„Bătând la ușă” din provincia Thanh Hoa de Vest (Partea 1): Produse abundente

Cu o suprafață vastă și condiții naturale favorabile, inclusiv o topografie și o climă unice, cele 11 districte muntoase din provincia Thanh Hoa dețin o bogată varietate de produse locale. Concentrându-se pe atragerea investițiilor pentru dezvoltarea de bunuri de mare valoare, numeroase companii, cooperative și gospodării individuale au investit în înființarea de facilități de producție profesionale, creând produse de înaltă calitate, cu mărci puternice și competitive pe piață.

Abundența de bambus și ratan oferă condiții favorabile pentru ca zonele muntoase să dezvolte produse unice de uz casnic și suveniruri. Foto: Tung Lam

Produse locale unice

Nu este doar o destinație atractivă pentru turiștii cărora le place să exploreze natura, ci și vastul lanț muntos Pù Sèo din districtul Thường Xuân, cu pădurile sale naturale abundente și florile sălbatice pe tot parcursul anului, a fost folosit de mult timp de localnici pentru a dezvolta apicultura pentru producția de miere. Coloniile de albine de aici au crescut până la 1.000, furnizând mii de litri de miere pieței în fiecare an.

Pe lângă producția de miere, în comuna Binh Luong (districtul Nhu Xuan), profitând de suprafața vastă de pădure cu utilizare specială, localnicii au dezvoltat cu succes apicultura pentru producerea de miere. În comuna Binh Luong a fost înființat un club de apicultură pentru a sprijini oamenii în tehnici de apicultură, cum să construiască stupi, cum să îngrijească și să reproducă matcile de albine și pentru a împărtăși experiențe în îngrijirea, recoltarea și vânzarea mierii. Datorită cunoștințelor despre cum să selecteze matcile de albine și albinele masculi de înaltă calitate pentru reproducere, unele gospodării de apicultori din comună au atins o coeziune ridicată a coloniilor și o degenerare genetică minimă, rezultând randamente ridicate și miere de calitate. Comuna Binh Luong are în prezent aproximativ 700 de colonii de albine, care produc în medie între 1.500 și 2.000 de litri de miere anual.

Se știe că întreaga provincie are în prezent 100.000 de colonii de albine, concentrate în mare parte în districte muntoase precum Thach Thanh, Thuong Xuan, Nhu Thanh, Cam Thuy... Unele localități au dezvoltat cu succes produse din miere care îndeplinesc standardele provinciale OCOP, cum ar fi: mierea Huong Hoa (Thach Thanh), mierea din flori de pădure Yen Nhan (Thuong Xuan), mierea pură din flori de pădure de patru anotimpuri Binh Son (Trieu Son)...

Pe lângă miere, cele 11 districte muntoase se mândresc și cu sute de produse unice, de marcă, care au primit certificarea OCOP. Printre exemplele tipice se numără districtul Thuong Xuan, cu produse precum pepenele galben Kim Hoang Hau, legume și fructe sigure, scorțișoară și produse din scorțișoară, obiecte de artizanat precum paie de bambus, pipe, răsaduri, plante ornamentale și specialități regionale. Districtul Cam Thuy oferă produse caracteristice precum vermicelli de manioc, miere, orez glutinos și cârnați de porc fermentați. Districtul Quan Hoa este renumit pentru bomboanele longan, miere, lăstari de bambus uscați, orez glutinos și multe preparate culinare din zonele muntoase, cum ar fi carnea de bivol afumată, thang co (o tocană tradițională), banh u (un tip de prăjitură de orez) și peștele la grătar. Districtul Nhu Xuan are puncte forte datorită zonei sale pomicole de 982 de hectare și produselor OCOP, cum ar fi ceaiul de plante Queen și sarea mac khen.

Transformarea produselor avantajoase în produse de mare valoare.

În ciuda numeroaselor provocări legate de teren, capital și tehnologie, datorită mecanismelor și politicilor de atragere a investițiilor din provincie și localități, multe districte montane au început să primească semnale pozitive, deoarece întreprinderile și cooperativele sunt interesate să dezvolte proiecte și să sprijine transferul de tehnologie pentru a transforma cu adevărat potențialul acestor districte montane în avantaje.

Produsele distinctive ale districtului Quan Hoa au fost expuse la Târgul Comercial al Regiunii de Vest din 2023.

