Câți ani îmbătrânesc creierul îndulcitorii artificiali?

Cei care au folosit cele mai ridicate niveluri de îndulcitori artificiali – echivalentul unei singure cutii de suc dietetic pe zi – au avut o capacitate semnificativ redusă de a-și aminti și de a-și aminti cuvinte.

Îndulcitorii artificiali sunt adesea utilizați în alimentele ultra-procesate, cu conținut scăzut de zahăr și în produsele specializate pentru persoanele cu diabet - Fotografie: Towfiqu barbhuiya/Unsplash

„Persoanele care au consumat cei mai mulți îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii au prezentat o rată de declin cognitiv cu 62% mai rapidă decât cele care au consumat cei mai puțini, echivalentul a 1,6 ani de îmbătrânire a creierului”, a declarat Dr. Claudia Kimie Suemoto, autoarea principală a studiului, profesor asociat de gerontologie și directoarea Biobancii de Cercetare a Îmbătrânirii din cadrul Școlii de Medicină a Universității din São Paulo (Brazilia).

Îndulcitorii sunt adesea comercializați ca fiind „sănătoși”

Cei din grupul cu cel mai mare conținut au consumat în medie 191 de miligrame, sau aproximativ 1 linguriță, de îndulcitori artificiali pe zi.

Conform unui studiu publicat în revista Neurology , îndulcitorii artificiali sunt utilizați în mod obișnuit în alimentele ultra-procesate cu conținut scăzut de zahăr și în produsele specializate pentru persoanele cu diabet.

„Presupunerea că îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii sunt alternative sigure la zahăr poate fi înșelătoare, mai ales atunci când se găsesc pe scară largă în produse comercializate drept «sănătoase»”, spune dr. Thomas Holland.

Potrivit CNN, cercetătorii au analizat dieta și abilitățile cognitive a aproape 13.000 de brazilieni cu vârste cuprinse între 35 și 75 de ani.

Informațiile despre dietă au fost colectate la începutul studiului. Participanții au completat, de asemenea, o serie de teste cognitive de trei ori pe parcursul unei perioade medii de opt ani. Testele au evaluat fluența limbajului, memoria de lucru, reamintirea verbală și viteza de procesare.

Memoria de lucru este capacitatea de a reține informațiile necesare pentru a efectua sarcini mentale complexe, cum ar fi învățarea, raționamentul și rezolvarea problemelor; aceasta este adesea măsurată prin solicitarea participanților de a-și aminti o serie de cuvinte sau numere.

Fluența lingvistică este capacitatea de a produce rapid și spontan cuvinte adecvate atunci când vorbim; aceasta este adesea măsurată cerând participantului să numească cât mai multe cuvinte posibil care încep cu o anumită literă.

Persoanele cu diabet zaharat prezintă un risc mai mare

Pentru persoanele cu diabet, declinul memoriei și cel cognitiv sunt și mai pronunțate. Diabetul în sine este un factor de risc puternic pentru declinul cognitiv, care poate face creierul mai vulnerabil la efectele nocive, a spus Suemoto.

„Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă alte alternative la zahăr rafinat, cum ar fi sosul de mere, mierea, siropul de arțar sau zahărul de cocos, ar putea fi opțiuni eficiente”, adaugă ea.

Când cercetătorii au analizat rezultatele în funcție de vârstă, au descoperit că persoanele sub 60 de ani care au consumat cei mai mulți îndulcitori au avut un declin mai rapid al fluenței limbajului și al cogniției generale. Cu toate acestea, această constatare nu a fost valabilă pentru persoanele peste 60 de ani.

„Acest lucru sugerează că o dietă la mijlocul vieții, cu decenii înainte de apariția simptomelor de declin cognitiv, ar putea avea consecințe pe tot parcursul vieții asupra sănătății creierului”, a spus Holland.

ZORI

Sursă: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm