O Vietnã é um mercado atraente para os exportadores noruegueses de frutos do mar.

Na tarde de 8 de novembro, no âmbito da feira Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023, o Conselho Norueguês de Produtos do Mar organizou o primeiro evento "Academia Norueguesa de Salmão" no Vietnã.

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Visão geral do workshop sobre o salmão norueguês e a indústria de criação de salmão na Noruega.

Participando pela primeira vez na Exposição Internacional especializada em Alimentos, Bebidas e Tecnologia de Processamento de Alimentos e Bebidas e Equipamentos de Embalagem (Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023), este importante evento reforça mais uma vez o compromisso do Conselho Norueguês de Produtos do Mar em fortalecer os laços e promover a cooperação comercial no setor de frutos do mar entre a Noruega e o Vietnã.

Com foco em inovação e oportunidades de colaboração, o estande do Conselho Norueguês de Frutos do Mar na Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2023 oferece aos exportadores noruegueses de frutos do mar a chance de apresentar seus produtos diversificados e de qualidade internacional . Ao mesmo tempo, os parceiros vietnamitas têm a oportunidade de descobrir novos fornecedores e expandir suas redes de negócios.

Por meio de atividades interativas, reuniões e apresentações com uma grande quantidade de informações úteis, os visitantes do estande do Conselho Norueguês de Produtos do Mar podem se manter atualizados sobre as últimas tendências do setor e se conectar diretamente com produtores e exportadores de frutos do mar da Noruega.

Esta iniciativa marca também a primeira vez que oito dos principais produtores e exportadores noruegueses de frutos do mar (incluindo Salmar, Seaborn, Leroy, Coast, Cape Fish, Hofseth, Pure Norway Seafood e Star Seafood) vêm ao Vietnã para participar diretamente das atividades do Conselho Norueguês de Frutos do Mar, promovendo oportunidades de cooperação com potenciais parceiros no mercado vietnamita.

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Representantes do Conselho Norueguês de Produtos do Mar compartilharam essas informações no evento "Academia do Salmão", realizado na tarde de 8 de novembro.

Em seu discurso no evento, o Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit – Diretor Regional para o Sudeste Asiático do Conselho Norueguês de Pesca (NSC) – afirmou: “A base da indústria norueguesa de frutos do mar é o compromisso com o desenvolvimento responsável e a manutenção do equilíbrio natural em nosso meio ambiente. Nosso objetivo não é apenas fornecer aos consumidores vietnamitas frutos do mar de alta qualidade e confiáveis, mas também promover a cooperação na proteção dos ecossistemas marinhos, contribuindo para a sustentabilidade a longo prazo da indústria de frutos do mar.”

Como Diretor Regional para o Sudeste Asiático do Conselho Norueguês de Pescas durante muitos anos, o Sr. Asbjørn testemunhou um rápido aumento no consumo de frutos do mar no mercado vietnamita. Essa tendência de alta demonstra a crescente demanda por frutos do mar noruegueses no Vietnã e reflete a crescente conscientização e reconhecimento dos valores que a indústria norueguesa de frutos do mar representa.

Em setembro de 2023, a Noruega exportou 8.988 toneladas de frutos do mar para o Vietnã, um aumento de 16% no volume em comparação com o mesmo período do ano anterior. Essas exportações foram avaliadas em 266 milhões de coroas norueguesas (aproximadamente US$ 23,7 milhões), um impressionante aumento de 28% no valor.

Estatísticas do início do ano até o momento mostram que o Vietnã importou um total de 42.242 toneladas de frutos do mar da Noruega, no valor de 1,6 bilhão de coroas norueguesas (equivalente a 142 milhões de dólares americanos), representando um aumento de 8% em volume e 23% em valor em comparação com o mesmo período do ano passado. Isso indica uma crescente demanda do consumidor, em paralelo com o aumento da população e da renda dos consumidores vietnamitas.

“Portanto, o Vietnã é um mercado atraente para os exportadores noruegueses de frutos do mar, mantendo consistentemente sua posição como o principal importador de frutos do mar da Noruega no Sudeste Asiático. No futuro, o Conselho Norueguês de Frutos do Mar está comprometido em trabalhar em estreita colaboração com as empresas vietnamitas para aumentar o valor econômico , garantindo que os frutos do mar noruegueses disponíveis no Vietnã tenham sempre origem e qualidade de classe mundial”, afirmou o Sr. Asbjørn.

No evento, o Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit também compartilhou informações abrangentes sobre o processo de criação de salmão na Noruega, destacando suas rigorosas regulamentações e a tecnologia avançada de ponta. Ele também explicou em detalhes as características excepcionais do salmão norueguês no mercado.

“Além do sabor fresco característico, da textura delicada e do alto valor nutricional, todos os produtos de salmão norueguês são fruto de um compromisso com práticas sustentáveis e da integração de tecnologias avançadas”, afirmou o Dr. Asbjørn Warvik Rørtveit.

Uma demonstração culinária e degustação de salmão norueguês.

O evento também contou com uma interessante demonstração culinária do renomado chef Jimmy Chok, de Singapura.

Assim, com foco no salmão norueguês, o chef Jimmy Chok compartilhou diversas observações perspicazes, desde o contexto histórico desse fruto do mar requintado até as técnicas essenciais para o manuseio de produtos de salmão, garantindo que sejam transportados rapidamente do fornecedor para o restaurante ou varejista, preservando, dessa forma, o frescor do salmão.

O Chef Jimmy Chok também compartilhou dicas práticas com os convidados, incluindo a arte de preparar salmão para garantir a máxima preservação da carne, explorando diferentes métodos de cozimento e discutindo métodos eficazes de conservação, tanto para salmão fresco quanto congelado. As informações do Chef Jimmy proporcionaram aos participantes conhecimentos novos e úteis sobre a arte de preparar salmão norueguês.

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