Siguranța alimentară a fost prioritară în cadrul evenimentului, care a avut loc pentru prima dată în Vietnam.

La conferința de presă care a anunțat primul „Festival Vietnamez cu Tăiței de Orez” din 2025, organizat de Asociația de Turism din Ho Chi Minh City în colaborare cu Asociația Jurnaliștilor din Ho Chi Minh City, comitetul de organizare a declarat că acest eveniment este așteptat să fie unul culinar și cultural bogat și atractiv.

Având tema „Mâncăruri delicioase din vermicelli”, festivalul găzduiește 100-150 de standuri care prezintă și prezintă făină de vermicelli, vermicelli proaspăți, tăiței de orez, ingrediente de condimentare și garnituri unice.

Vizitatorii nu numai că au ocazia să se bucure de preparate cu tăiței de orez faimoase la nivel național, ci și să învețe despre procesul tradițional de producție a tăițeilor de orez și să interacționeze cu experți culinari.

Evenimentul va oferi o călătorie de descoperire printr-o gamă diversă de preparate celebre cu tăiței din întreaga țară, de la bun cha din Hanoi, bun ca ro dong din Hai Phong, bun bo, bun rieu din Hue, bun mam din Can Tho, bun ca din Nha Trang și bun nuoc leo din Soc Trang ... Punctul culminant va fi spectacolul și încercarea de a stabili un record pentru 100 de preparate delicioase din tăiței de orez.

Potrivit organizatorilor, deoarece programul include numeroase activități legate de mâncare și se așteaptă să atragă un număr mare de oaspeți interni și internaționali, gestionarea riscurilor a fost pregătită meticulos.

Mai exact, forțele de securitate vor fi în serviciu constant pe tot parcursul evenimentului (între 16 și 19 octombrie, în Parcul 23/9, cartierul Ben Thanh, orașul Ho Chi Minh) pentru a preveni furtul din buzunare și a asigura siguranța și ordinea.

Organizatorii au aranjat, de asemenea, staționarea ambulanțelor în zona evenimentului pentru a face față nevoilor medicale.

În special, asigurarea siguranței alimentare și a igienei este crucială și o prioritate absolută. Festivalul colaborează doar cu mărci de tăiței de renume, furnizând tăiței curați standurilor de mâncare pentru a servi clienții.

În același timp, Comitetul de Organizare a colaborat îndeaproape cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Chi Minh, de la solicitarea ca unitățile cu standuri să pregătească toate documentele și procedurile necesare pentru participarea la eveniment, până la organizarea de îndrumări privind respectarea reglementărilor de siguranță alimentară și igienă.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min a efectuat, de asemenea, inspecții la fața locului și a prelevat probe de alimente pe parcursul celor patru zile în care a avut loc evenimentul.

Dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh, a afirmat că programul Festivalului Vietnamez cu Tăiței de Orez are o semnificație umanitară profundă, contribuind la prezentarea culturii și bucătăriei țării.

„Vom face tot posibilul, pe cât posibil, pentru a ne asigura că bucătăria tradițională vietnameză ajunge mai departe și este ridicată la un nivel superior. Pe lângă pho, în viitorul apropiat, vermicelli va deveni cunoscut și prietenilor internaționali, iar turiștii care vin în Vietnam vor căuta acest fel de mâncare delicios”, și-a exprimat speranța președintele Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh.

Intensificați inspecțiile prăjiturilor de lună.

Pe 21 august, reprezentanții Departamentului de Management al Pieței din orașul Ho Chi Minh (subordonat Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh) au anunțat că, în septembrie, forțele de management al pieței se vor coordona cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară și cu Departamentul de Industrie și Comerț pentru a se concentra pe inspectarea prăjiturilor de lună, deoarece acesta este un produs adesea supus amestecării de bunuri de calitate inferioară și contrafăcute în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Mai exact, autoritățile vor efectua inspecții cuprinzătoare în întregul sistem de distribuție, extinzându-le totodată și la unitățile de producție, comerciale și gospodăriile din zonă. Scopul este de a crea un lanț de control al calității, contribuind la protejarea sănătății și a drepturilor consumatorilor.

Comentariu (0)