Ingrediente pentru preparare
Carne de umăr proaspătă și crocantă: 200 până la 300 de grame
Gălbenușuri de ou: 3
Ciuperci shiitake, ciuperci urechi de lemn, ceapă, muguri de fasole, morcovi, coriandru, vermicelli, ceapă verde tocată
Ulei de gătit: 2 lingurițe
Să începem să pregătim rulouri de primăvară delicioase și să prăjim rulouri de primăvară delicioase conform instrucțiunilor de mai jos.
Cum să faci și să prăjești rulouri de primăvară delicioase cu o friteuză cu aer cald
Pasul 1: Preparați o umplutură delicioasă pentru rulouri de primăvară
Pentru a împiedica uscarea umpluturii la prăjirea rulourilor de primăvară în friteuza cu aer cald, secretul este să amestecați 2 linguri de ulei de gătit în umplutura de ciuperci și legume. Apoi, amestecați-o cu carnea și ouăle. Pentru carnea tocată, folosiți carne de umăr pentru rulourile de primăvară, care vor fi crocante și vor avea textura moale și grasă a cărnii.
Pentru a face rulourile de primăvară mai aromate, pe lângă ceapă verde, puteți adăuga ceapă și coriandru. Sau puteți adăuga muguri de fasole pentru a face rulourile de primăvară mai delicioase.
Ingrediente pentru a prepara o delicioasă umplutură de rulouri de primăvară.
Pentru a împiedica uscarea umpluturii atunci când prăjiți rulouri de primăvară într-o friteuză cu aer, secretul este să amestecați 2 linguri de ulei de gătit în umplutura de legume și ciuperci.
Sfat: Pentru ca rulourile de primăvară să nu fie apoase, puteți amesteca mai întâi gălbenușul de ou (aruncați albușul) cu carnea tocată, apoi îl puteți amesteca cu legumele și ciupercile.
Pasul 2: Înfășurați rulourile de primăvară uniform și frumos
Pentru a rula uniform 10 rulouri de primăvară, așezați o folie de rulouri de primăvară în mijloc și rulați-o. Folia de rulouri de primăvară ajută la o formă mai uniformă a rulourilor de primăvară și, de asemenea, ajută rulourile de primăvară să rămână crocante mai mult timp.
Pentru a rula uniform 10 rulouri de primăvară, așezați o folie de rulouri de primăvară în mijloc și rulați-o.
Folia pentru rulouri de primăvară ajută la o modelare mai uniformă a acestora și, de asemenea, ajută la menținerea crocanților mai mult timp.
Pasul 3: Prăjiți rulourile de primăvară
Mai întâi, preîncălziți friteuza la 200 de grade Celsius timp de 5 minute. Apoi, pulverizați puțin ulei de gătit pe o mănușă de plastic de unică folosință și începeți să aplicați uleiul uniform pe fiecare rulou de primăvară, astfel încât rulourile de primăvară să fie lucioase pe toate părțile. Pentru a face rulourile de primăvară crocante, prăjiți-le la foc mare, mai exact la 200 de grade Celsius, timp de 15 până la 20 de minute (în funcție de tipul de oală).
Lotul finit de rulouri de primăvară prăjite într-o friteuză cu aer are o culoare aurie frumoasă, uniformă, strălucitoare și rotundă, nu este aplatizată, ruptă sau neagră arsă dacă este gătită prea mult, ca atunci când este prăjită într-o tigaie obișnuită.
Rulourile de primăvară prăjite în friteuza cu aer au o culoare aurie frumoasă, lucioase și rotunde, nu sunt plate, rupte sau arse dacă sunt gătite prea mult, așa cum se întâmplă atunci când sunt prăjite într-o tigaie obișnuită. Dacă tăiați rulourile de primăvară pe măsură ce le mâncați, acestea vor rămâne calde și crocante mai mult timp.
Pasul 4: Preparați un sos delicios pentru rulouri de primăvară
Mai întâi, sarezi salata, inclusiv morcovii și castraveții tăiați în bucăți mici. Taie ceapa felii, amestecă bine cu sarea, zahărul, lămâia și pune-o la frigider timp de 30 de minute până la 1 oră. Apoi scurgi apa și păstrezi salata.
Bol cu sos pentru rulouri de primăvară gata preparat.
Adăugați 1/2 castron de apă în oală, adăugați zahărul, sosul de pește și câteva felii de ananas și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Apoi, filtrați pulpa de ananas și lăsați sosul de pește să se răcească. Adăugați sucul de lămâie și condimentați după gust. Adăugați salata pregătită în bolul cu sos de pește. În cele din urmă, tocați usturoiul și ardeiul iute, adăugați-le în bolul cu sos de pește și presărați puțin piper pentru aromă.
Mult noroc și bucură-te!
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm
Comentariu (0)