Organizația Națiunilor Unite pentru Educație , Știință și Cultură (UNESCO) a recunoscut oficial bucătăria italiană drept Patrimoniu Cultural Imaterial al Umanității.
Aceasta este o recunoaștere a tradițiilor culinare păstrate de-a lungul generațiilor și promite, de asemenea, să stimuleze industria turismului țării.
Spre deosebire de titlurile anterioare acordate unor preparate individuale, UNESCO a recunoscut de data aceasta întregul set de obiceiuri și ritualuri sociale care înconjoară gătitul și mesele italiene. Acestea includ mesele în familie și spiritul de unitate și împărtășire în jurul mesei.
Mirella Pozzoli (o turistă din Lombardia, Italia) a spus: „A sta la masă cu familia și prietenii este ceva ce prețuim enorm. Este o tradiție care întărește legăturile comunitare și este greu de găsit în altă parte a lumii.”
(Foto: NDTV)
Profesorul Pier Luigi Petrillo (care se ocupă de dosarul de nominalizare pentru bucătăria italiană la UNESCO) a declarat: „Italienii gătesc pentru a-și împărtăși istoria și sentimentele cu prietenii și familia; pentru a-și exprima dragostea față de ceilalți. În dosarul de nominalizare, descriem bucătăria italiană ca pe un mesaj de iubire.”
Cu această nouă desemnare, Italia – deja lider mondial cu 21 de situri incluse în Patrimoniul Mondial UNESCO – promite să devină și mai atractivă pentru turiști, nu doar pentru capodoperele sale arhitecturale, ci și pentru cultura sa culinară bogată și primitoare.
Printre patrimoniul cultural imaterial al Italiei se numără și arta preparării pizzei napolitane. Aceasta face ca Italia să fie prima țară recunoscută pentru întreaga sa tradiție culinară, nu doar pentru o singură tradiție sau rețetă.
Sursă: https://vtv.vn/am-thuc-italy-la-di-san-cua-nhan-loai-100251211231655166.htm
Comentariu (0)