Potrivit Maestrului Trinh Hong Son, Directorul Centrului pentru Educație și Comunicare Nutrițională din cadrul Institutului Național de Nutriție, „Dieta este cel mai eficient factor de intervenție în reglarea dislipidemiei. O dietă echilibrată, săracă în grăsimi saturate și bogată în fibre, nu numai că ajută la controlul colesterolului, dar și întărește sistemul imunitar și susține sistemele cardiovascular și digestiv.”
Acest expert recomandă ca adulții în vârstă să reducă grăsimile saturate și colesterolul rău, înlocuind grăsimile animale cu uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de arahide, uleiul de măsline și uleiul de soia; și să crească consumul de fructe de mare bogate în omega-3, cum ar fi somonul, macroul și heringul. Menținerea a 3-4 mese cu pește pe săptămână poate ajuta la scăderea LDL-C („colesterolul rău”) și la creșterea HDL-C („colesterolul bun”).
În plus, adulții în vârstă trebuie să își suplimenteze dieta cu o cantitate mare de fibre solubile din legume verzi, fasole, ovăz și fructe proaspete. Fibrele acționează ca o „mătură”, eliminând excesul de colesterol din tractul digestiv și reducând absorbția grăsimilor rele în fluxul sanguin. O dietă ideală ar trebui să includă cel puțin 300 g de legume și 200 g de fructe coapte zilnic, echivalentul a aproximativ 25 g de fibre.
Proteinele sunt, de asemenea, importante, dar este crucial să alegem surse sigure. Experții recomandă prioritizarea proteinelor vegetale și a peștelui și limitarea cărnii roșii, a organelor, a pielii de pui și a alimentelor prăjite. Proteinele din tofu, linte, semințe de susan și arahide nu sunt doar sărace în grăsimi, ci și bogate în antioxidanți, ajutând la prevenirea aterosclerozei.
Pe lângă reducerea grăsimilor, reducerea consumului de carbohidrați rafinați și zaharuri simple este un principiu indispensabil. Orezul alb, produsele de patiserie, băuturile zaharoase și pâinea albă ar trebui înlocuite cu orez brun, fulgi de ovăz, cartofi dulci și cereale integrale. În același timp, limitați aportul de sare la mai puțin de 5g/zi pentru a evita hipertensiunea arterială - un factor de risc important asociat cu dislipidemia.
Conform Maestrului Trinh Hong Son, un meniu simplu și ușor de urmat sugerat pentru vârstnici include: Mic dejun cu terci de ovăz cu lapte neîndulcit și o banană coaptă; Prânz cu orez brun, macrou fiert la abur cu ghimbir, legume fierte și supă de dovleac; Cină cu terci de fasole mung cu tofu și legume sotate în ulei de măsline.
Între mese, puteți suplimenta cu iaurt simplu, suc de morcovi și portocale sau câteva nuci.
Alimentele considerate „de aur” în prevenirea nivelului ridicat de lipide din sânge includ: ovăzul, usturoiul, uleiul de măsline, tofu, merele, grepfrutul, semințele de in și nucile – toate bogate în antioxidanți și care ajută la scăderea colesterolului în mod natural. În schimb, adulții în vârstă ar trebui să evite alimentele procesate, cum ar fi cârnații, slănina, fast-food-ul, produsele de patiserie și margarina.
Pe lângă nutriție, exercițiile fizice zilnice sunt un „medicament” crucial care ajută organismul să își mențină un metabolism stabil. Adulții în vârstă ar trebui să meargă pe jos, să meargă cu bicicleta încet sau să practice exerciții ușoare timp de aproximativ 30 de minute în fiecare zi pentru a îmbunătăți circulația și a controla greutatea. Verificările regulate ale lipidelor din sânge la fiecare șase luni ajută, de asemenea, la detectarea precoce a anomaliilor și permit intervenția la timp.
Maestrul Trinh Hong Son a subliniat: „Persoanele în vârstă nu ar trebui să considere dietele ca pe o formă de suferință, ci mai degrabă ca pe o formă de medicament. Alimentația corespunzătoare, consumul suficient și exercițiile fizice regulate sunt cele mai sustenabile modalități de prevenire a dislipidemiei.”
Sursă: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html
Comentariu (0)