Trei băieți coreeni Jongrak, Sungrak și Dongrin   A fi   Proprietarul canalului de YouTube HanQuocBros, cu peste 1 milion de urmăritori. Aceștia distribuie în mod regulat videoclipuri despre viața și bucătăria vietnameză, cu o perspectivă amuzantă și interesantă.

Nu cu mult timp în urmă, trei tineri au vizitat Hue. Pe lângă vizitarea unor locuri celebre precum Orașul Imperial Hue, Piața Dong Ba etc., au petrecut timp și experimentând bucătăria locală, savurând numeroase delicatese tipice, inclusiv prăjituri.

Au mers la un restaurant faimos de pe strada Nguyen Binh Khiem pentru a savura prăjituri Hue. Urmând recomandarea personalului, au comandat o combinație de 7 tipuri de prăjituri, la prețul de 330.000 VND, inclusiv banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui, cha tom.

Prăjiturile sunt servite una după alta, fiecare cu un sos pentru înmuiat.

Clienții coreeni se bucură de 7 tipuri diferite de prăjituri

Banh bot loc are un strat exterior din amidon de tapioca, cu umplutură de creveți și carne fiartă în interior. Stratul de aluat limpede, moale și gumos are un miros slab de dong/frunze de banană învelite la exterior.

Banh beo chen este făcut din făină pură de orez, turnată în pahare mici și fiartă la abur. Deasupra prăjiturii se află șorici de porc prăjit crocant, vată de creveți și puțină grăsime de ceapă prăjită.

Oaspeții coreeni s-au bucurat de mâncare și au dat din cap în semn de laudă. Jongrak a spus că sosul servit aici cu prăjitura a fost mai bun decât cel din restaurantele Hue din Ho Chi Minh City. Și-au imaginat chiar că puiul prăjit înmuiat în aceste sosuri de pește ar fi, de asemenea, delicios.

Secvența 04_4.mp4
Trei oaspeți au continuat să dea din cap în semn de laudă pentru mâncarea delicioasă.

Deși banh beo nu poate fi complet fără un sos de înmuiere făcut din sos de pește, zahăr, usturoi și chili, care este destul de dulce și picant după gusturile locuitorilor din Hue, nem lui se servește cu un sos gros, galben, făcut din arahide zdrobite.

Încercând rulouri de primăvară cu felii de carambola acră, ridichi și morcovi murați, câteva legume crude și înmuindu-le în sos, oaspeții au exclamat: „Atât de delicios” și au dat din cap încontinuu.

Când se întrebau reciproc despre cel mai bun fel de mâncare, cei trei băieți se chinuiau, deoarece era dificil să găsească răspunsul corect. Ei considerau că „când mănânci banh loc, banh loc e cel mai bun, când mănânci ram giu, ram giu e cel mai bun, când mănânci nem lui, nem lui e cel mai bun...”.

Secvența 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Oaspeții au lăudat mâncarea ca fiind delicioasă, iar prețul mic.

După ce au mâncat prăjituri Hue, cei trei băieți s-au gândit: „Dacă mă voi întoarce în Coreea și voi avea poftă de ele, probabil voi plânge”. De asemenea, le-a venit ideea de a exporta specialități Hue în Coreea.

La sfârșitul anului 2024, celebrul site culinar Taste Atlas a anunțat rezultatele premiilor Taste Atlas 2024-2025 pe lista celor 100 de orașe cu cea mai bună bucătărie din lume.

Vietnamul are 3 orașe pe listă: Hue, Hanoi și Ho Chi Minh City. Hue s-a clasat pe locul 35 la nivel global, fiind cunoscut pentru preparatele sale tradiționale unice.

Foto: HanQuocBros

Hanoi și Hue sunt două destinații din Vietnam incluse în lista celor 50 de orașe cu cea mai atractivă bucătărie din lume în 2024 - 2025, votată de prestigioasa revistă Taste Atlas.