Provincia Thanh Hoa are cele mai mari zone de cultivare a bambusului, stufului și altor plante similare din țară, acoperind 78.000 de hectare, concentrate în principal în districtele muntoase. Aceasta reprezintă o oportunitate și o perspectivă promițătoare pentru dezvoltarea prelucrării industriale, a artizanatului și a satelor meșteșugărești tradiționale. Nu numai că contribuie la crearea de produse cu o valoare de piață semnificativ mai mare în comparație cu vânzarea materiilor prime, dar oferă și oportunități pentru dezvoltarea turismului în satele meșteșugărești, cu experiențe unice și plăcute pentru vizitatori.

Din 2021, proiectul fabricii de producție de produse din bambus de înaltă tehnologie din clusterul industrial Bai Bui, orașul Lang Chanh, investit și construit de Bamboo King Vina Joint Stock Company, își realizează „visul” de a transforma bambusul în produse de mare valoare în Thanh Hoa. Cu o capacitate de 1.500 de tone/zi, fabrica aduce pe piață 8 grupe principale de produse, cum ar fi: culturi agricole, garduri din bambus, mobilier din bambus, șipci frezate pe trei laturi pentru decorațiuni interioare, module rezidențiale din bambus, obiecte de artizanat din bambus, benzi de bambus presate și blocuri de bambus presate. Materiile prime sunt de înaltă calitate și sunt procesate pe linii de producție automatizate din Germania și China. În special datorită tehnologiei de modificare fără substanțe chimice, produsul îndeplinește în prezent standardele pentru exportul direct către SUA, UE, Coreea de Sud etc. Se știe că sursa de materie primă pentru funcționarea fabricii în viitorul apropiat va include vaste zone de pădure de bambus din districtele Quan Hoa, Quan Son, Ba Thuoc etc., deschizând o nouă direcție pentru regiunea de cultivare a bambusului din provincie.

În districtul Nhu Thanh, producția de vermicelli este o meșteșug tradițional îndelungat în comuna Yen Lac. Din 2021, când Cooperativa de Servicii Agricole și Comerciale Yen Lac a investit în îmbunătățirea calității producției și inovarea designului și ambalajului produselor, marca de vermicelli Yen Lac a obținut certificarea OCOP de 3 stele. Domnul Pham Cong Bao, directorul cooperativei, a declarat: „În fiecare an, cooperativa produce și vinde aproximativ 12-13 tone de vermicelli, cu un venit de 1,2-1,3 miliarde VND, aducând beneficii economice, creând locuri de muncă pentru muncitori și stabilizând veniturile cultivatorilor de manioc din localitate.”

Dl. Vi Ngoc Tuan, vicepreședinte al Comitetului Popular al districtului Thuong Xuan, a declarat: „Pe lângă încurajarea fermierilor să producă, am încurajat întreprinderile și cooperativele să investească în mai multe utilaje și tehnologii; și, în același timp, să participe la programe și activități promoționale pentru a extinde piața de consum. În prezent, multe produse caracteristice districtului sunt produse de unități conform procedurilor corecte, asigurând siguranța alimentară atunci când sunt aduse pe piață și sunt de încredere și acceptate de consumatori.”

Potrivit Departamentului de Cultură, Sport și Turism, unul dintre principalele potențiale pe care districtele montane ale provinciei trebuie să continue să se concentreze și să investească este dezvoltarea de produse de suveniruri și cadouri pentru a crește atractivitatea, a încuraja cheltuielile și a răspândi și promova imaginea turismului local. Aceasta nu este doar o activitate care aduce beneficii economice, creează mijloace de trai durabile pentru comunitatea locală și crește structura bunurilor de export, ci contribuie și la afirmarea și promovarea valorilor culturale tradiționale ale minorităților etnice în întreaga țară și în străinătate.

Prin urmare, fiecare localitate trebuie să se concentreze pe producerea de suveniruri pentru turiști din produse locale, cum ar fi bambusul Lang Chanh, scorțișoara Thuong Xuan și brocartul din districtele muntoase din Thanh Hoa... În special, ar trebui acordată atenție diversificării designului produselor, îmbunătățirii calității, sporirii esteticii și caracterului practic al fiecărui produs; combinării elementelor tradiționale cu tendințele moderne pentru a crea produse unice care atrag turiștii, cu scopul de a construi un brand distinct pentru suvenirurile tradiționale lucrate manual din regiunile muntoase din Thanh Hoa.

Tung Lam

Lecția 2: Creșterea performanței produselor OCOP

Sursă: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm