Siguranța alimentară este prioritatea principală la primul eveniment organizat în Vietnam.

(Dan Tri) - Organizatorii evenimentului, care are loc pentru prima dată în Vietnam, au afirmat că asigurarea siguranței și igienei alimentare este extrem de importantă și va avea prioritate maximă în cadrul programului.

La conferința de presă de informare despre primul „Festival Vietnamez al Făinii de Orez” din 2025, organizat de Asociația de Turism din Ho Chi Minh City în coordonare cu Asociația Jurnaliștilor din Ho Chi Minh City, Comitetul de Organizare a declarat că această activitate este așteptată să fie un eveniment cultural culinar bogat și atractiv.

Având tema „Mâncăruri delicioase din vermicelli”, festivalul se bucură de participarea a 100-150 de standuri care expun și prezintă produse din făină de vermicelli, vermicelli proaspeți, tăiței de orez, condimente procesate și garnituri speciale.

Vermicellii de crab sunt o specialitate a vechii provincii Binh Dinh, acum Gia Lai (Foto: Hoang Le).

Vizitatorii nu numai că au ocazia să se bucure de faimoasele preparate naționale din vermicelli, dar și să învețe despre procesul tradițional de producție a tăițeilor de orez și să interacționeze cu experți culinari.

Evenimentul vă va oferi o călătorie în descoperirea unei varietăți de preparate celebre cu tăiței din toată țara, de la vermicelli cu carne de porc la grătar din Hanoi, vermicelli cu biban din Hai Phong, vermicelli cu vită din Hue, vermicelli cu crab, vermicelli cu sos de pește din Can Tho, vermicelli cu sos de pește din Nha Trang, vermicelli cu bulion din Soc Trang ... Punctul culminant este reprezentația - stabilirea unui record de 100 de preparate delicioase din tăiței de orez.

Potrivit reprezentantului Comitetului de Organizare, deoarece programul include numeroase activități legate de gastronomie și se așteaptă un număr mare de vizitatori autohtoni și străini, se pregătesc îndeaproape activități de gestionare a riscurilor.

Mai exact, forțele de securitate vor fi mereu în serviciu pe durata programului (în perioada 16-19 octombrie, în Parcul 23/9, Sectorul Ben Thanh, Ho Chi Minh City) pentru a preveni hoții de buzunare și a asigura siguranța și ordinea.

Organizatorii au pregătit și ambulanțe în jurul zonei evenimentului pentru a se ocupa de asistență medicală.

În special, asigurarea siguranței alimentare și a igienei este foarte importantă și se acordă prioritate maximă. Festivalul colaborează doar cu mărci de tăiței de renume, furnizând tăiței curați standurilor de mâncare pentru a servi clienții.

Festivalul va oferi o călătorie de descoperire a unei varietăți de preparate celebre cu tăiței din întreaga țară (Ilustrație: Hoang Le).

În același timp, Comitetul de Organizare a colaborat îndeaproape cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min, de la solicitarea unităților cu standuri pentru pregătirea completă a documentelor și procedurilor necesare la participarea la eveniment, până la instrucțiunile de organizare privind respectarea siguranței și igienei alimentare.

Departamentul pentru Siguranța Alimentară din orașul Ho Și Min a efectuat, de asemenea, inspecții pe teren și a prelevat probe de alimente pe parcursul celor 4 zile ale evenimentului.

Dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din orașul Ho Chi Minh, a afirmat că programul Festivalului Orezului din Vietnam are o semnificație umanistă profundă, contribuind la demonstrarea poziției culturii și bucătăriei țării.

„Vom face tot posibilul să ajutăm preparatele tradiționale vietnameze să ajungă mai departe și să fie promovate. Pe lângă pho, bun-ul va fi în curând cunoscut prietenilor internaționali, iar turiștii care vin în Vietnam vor căuta acest preparat delicios”, speră președintele Asociației de Turism din Ho Chi Minh City.

Consolidarea inspecției prăjiturilor lunare

Pe 21 august, un reprezentant al Departamentului de Administrare a Pieței din orașul Ho Chi Minh (Departamentul de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh) a declarat că, în septembrie, forța de administrare a pieței se va coordona cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară și cu Departamentul pentru Industrie și Comerț pentru a se concentra pe inspectarea prăjiturilor de lună, deoarece acesta este un produs care pare adesea să fie amestecat cu produse de calitate slabă, de origine necunoscută, în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Mai exact, autoritățile vor efectua inspecții sincrone la nivelul sistemului de distribuție și, în același timp, se vor extinde la unitățile de producție și comerciale, precum și la gospodăriile din zonă. Scopul este de a crea un lanț de control al calității, contribuind la protejarea sănătății și intereselor consumatorilor.

Sursă: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm