Secrete pentru prevenirea hiperlipidemiei la vârstnici

Maestrul Trinh Hong Son - Directorul Centrului de Educație și Comunicare Nutrițională, Institutul de Nutriție, a declarat: „Dieta este cel mai eficient factor de intervenție pentru reglarea dislipidemiei. Un meniu echilibrat, sărac în grăsimi saturate și bogat în fibre nu numai că ajută la controlul colesterolului, dar și întărește rezistența, susține sistemele cardiovascular și digestiv”.

Acest expert recomandă ca persoanele în vârstă să reducă grăsimile saturate și colesterolul rău, să înlocuiască grăsimile animale cu uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de arahide, uleiul de măsline, uleiul de soia; să crească aportul de pește marin care conține omega-3, cum ar fi somonul, macroul, heringul. Menținerea a 3-4 mese cu pește pe săptămână are efectul de scădere a LDL-C („colesterolul rău”) și de creștere a HDL-C („colesterolul bun”).

În același timp, persoanele în vârstă au nevoie de suplimente cu multe fibre solubile din legume verzi, fasole, ovăz și fructe proaspete. Fibrele acționează ca o „mătură” pentru a îndepărta excesul de colesterol din tractul digestiv, contribuind la reducerea absorbției grăsimilor rele în sânge. O dietă ideală ar trebui să conțină cel puțin 300g de legume și 200g de fructe coapte pe zi, echivalentul a aproximativ 25g de fibre.

Proteinele joacă și ele un rol important, dar este necesar să alegem surse sigure. Experții recomandă prioritizarea proteinelor vegetale și a peștelui, limitând carnea roșie, organele, pielea de pui și alimentele prăjite. Proteinele din tofu, linte, susan, arahide nu sunt doar sărace în grăsimi, ci conțin și mulți antioxidanți, ajutând la prevenirea aterosclerozei.

Pe lângă reducerea grăsimilor, reducerea consumului de amidon rafinat și zaharuri simple este un principiu care nu poate fi ignorat. Orezul alb, prăjiturile, băuturile răcoritoare carbogazoase sau pâinea albă ar trebui înlocuite cu orez brun, ovăz, cartofi dulci și cereale integrale. În același timp, limitați consumul de sare la mai puțin de 5g/zi pentru a evita hipertensiunea arterială - principalul factor de risc asociat cu dislipidemia.

Conform Maestrului Trinh Hong Son, un meniu simplu și ușor de aplicat, sugerat pentru vârstnici, include: Mic dejun cu terci de ovăz cu lapte neîndulcit, 1 banană coaptă; Prânz cu orez brun, macrou fiert la abur cu ghimbir, legume fierte și supă de dovleac; Cină cu terci de fasole verde cu tofu, legume sotate în ulei de măsline.

Între mese, puteți adăuga iaurt neîndulcit, suc de morcov-portocală sau câteva nuci.

Alimentele considerate „de aur” în prevenirea hiperlipidemiei includ: ovăzul, usturoiul, uleiul de măsline, tofu, merele, grepfrutul, semințele de in, nucile - toate bogate în antioxidanți și ajută la scăderea colesterolului în mod natural. Dimpotrivă, persoanele în vârstă ar trebui să evite alimentele procesate, cum ar fi cârnații, slănina, fast-food-ul, prăjiturile, margarina.

Pe lângă nutriție, exercițiile fizice zilnice sunt un „medicament” important pentru a ajuta organismul să mențină un metabolism stabil. Persoanele în vârstă ar trebui să meargă pe jos, să meargă cu bicicleta încet și să practice yoga timp de aproximativ 30 de minute pe zi pentru a crește circulația și a controla greutatea. Testarea regulată a lipidelor din sânge la fiecare 6 luni ajută, de asemenea, la detectarea timpurie a anomaliilor pentru o intervenție la timp.

Maestrul Trinh Hong Son a subliniat: „Persoanele în vârstă nu ar trebui să considere dietele ca pe o formă de ascetism, ci ar trebui să considere fiecare masă ca pe un medicament. Alimentația corectă, consumul suficient și exercițiile fizice regulate reprezintă cea mai sustenabilă modalitate de a preveni dislipidemia.”

daidoanket.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html