Mark Wiens é um famoso blogueiro de culinária dos EUA. Atualmente, ele possui uma página no Facebook com 6 milhões de seguidores e um canal pessoal no YouTube com mais de 10 milhões de inscritos.
Com paixão por viagens e exploração culinária, Mark Wiens já visitou dezenas de países em diversos continentes, experimentando pratos únicos e atraentes em várias localidades e regiões. No Sudeste Asiático, Vietnã e Tailândia são os dois países que Mark mais visitou. Ele ficou particularmente impressionado com a rica culinária vietnamita, com seus inúmeros pratos deliciosos.
Durante sua viagem mais recente ao Vietnã, Mark visitou Hanói. Ele parou em um restaurante na Rua Giang Vo (Distrito de Ba Dinh) para saborear a famosa especialidade da capital, o bolinho de peixe La Vong.
O blogueiro americano revelou que o bolinho de peixe La Vong é um de seus pratos vietnamitas favoritos e que, sempre que visita Hanói, precisa experimentá-lo pelo menos uma vez. Em viagens anteriores, ele costumava ir ao seu "restaurante favorito" para comer bolinho de peixe, mas desta vez queria experimentar um lugar novo.
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Um turista americano chegou a Hanói e parou em um restaurante famoso para saborear o bolinho de peixe La Vong, um prato que ele adora há tempos. Aliás, esse é um prato que ele "precisa experimentar" sempre que viaja ao Vietnã (Captura de tela).
O restaurante que Mark visitou tinha um espaço amplo e arejado. O restaurante havia recebido muitas avaliações positivas, além de uma boa classificação no Google, então ele acreditou que seria um ótimo lugar para saborear seu prato favorito.
No restaurante, por sugestão dos funcionários, o YouTuber pediu duas porções de bolinhos de peixe La Vong, intestinos de peixe e um prato de rolinhos primavera de peixe frito crocante, o suficiente para 3 pessoas ficarem satisfeitas. Os bolinhos de peixe foram servidos com macarrão de arroz, amendoim torrado, ervas e pasta de camarão.
Quando os clientes fazem o pedido, o garçom traz o peixe e o salteia diretamente em uma pequena frigideira num fogão portátil, preparado para que os bolinhos de peixe estejam sempre quentes e aromáticos. Isso também faz com que clientes como Mark se sintam satisfeitos com o entusiasmo e a atenção da equipe do restaurante.
Tendo apreciado os bolinhos de peixe de La Vang muitas vezes antes, Mark também mostrou seu lado gourmet ao começar seu almoço. Ele colocou macarrão em sua tigela, adicionou alguns bolinhos de peixe refogados com ervas apimentadas e despejou pasta de camarão por cima.
Embora para muitos turistas estrangeiros a pasta de camarão seja um dos pratos mais "difíceis de comer e de cheirar" no Vietnã, Mark ficou impressionado com esse molho "cheiroso".
Ele comentou que o bolinho de peixe era macio, firme, rico em sabor e com um aroma que combinava com ervas como endro e cebolinha. As vísceras do peixe estavam frescas, macias e crocantes. Durante toda a refeição, o YouTuber não parava de exclamar: "Tão delicioso", "maravilhoso"...
Mesmo tendo ficado tão impressionado com o sabor do bolinho de peixe La Vang, Mark pediu uma porção extra de ervas para acompanhar. Ele admitiu que, embora o bolinho de peixe estivesse um pouco gorduroso, não era enjoativo e ainda exalava a frescura de cada ingrediente.
Depois de saborear os bolinhos de peixe quentes e as tripas, Mark também experimentou com entusiasmo os rolinhos primavera de peixe frito crocante. Ele comentou que o prato estava delicioso, com uma crosta crocante e um recheio farto, uma mistura de carne de peixe macia e ervas, mergulhado em um molho agridoce de peixe ao seu gosto.
Ao final da refeição, Mark pagou 520.000 VND (incluindo 3 porções de bolinhos de peixe, 3 rolinhos primavera de peixe e bebidas). Ele também sugeriu que outros turistas, caso tenham a oportunidade de visitar Hanói, não deixem de experimentar essa famosa iguaria, pois não se arrependerão.
Sabe-se que, durante essa viagem ao Vietnã, além dos bolinhos de peixe La Vong, Mark também aproveitou para explorar diversas comidas de rua na capital, como arroz glutinoso, sopa de macarrão com caranguejo, macarrão de arroz com carne de porco grelhada, macarrão de arroz com caracóis, mingau de cartilagem de costela, etc. O convidado americano chegou a fazer um tour gastronômico por uma série de deliciosos restaurantes de pho em Hanói e os apresentou a amigos de todo o mundo.
Phan Dau
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