Stand de fabricare a prăjiturilor tip balenă la programul „Hue - Capitala Culinară ” 2025

Vis de mult timp

Nu acum se vorbește despre construirea unui muzeu culinar în Hue . În 2018, la conferința internațională despre bucătăria regală și populară din Hue, organizată de Comitetul Popular al provinciei Thua Thien Hue (acum orașul Hue) și Phu Dat Gia Company Limited (Hue), numeroase opinii au convenit asupra construirii unui muzeu viu despre cultura culinară, unde documentele și cunoștințele despre bucătăria regală și populară din Hue să fie păstrate și recepționate pentru a conserva și dezvolta bucătăria din Hue.

Mulți cercetători au analizat, de asemenea, avantajele competitive, precum și brandul destinației Hue, care trebuie să menționeze bucătăria. Într-un articol postat pe site-ul Institutului Hanoi pentru Studii de Dezvoltare Socio -Economică (2008), un cercetător a afirmat că turiștii își doresc din ce în ce mai mult să aibă oportunitatea de a învăța și experimenta mai mult din culturile ținuturilor prin care trec, aflând despre cultură prin intermediul bucătăriei. Pe lângă faptul că se bucură direct de preparate, turiștii trebuie să învețe și despre istoria preparatelor, despre sursele ingredientelor și despre chintesența artei de procesare, prezentare și savurare a acestora. Prin urmare, un muzeu culinar este un loc potrivit pentru ca turiștii să vină pentru a-și satisface nevoia de a învăța și explora cultura culinară a destinației. Și acesta este, de asemenea, unul dintre motivele pentru care ar trebui să existe un muzeu culinar pentru Hue.

La Muzeul Culinar din Hue, multe preparate delicioase pot fi prezentate prin digitalizarea culinară 3D.

Cercetătorul culinar Le Tan a declarat că, dintre cele 3.000 de preparate vietnameze, bucătăria Hue reprezintă 65%, cu următoarele linii culinare: bucătărie populară, regală și vegetariană. Diversitatea materiilor prime, de la rustice la delicatese, împreună cu mâinile artizanilor și bucătarilor, de la oamenii de rând la aristocrații din clasa superioară, a ridicat cultura culinară Hue, ceea ce stă la baza construirii unui muzeu culinar în Hue.

Nevoie de cooperare

Directorul Departamentului de Turism, Tran Thi Hoai Tram, a declarat că se poate spune că construcția muzeului culinar din Hue este considerată un suflet în construirea și afirmarea brandului orașului Hue - capitala culinară. Cu toate acestea, pentru a putea construi un muzeu culinar, sunt necesare nu doar eforturile localității și ale industriei turistice, ci și cooperarea, în special rolul investitorilor și al organizațiilor de afaceri din turism.

În cadrul orientării stabilite, Comitetul Popular al orașului Hue, precum și industria turistică locală, au stabilit politici și soluții pentru sprijinirea dezvoltării, în cadrul cărora vor fi elaborate mecanisme și politici speciale, vor fi create stimulente și vor fi create condiții favorabile pentru investitorii cu branduri și potențial de a investi în sectorul turistic. Sprijinirea politicilor pentru atragerea turiștilor în Hue (pentru agențiile de turism, companiile aeriene, navele și trenurile).

Dl. Tan consideră că, dacă muzeul culinar din Hue dorește să fie atractiv, acesta nu trebuie doar să fie un muzeu specializat pentru ascultare și vedere, ci trebuie să aibă un impact multisenzorial asupra vizitatorilor, să construiască povești interesante; trebuie să permită vizitatorilor să evalueze, să aprecieze și să absoarbă valoarea bucătăriei din Hue. „Vizitatorii din Hue sunt poate familiarizați cu supa de vită cu tăiței, dar ceea ce este necesar este să le aducem povești interesante despre origine, fabricile de tăiței, tarabele cu tăiței din vită din trecut și din prezent, povești despre ingrediente și arta procesării... Pentru a realiza acest lucru, este nevoie de o combinație între Departamentul de Turism, artizani și unitățile conexe”, a împărtășit dl. Tan.

Potrivit experților, muzeul culinar din Hue nu ar trebui să existe separat, precum alte muzee, ci poate fi o oprire într-un tur de „turism culinar” sau un tur de explorare a orașului Hue. Combinarea muzeului cu agențiile de turism pentru a construi tururi și rute va ajuta muzeul să se dezvolte mai „sustenabil” prin experiențe interesante. Ar putea fi o excursie pentru a vizita muzeul, a admira patrimoniul culinar Hue expus, apoi vizitatorii vor continua să experimenteze mersul la piață, gătitul preparatelor din Hue și savurarea preparatelor pe care le prepară singuri.

Huynh Phuc

Sursă: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/can-mot-bao-tang-am-thuc-cho-hue-156501.html