As exportações de gengibre, açafrão e outras especiarias diminuíram 28,3% em volume e aumentaram 9,9% em valor.

De acordo com estatísticas preliminares da Associação de Pimentas e Especiarias do Vietnã (VPSA), nos primeiros 9 meses de 2024, o Vietnã exportou 21.841 toneladas de gengibre, açafrão e especiarias, com um faturamento total de quase 45 milhões de dólares, uma queda de 28,3% em volume, mas um aumento acentuado de 9,9% no faturamento.

Os principais mercados de exportação de gengibre, açafrão e especiarias do Vietnã são Índia, Bangladesh e Indonésia, respectivamente.

As exportações de gengibre, açafrão e outras especiarias diminuíram 28,3% em volume e aumentaram 9,9% em valor.

Atualmente, nosso país ocupa o terceiro lugar no mundo no fornecimento e processamento de especiarias, atrás da Índia e da China. Toda a indústria vietnamita de especiarias conta com 14 fábricas com tecnologia de processamento profundo. Anteriormente, em 2023, foram exportadas 34.976 toneladas de gengibre, cúrcuma e algumas outras especiarias, com um valor de exportação de US$ 49,3 milhões, um aumento acentuado de 222,4% em relação a 2022. Atualmente, existem 30 empresas associadas à VPSA participando da exportação de gengibre e cúrcuma, além de cerca de 80 outras empresas fora da VPSA.

Em particular, o gengibre é um item familiar e popular entre os vietnamitas, mas no exterior ele é muito procurado, popular e tem um preço alto.

O gengibre vietnamita é frequentemente exportado congelado. Além disso, o gengibre vietnamita processado também é consumido com bastante intensidade, frequentemente usado como tempero e para auxiliar as atividades do sistema digestivo, reduzir náuseas e ajudar a combater gripes e resfriados comuns.

Em particular, a geleia de gengibre é um produto muito popular em países frios. Além do seu aroma delicioso, o gengibre vietnamita também é mais barato do que os produtos nacionais de outros países.

No mesmo grupo de especiarias do gengibre está o açafrão-da-terra. Originário da Índia, o açafrão-da-terra é popular no Vietnã, mas é um tempero raro e difícil de encontrar no mundo, encontrado apenas em alguns países tropicais, como Índia, China, Vietnã, Tailândia, Mianmar e Nigéria.

O Vietnã é um dos países com a maior área de cultivo de açafrão do mundo, com mais de 50.000 hectares (em 2021), principalmente nas províncias do Centro e Planalto Central, como Quang Nam , Quang Ngai, Gia Lai, Kon Tum, Dak Lak, Dak Nong... O açafrão vietnamita tem boa qualidade e alto teor de curcumina, de 3 a 5%.

No caso da cúrcuma, o amido de cúrcuma é o produto mais procurado em muitos países. O amido de cúrcuma vietnamita é considerado de bela cor, aroma agradável e retém o teor de curcumina presente na cúrcuma, um ingrediente ativo com muitos benefícios para a saúde e a beleza: anticancerígeno, auxílio digestivo, proteção do fígado, fortalecimento do sistema imunológico, melhora da memória e clareamento da pele.

Espera-se que o faturamento total das exportações de especiarias do Vietnã até 2025 possa chegar a cerca de 2 bilhões de dólares, com um volume de exportação de cerca de 500.000 toneladas.

Fonte: https://congthuong.vn/xuat-khau-gung-nghe-va-gia-vi-khac-giam-283-ve-luong-tang-99-ve-kim-ngach-356540.html