Cartofii dulci au multe beneficii, dar cât este suficient?

Cartofii dulci sunt un aliment familiar pentru majoritatea vietnamezilor. În țara noastră, există multe tipuri de cartofi dulci cultivați peste tot, cum ar fi cartofii dulci albi, cartofii dulci mov și cartofii dulci galbeni.

Potrivit Dr. Nguyen Viet Hoang - fost director adjunct al Spitalului Tue Tinh din Hanoi , la revista Health & Life, cartofii dulci sunt considerați un aliment popular, dar au multe beneficii deosebite. Cartofii dulci sunt bogați în nutrienți esențiali, cum ar fi mangan, calciu, vitamina A, vitamina B și colină. Cartofii dulci conțin mulți antioxidanți, fiind foarte buni pentru sănătate.

100 g de cartofi proaspeți conțin 109 calorii, 24,6% amidon, 4,17% glucoză. Cartofii proaspeți conțin 1,3% proteine, 0,1% grăsimi, minerale precum mangan, calciu, cupru, vitaminele A, B, C.

Cât cartof dulce este suficient?

Unii nutriționiști spun că, dacă mănânci mai mult de un cartof pe zi, ar trebui să iei în considerare schimbarea pentru a obține o varietate de alți nutrienți.

Între timp, unii experți spun că conținutul ridicat de beta-caroten din cartofii dulci poate face pielea portocalie dacă sunt consumați în exces.

Indiferent dacă mâncați cartofi dulci roșii, albi sau mov, ar trebui să păstrați coaja. Nu numai că vă economisește timpul necesar curățării, dar oferă și beneficii nutriționale excelente atunci când sunt lăsați acolo.

Așadar, consumă cartofi dulci cu moderație. Ar trebui să consumi doar 2-3 cartofi pe săptămână și ar trebui să suplimentezi dieta cu alte alimente pentru a echilibra nutriția.

Ar trebui să consumi doar 2-3 cartofi pe săptămână și să suplimentezi dieta cu alte alimente pentru a echilibra nutriția (Foto: Pinterest)

Cine nu ar trebui să mănânce cartofi dulci?

Cartofii dulci sunt un aliment familiar pe care mulți oameni îl iubesc deoarece au o valoare nutritivă ridicată, sunt ieftini, ușor de mâncat și ușor de preparat. Cu toate acestea, nu toată lumea poate mânca cartofi dulci, iar acest tubercul poate fi chiar periculos pentru unii oameni.

Persoana flămândă

În articolul de pe site-ul Spitalului General Internațional Vinmec, cartofii dulci nu sunt buni dacă îi consumați pe stomacul gol. Acest lucru se datorează faptului că cartofii dulci pot crește producția de acid în stomac. Dacă aveți probleme cu stomacul, nu ar trebui să mâncați cartofi pe stomacul gol.

Cartofii dulci conțin mult zahăr, iar atunci când îi consumi în exces, mai ales când ți-e foame, vei simți o secreție gastrică crescută, ceea ce duce la arsuri la stomac, balonare și arsuri la stomac. Pentru a reduce această afecțiune, ar trebui să fierbi bine cartofii și apa cu cartofi sau să adaugi puțin vin la fierbere pentru a distruge enzimele din cartofi.

Consumul de apă cu ghimbir te va ajuta să reduci simptomele de balonare. În plus, atunci când ți-e foame și glicemia este scăzută, consumul de cartofi dulci îți va scădea tensiunea arterială și va provoca oboseală.

Persoanele cu boli de rinichi

Dr. Pham Viet Hoang - fost director adjunct al Spitalului Tue Tinh din Hanoi, a declarat pentru ziarul Education and Times că persoanele cu boli de rinichi nu ar trebui în niciun caz să consume cartofi dulci, deoarece aceștia conțin multe fibre, potasiu și vitamina A. Când rinichii sunt slăbiți, funcția de eliminare a excesului de potasiu este limitată, ceea ce va provoca efecte periculoase, cum ar fi tulburări de ritm cardiac și insuficiență cardiacă.

Persoanele cu sisteme digestive deficitare

Persoanele cu un sistem digestiv deficitar, care se confruntă adesea cu balonare și flatulență, nu ar trebui să consume mulți cartofi dulci, deoarece consumul lor va crește secreția de suc gastric, provocând arsuri la stomac și mai multă balonare.

Persoanele cu probleme stomacale

Consumul de cartofi dulci pe stomacul gol poate stimula cu ușurință secreția de acid gastric, afectând funcția digestivă a stomacului. În special, persoanele cu boli legate de stomac sau persoanele cu funcție digestivă slabă pot duce cu ușurință la dureri de stomac, ulcere stomacale, iar pacienții cu gastrită cronică ar trebui să evite consumul de cartofi dulci pentru a nu agrava durerea.

Khanh An (sinteză)

Sursă