrar uma delicada combinação de técnica e emoção por meio de diversos tipos de bolos, como bolos de casamento, bolos de gelo, arte em pão e esculturas de chocolate. Cada competição é como uma "sinfonia culinária", exigindo sofisticação, criatividade e um alto senso estético.

A delegação vietnamita participou do concurso com 15 competidores de diversas localidades, como Cidade de Ho Chi Minh, Hanói, Vinh Long e Da Nang.

A equipe é liderada pelo Chef Le Thi Kieu Oanh (também conhecido como Kieu Oanh-Cherry), com apoio profissional dos especialistas Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong e Dang Duoc Thao.

A equipe demonstrou perseverança, determinação e coragem extraordinária durante os três dias de competição.

Além de competir em termos de técnica, a equipe vietnamita também impressionou os jurados com sua criatividade e espírito de equipe. Os bolos de casamento estavam repletos de arte e sofisticação, as obras de açúcar e chocolate pareciam esculturas vivas, e as obras de arte em pão alcançaram um alto nível de sofisticação, convencendo completamente os jurados.

Isso é prova da capacidade e do notável desenvolvimento dos chefs vietnamitas no cenário internacional.

Entre os membros da equipe, o Chef Duong Minh Tri se destacou por suas conquistas impressionantes ao ganhar 3 medalhas de ouro individuais e também foi premiado com o troféu de “Melhor Chef da Competição” — um título raro, que demonstra o máximo reconhecimento do Comitê Organizador por suas habilidades e profissionalismo em cada mínimo detalhe.

Imediatamente após o término da competição, o jurado principal, Chef Kenny Kong, de Cingapura, enviou uma carta oficial à Associação de Turismo do Vietnã para parabenizar a equipe.

Na carta, ele escreveu: "Testemunhei os esforços persistentes, a criatividade extraordinária e o grande espírito de equipe da equipe vietnamita. Sob a orientação profissional do Chef Kieu Oanh-Cherry, eles demonstraram habilidades requintadas, desde bolos de casamento até obras de arte em açúcar."

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp