Surprins cu un bol de „supă de tăiței care potolește foamea” pentru doar 12.000 VND în orașul Ho Chi Minh

Situat pe strada Truong Sa (districtul Binh Thanh, orașul Ho Chi Minh), micul restaurant numit „Banh Canh Cuu Hunger” aparține doamnei Nguyen Thi Hai Yen (29 de ani). Deși este deschis de mai puțin de o lună, numărul clienților a fost stabil.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 1. — Dna Nguyen Thi Hai Yen (29 de ani), proprietara unui magazin de tăiței care vindecă foamea cu 12.000 VND ()

Pe urmele mătușii sale

Dna Hai Yen a spus că acest fel de mâncare cu tăiței există de mult timp. Pe atunci, se vindea doar cu câteva sute de dong în Nha Trang, dar acum costă aproximativ 8.000 de dong pe bol.

Întrebându-se de ce este folosit acest nume pentru a ameliora foamea, dna Yen a spus că există persoane care sunt încă dezavantajate economic și au venituri mici, cum ar fi vânzătorii de bilete de loterie și studenții. Un bol mic este suficient doar pentru portofel și încălzește stomacul, ajutând la umplerea stomacului și la ameliorarea foamei. „Deoarece este pentru ameliorarea foamei și prețul este mic, bolul de banh canh trebuie să fie mai mic decât alte feluri de mâncare”, a adăugat dna Yen.

Aducând supa de tăiței la Saigon pentru a o vinde, dna Yen a spus că, pe de o parte, își dorea ca preparatele din Nha Trang să fie cunoscute de cât mai mulți oameni. Pe de altă parte, își dorea ca preparatul tradițional al mătușii soțului ei să fie păstrat. „Rețeta de supă de tăiței a restaurantului a fost învățată de o mătușă din Nha Trang, care acum este bătrână și trebuie să se pensioneze”, a spus dna Yen.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 2. — Un bol de supă cu tăiței și chiftele de pește costă 12.000 VND, ceea ce este de foarte bună calitate.

Păstrând aroma tradițională a supei de tăiței Nha Trang

Dna Yen a spus că restaurantul este deschis doar de o lună, dar numărul clienților care intră și ies este stabil, un grup de clienți iese, iar altul intră. Majoritatea sunt clienți Nha Trang, tineri și clienți curioși, datorită denumirii „Supă cu tăiței pentru ameliorarea foametei”.

Povestind despre procesul de preparare a unei supă fierbinți cu tăiței, dna Yen a spus că a importat majoritatea ingredientelor din Nha Trang. După ce peștele era adus la țărm, carnea și oasele erau separate la estuar și transportate în orașul Ho Chi Minh. „Voi toca carnea până va fi netedă și moale, apoi chifteluța de pește va fi delicioasă. Oasele vor fi folosite pentru a face supa, dându-i un gust dulce”, a spus ea.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 3. — Chiftea de pește Nha Trang

Dna Ngoc Quyen (32 de ani, locuiește în districtul Binh Thanh) a spus că locuiește în apropiere și a auzit că restaurantul tocmai se deschisese și că familia ei a spus că este bun, așa că s-a dus să mănânce acolo. „Este prima dată când mănânc aici, dar îmi place destul de mult supa de aici. Este bogată în aromă, nu prea sărată sau dulce, chiftelele de pește sunt moi și au o senzație crocantă, foarte delicioase. Un bol de 12.000 VND ca acesta chiar merită banii și ar trebui să-l încerc”, a spus dna Quyen.

„Cred că prețul de vânzare este rezonabil în aceste vremuri economice dificile, când multe fabrici își reduc personalul”, a explicat dna Yen motivul vânzării la 12.000 VND.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 4. — Melcii sunt folosiți pentru a face salate.

Un bol de supă fierbinte cu tăiței, cu puțin chili, stoarceți niște lămâie și mâncați cu puțin sos de pește, e suficient să vă încălzească.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 5. — Un bol de supă de tăiței cu toate ingredientele

„E puțin cam dulce pentru gustul meu”, a fost întrebată de proprietara restaurantului de dna Xuan (59 de ani, districtul Binh Thanh) despre gustul supei după ce și-a terminat bolul de supă cu tăiței.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 6. — Supă de supă cu tăiței și chifteluțe de pește

Dna Yen a adăugat că supa de tăiței a restaurantului are aroma originală a locuitorilor din Nha Trang. „Pe baza feedback-ului clienților, voi ajusta aroma, dar voi păstra în continuare aroma tipică orașului Nha Trang, de coastă”, a spus dna Yen.

Legătură sursă