Trei băieți coreeni: Jongrak, Sungrak și Dongrin   A fi   Proprietarul canalului de YouTube HanQuocBros are peste 1 milion de urmăritori. Aceștia distribuie în mod regulat videoclipuri despre viață și mâncarea vietnameză, cu o perspectivă amuzantă și interesantă.

Nu cu mult timp în urmă, trei tineri au vizitat Hue. Pe lângă vizitarea unor obiective turistice celebre precum Citadela Imperială Hue și Piața Dong Ba, au petrecut timp și experimentând bucătăria locală, savurând numeroase specialități delicioase, inclusiv diverse tipuri de prăjituri.

Au mers la un restaurant faimos de pe strada Nguyen Binh Khiem pentru a savura prăjituri în stil Hue. Urmând recomandarea personalului, au comandat o combinație de 7 tipuri de prăjituri, la prețul de 330.000 VND, inclusiv banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui și cha tom.

Produsele de patiserie sunt servite una după alta, fiecare cu propriul sos.

Clienții coreeni s-au bucurat de șapte tipuri diferite de prăjituri.

Banh bot loc (găluștele de tapioca) au un strat exterior făcut din făină de tapioca și o umplutură de creveți și carne fiartă în interior. Stratul interior de aluat este moale, gumos și are o aromă subtilă de dong/frunze de banană folosite pentru învelit.

Banh beo chen este preparat din făină pură de orez, turnat în cești mici și fiert la abur. Prăjiturile sunt acoperite cu jumări crocante de porc prăjite, creveți mărunțiți și un strop de ulei de șalotă prăjită, bogat și savuros.

Oaspeții coreeni au dat din cap aprobator în timp ce savurau masa. Jongrak a spus că sosul servit aici cu clătitele era mai bun decât cele din restaurantele în stil Hue din Ho Chi Minh City. Și-au imaginat chiar că puiul prăjit ar avea un gust grozav și cu aceste sosuri.

Secvența 04_4.mp4
Cei trei oaspeți au continuat să dea din cap și să laude mâncarea delicioasă.

În timp ce bánh béo (prăjiturile de orez fierte la abur) sunt incomplete fără un sos de înmuiere făcut din sos de pește, zahăr, usturoi și chili, care este destul de dulce și picant după gusturile locuitorilor din Hue, nem lụi (frigăruile de porc la grătar) sunt servite cu un sos gros, galben, făcut din arahide fin măcinate.

După ce au încercat frigăruile de porc la grătar învelite în felii de carambola acră, ridichi și morcovi murați și câteva tipuri de legume proaspete, apoi le-au înmuiat generos în sos, invitații au exclamat: „E atât de delicios!” și au dat din cap în semn de aprobare în mod repetat.

Când au fost întrebați despre care este cea mai bună mâncare, cei trei băieți s-au chinuit să găsească un răspuns precis. Ei au considerat că „când mănânci banh loc (un tip de găluște vietnameze), banh loc este cel mai bun; când mănânci ram it (un tip de rulou de primăvară prăjit vietnamez), ram it este cel mai bun; când mănânci nem lui (frigărui de porc la grătar), nem lui este cel mai bun...”

Secvența 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Clienții au lăudat mâncarea ca fiind delicioasă și ieftină.

După ce au mâncat prăjituri în stil Hue, cei trei băieți s-au gândit: „Dacă ne întoarcem în Coreea, o să ne fie atât de poftă de ele încât probabil o să plângem.” Le-a venit chiar și ideea de a exporta specialități Hue în Coreea.

La sfârșitul anului 2024, renumitul site web culinar Taste Atlas a anunțat rezultatele premiilor Taste Atlas 2024-2025, care enumeră cele 100 de orașe cu cea mai bună mâncare din lume.

Vietnamul are trei orașe pe listă: Hue, Hanoi și Ho Chi Minh City. Hue ocupă locul 35 la nivel global, fiind remarcabil pentru bucătăria sa tradițională distinctă.

Foto: HanQuocBros

Hanoi și Hue se numără printre cele mai atractive orașe culinare din lume . Hanoi și Hue sunt două destinații vietnameze incluse în lista celor mai atractive 50 de orașe culinare din lume pentru 2024-2025, selectate de prestigioasa revistă Taste Atlas.