Cine va fi onorat ca artizan al culturii culinare vietnameze?

În dimineața zilei de 9 septembrie, Asociația Culturii Culinare din Vietnam a anunțat un set de criterii pentru selectarea artizanilor, artizanilor de elită și artizanilor naționali în domeniul culturii culinare.

În dimineața zilei de 9 septembrie, Asociația Culturii Culinare din Vietnam a anunțat lansarea programului de acordare a titlurilor de artizan al culturii culinare vietnameze. În consecință, cea mai importantă categorie este „Artizan al culturii culinare vietnameze”, care va fi selectată pe 3 niveluri: artizan al culturii culinare vietnameze, artizan al culturii culinare vietnameze de elită și artizan al culturii culinare naționale vietnameze.

Acestea sunt titluri profesionale oficiale și prestigioase, acordate persoanelor care au adus contribuții remarcabile în domeniul culinar, îndeplinind criteriile de talent, dăruire, influență socială și spirit de conservare a patrimoniului cultural.

Asociația Culturii Culinare din Vietnam a organizat o conferință de presă pentru a anunța programul

FOTO: DUONG LAN

În plus, programul va lua în considerare și va onora două categorii: ambasadorul culturii culinare vietnameze și cercetătorul culturii culinare vietnameze.

Dl. Nguyen Quoc Ky, președintele Asociației Culturii Culinare din Vietnam, a declarat că onorarea titlurilor de cultură culinară nu este doar un omagiu adus celor care și-au dedicat viața patriei lor, ci și un pas strategic pentru afirmarea brandului culinar vietnamez.

Prin programul Asociației Culturii Culinare din Vietnam, comunitatea are o înțelegere corectă a valorii artei culinare.

FOTO: DUONG LAN

„Aceasta este o forță motrice puternică pentru a reuni chintesența bucătăriei naționale cu scopul de a face din Vietnam o destinație de top pentru turism cultural și culinar”, a declarat dl Ky.

Dl. La Quoc Khanh, vicepreședinte permanent și secretar general al Asociației Culturii Culinare din Vietnam, a anunțat criteriile pentru obținerea titlurilor menționate mai sus. Profilurile candidaților vor fi evaluate de un consiliu profesional format din experți, cercetători, artizani de renume, reprezentanți ai agențiilor de presă și manageri culturali.

Artizanii culinari vietnamezi sunt oameni cu cunoștințe vaste, care înțeleg originea, semnificația culturală și istoria bucătăriei. Ei au abilități iscusite, capacitatea de a crea și de a rafina mâncarea/băutura. Ei sunt cei care predau și răspândesc valorile culturale culinare, păstrând identitatea culturală națională prin bucătărie.

Pentru a obține acest titlu, candidații trebuie să îndeplinească următoarele criterii: să aibă lucrări de cercetare; materiale de cercetare și restaurare; să predea și să disemineze cunoștințe; să ofere consultanță privind politicile și proiectele de conservare; să aibă un impact pozitiv asupra comunității, societății și mass-media.

Artizanii de elită ai culturii culinare vietnameze sunt cei care au adus contribuții remarcabile și tipice la conservarea, dezvoltarea și predarea valorilor culturii culinare vietnameze; sunt pricepuți, creativi, inspiraționali și au o influență profundă pe plan intern sau internațional.

Pentru a obține acest titlu, candidații trebuie să îndeplinească următoarele criterii: contribuții profesionale; impact social și comunitar; capacitate de promovare internațională; etică profesională, imagine personală, spirit de pionierat și creativitate.

Bucătăria vietnameză este îndrăgită de mulți oameni.

FOTO: DUONG LAN

Titlul de Artist al Culturii Culinare Naționale este cel mai nobil titlu acordat celor cu abilități și cunoștințe remarcabile, care aduc contribuții remarcabile la conservarea, dezvoltarea, crearea și diseminarea valorii patrimoniului culinar național la nivel internațional. De asemenea, aceștia joacă un rol important în predare, cercetare, conectarea comunității și elevarea culturii culinare; reprezentanți tipici ai culturii culinare vietnameze, contribuind la construirea imaginii naționale.

Pentru a obține acest titlu, candidații trebuie să îndeplinească criteriile de patrimoniu și tehnologie, să aibă creativitate și contribuții noi, să aibă pregătire și formare profesională, să răspândească bucătăria vietnameză la nivel internațional și să aibă un profil de patrimoniu personal.

Perioada de primire a candidaturilor, a opiniilor publice și a punctajelor este între 10 august și 30 octombrie. Ceremonia de onoare a artizanilor culinari vietnamezi este așteptată să aibă loc în noiembrie 2025.

Sursă: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm