Festivalul culinar Cho Lon: Clienții sunt în continuare mulțumiți, chiar dacă trebuie să aștepte la coadă

A 3-a ediție a Festivalului de Povești Alimentare Cho Lon reunește 59 de standuri. Vizitatorii pot explora liber și se pot bucura de dim sum, găluște, sandvișuri cu chiftele, tăiței taiwanezi cu carne de vită, ceai cu lapte...

Găluște aburinde și dim sum la festival - Foto: TRUC NHI

Cu tema „Parfum și culori a cinci arome”, cea de-a 3-a ediție a Festivalului de Povești Alimentare Cho Lon le oferă clienților o călătorie în descoperirea bogatei bucătării vietnameze și chinezești.

Chiar dacă era deja a doua zi, căldura festivalului nu se potolise. Fluxul de oameni se revărsa continuu de dimineață până seară, creând o atmosferă animată pe tot parcursul evenimentului. La fiecare stand, personalul abia dacă a avut un minut de odihnă pentru a servi numărul tot mai mare de clienți.

Vânzarea fără numărare

Pentru al treilea an consecutiv de participare la Festivalul Gastronomic Cho Lon , taraba de pâine a lui Tang atrage în continuare mulți vizitatori. Într-un interviu acordat lui Tuoi Tre Online , Tang Chieu Quan a declarat că numărul clienților care au venit să cumpere a fost prea mare, personalul fiind concentrat doar pe producție și neputând număra cât s-a vândut.

Potrivit domnului Quan, preparatele aduse la festival au fost reduse pentru a fi mai accesibile clienților. De asemenea, el a luat în considerare prepararea unor sandvișuri mai mici, astfel încât clienții să poată încerca mai multe feluri de mâncare, dar a fost foarte dificil de realizat.

Pâine Prețul unui sandviș cu chiftele a fost redus de la 30.000 VND la 25.000 VND - Foto: TRUC NHI

„Am mers la multe brutării, dar nu puteau face pâini mici. Și dacă le tăiam în jumătate, se rupea toată pâinea. Așa că eram neajutorați”, a spus el.

De asemenea, printre tarabele populare, Baoz Dim Sum, un brand care servește dim sum de mai bine de 10 ani, are întotdeauna două cozi lungi care așteaptă să fie cumpărate. Printre produsele cele mai vândute se numără picioarele de pui cu sos de soia, găluștele de sticlă și chiftelele de crab.

Dna Hoang Truc, reprezentanta Baoz, a declarat: „Bucătăriile tuturor celor trei filiale au trebuit să se pregătească cu o săptămână înainte pentru a servi clienții la restaurant și a satisface numărul imens de clienți de la târg.”

Ea a adăugat că la festival, Baoz Dim Sum se vinde la bucată, astfel încât clienții să poată alege cu ușurință preparatele și să încerce mai multe arome, iar prețul este, de asemenea, puțin mai mic decât la restaurante.

Statul la coadă este, de asemenea, o experiență interesantă.

Deși au fost bine pregătiți, numărul mare de vizitatori a făcut ca unele preparate să se epuizeze prea devreme. Gia Hung (HCMC) a mărturisit că a călătorit mult până la festival și a fost surprins de amploarea sa. „Erau atât de multe tarabe și preparate încât nu știam ce să aleg mai întâi”, a declarat Hung pentru Tuoi Tre Online .

Clienți la coadă pentru a cumpăra dimsum - Foto: TRUC NHI

Gia Hung a așteptat aproximativ 15 minute la standul Baoz Dim Sum, dar totuși a simțit regret când nu a putut cumpăra felul de mâncare dorit. „Găluște cu lici și rață sărată, acestea au fost cele două feluri de mâncare pe care mi s-a recomandat să le încerc, dar în cele din urmă nu le-am avut, așa că am simțit un pic de regret”, a spus Hung.

Dna Hoang Truc a explicat: „Lichiul auriu este un preparat foarte elaborat, așa că în fiecare zi bucătăria îl poate prepara doar într-un anumit interval de timp. Întotdeauna punem pe primul loc calitatea, așa că nu îndrăznim să facem prea mult sau să-l producem în masă.”

Participând pentru prima dată la Festivalul Gastronomic Cho Lon , dna Thanh Ha (HCMC) a spus că l-a ratat anul trecut, așa că anul acesta a fost foarte încântată. Așteptând la coadă pentru a cumpăra pâine Tang, ea a spus că așteptarea a fost „și interesantă, pentru că mulți oameni înseamnă că magazinul este bun”. Deși auzise de pâinea Tang de mult timp, a avut ocazia să o încerce doar când a venit la festival.

Dna Ly (HCMC) a decis să încerce ceaiul cu lapte de la magazinul Tao Tao. Ea a spus: „Ceaiul cu lapte în stil chinezesc are o aromă foarte unică, mai distinctă decât ceaiul cu lapte obișnuit.” Cu toate acestea, Yang Chi Cam Lo pe care dorea să-l încerce s-a epuizat curând.

Pe lângă mâncare, festivalul vinde și multe deserturi, cum ar fi supă dulce și ceai cu lapte, pentru a oferi clienților mai multă experiență - Foto: TRUC NHI

Comentând despre festival, dna Van (HCMC) și-a exprimat dorința ca organizatorii să ofere mai multe locuri pentru vizitatori. În plus, ea a sugerat rearanjarea tarabelor în funcție de tipul de preparat, preparatele similare ar trebui plasate aproape una de alta, astfel încât clienții să le poată găsi cu ușurință.

„Am citit mai întâi recenziile, așa că am ales câteva feluri de mâncare pe care voiam să le mănânc. Dacă m-aș fi plimbat prin preajmă, nu aș fi știut ce să mănânc”, a spus ea râzând.

Un stand care demonstrează prepararea orezului prăjit cu crab și ouă - Foto: TRUC NHI

TRUC NHI

Sursă: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-van-vui-du-phai-xep-hang-20251206215819807.htm