Proprietarul unei ferme ecologice adoră să crească lintiță pentru melci.

Datorită conținutului ridicat de N, P, K, precum și a unor minerale și proteine, lintița poate oferi o sursă importantă de nutriție pentru animale.

Utilizarea produselor biologice pentru tratarea iazurilor ajută la neutralizarea pH-ului. Fotografie: Quang Linh.

Întâlnirea mea cu lintița a fost ca destinul.

Din cauza îngrijorărilor legate de faptul că mâncărurile cu melci conțin stimulente de creștere și antibiotice, dna Nguyen Thi Binh, directoarea Cooperativei Agricole și Medicinale Thien Phuc din comuna Minh Lap, districtul Dong Hy (Thai Nguyen), și membrii săi au cercetat și dezvoltat un proces de creștere a melcilor folosind lintiță și subproduse organice.

La început, dna Binh și colegii săi au fost foarte preocupați de direcția dezvoltării la scară largă, de modul de a crea produse din melci de calitate, care să fie atât sigure pentru sănătatea umană, cât și ecologice. Citind ziare și documente științifice , dna Binh a aflat despre lintiță - o plantă cu multe utilizări remarcabile.

Lintița este o plantă monocotiledonată mică, cu cea mai rapidă rată de creștere dintre plantele cu flori. Pe lângă rata mare de creștere a biomasei, biomasa provenită din lintiță conține un conținut ridicat de proteine ​​și este o sursă importantă de hrană pentru animale. În special, lintița este cultivată în iazuri și lacuri, devenind o componentă a modelului grădină - iaz - hambar, fără a afecta suprafața de teren destinată culturilor alimentare tradiționale.

În plus, lintița este o plantă acvatică preferată, folosită pentru curățarea surselor de apă uzată. Datorită caracteristicilor sale diferite în comparație cu alte plante, lintița este din ce în ce mai mult în centrul atenției cercetărilor din partea oamenilor de știință din multe țări din întreaga lume .

Lintița crește repede și este un hrană sigură pentru animale. Fotografie: Quang Linh.

„A ajunge la lintiță este o chestiune a sorții și sunt norocoasă că am întâlnit lintița”, a spus dna Binh. Datorită conținutului ridicat de N, P, K, precum și a unor minerale și proteine, lintița este cultivată pentru a oferi o sursă importantă de nutriție în hrana animalelor.

Lintița este crescută de Cooperativa pentru Materiale Agricole și Medicinale Thien Phuc (Cooperativa Thien Phuc) într-un iaz separat, apoi transferată în zona de creștere a melcilor pentru a controla calitatea și riscul de boli.

Melci curați, carne parfumată și crocantă datorită consumului de lentiță

În ceea ce privește procesul de creștere a melcilor cu ajutorul lentiței, dl. Nong Trong Son, tehnician la Cooperativa Thien Phuc, a spus că, înainte de eliberarea melcilor, apa trebuie drenată, impuritățile și bacteriile îndepărtate, iar dușmanii naturali, cum ar fi peștii, crabii, melcii aurii etc., nu trebuie să intre în iaz. În plus, sursa de apă trebuie tratată înainte de a fi introdusă în iaz. În plus, oamenii cultivă dovlecei pe spalieri pentru a crea umbră pentru iaz și a oferi hrană suplimentară melcilor.

Iazul este populat doar cu melci, nivelul ideal al apei este de aproximativ 0,5 m, densitatea este de aproximativ 150 melci/m2. Melcii selectați trebuie să fie sănătoși, de bună calitate, cochilia nu trebuie să fie ciobită sau zdrobită, iar partea superioară a cochiliei trebuie să aibă o culoare strălucitoare. Dimensiunea melcilor trebuie să fie mai mare sau egală cu 0,5 cm.

Dna Nguyen Thi Binh, Director al Cooperativei Agricole și Medicinale Thien Phuc. Foto: Quang Linh.

„Folosim produse biologice pentru a trata excrementele de melci. Acestea ajută la reducerea cantității de gaze toxice eliberate în iaz, descompun materia organică, excesul de hrană și spuma de pe fundul iazului etc., reduc poluarea apei și, în același timp, adaugă microorganisme intestinale pentru a ajuta la îmbunătățirea sistemului digestiv al melcilor”, a declarat dna Binh.

Creșterea melcilor cu ajutorul lintiței va dura mai mult timp decât în ​​metoda tradițională, când trebuie crescută și culeasă lintiță în mod regulat pentru a hrăni melcii. Cu toate acestea, această metodă este foarte eficientă atunci când melcii sunt mari, de dimensiuni uniforme, frumoși ca aspect, carnea de melc este curată, nu are miros urât, este parfumată, crocantă și are o aromă mai bogată.

În prezent, Cooperativa Thien Phuc vinde melci comerciali la un preț de aproximativ 100.000 VND/kg. Principala piață de consum o reprezintă restaurantele din provincia Thai Nguyen și localitățile învecinate.

„Membrii Cooperativei și cu mine suntem cu toții copii ai districtului Dong Hy. Ne-am născut, am crescut și am fost atașați de acest pământ toată viața noastră. Prin urmare, sper ca agricultura organică să nu fie doar un mijloc de trai pentru oameni, ci și o forță motrice care să facă din Dong Hy o zonă rurală locuibilă”, își exprimă speranța directoarea Cooperativei.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html