Festival culinar în centrul orașului Ho Chi Minh, de astăzi până la aniversarea morții lui Hung King

Festivalul culinar cu peste 50 de standuri cu preparate din 3 regiuni și activități pentru a experimenta confecționarea ceramicii Bat Trang, confecționarea hârtiei de orez Son Doc, țesutul rogozului... are loc chiar în centrul orașului Ho Chi Minh de astăzi, 2 aprilie, până la aniversarea morții Regelui Hung, pe 7 aprilie.

În dimineața zilei de 2 aprilie, Grădina Zoologică și Grădina Botanică din Saigon au deschis Festivalul de Cultură Folclorică „Parfumul a 3 Regiuni” pe scena principală. Spre deosebire de evenimentele anterioare, acest festival culinar oferă și un spațiu pentru a experimenta satele meșteșugărești tradiționale, ajutând vizitatorii să-și amintească de rădăcinile lor naționale.

Artizanul Ho Dac Thieu Anh, director adjunct al Centrului UNESCO pentru Cultura Culinară Vietnameză, a declarat că în prezent există numeroase festivaluri culinare organizate în orașul Ho Chi Minh, precum și în alte localități din țară. Cu toate acestea, pentru a promova cultura culinară, festivalurile trebuie să se concentreze atât pe partea de „ceremonie”, cât și pe cea de „festival”.

Prim-plan a peste 50 de preparate din 3 regiuni la festivalul culinar de la Grădina Zoologică și Grădina Botanică din Saigon

Prin urmare, în timp ce tarabele cu mâncare delicioasă satisfac nevoile alimentare ale clienților, tarabele tradiționale vor fi „limbajul” care va promova cultura culinară și tradițiile naționale.

Festivalul „Parfumurile și culorile a 3 regiuni” are loc la Grădina Zoologică și Grădina Botanică din Saigon de acum și până la sfârșitul Zilei de Comemorare a Regilor Hung, în fiecare zi între orele 7:30 și 20:30, vizitatorii care sosesc după ora 17:00 având intrare gratuită.

FOTO: VU PHUONG

Reprezentantul comitetului de organizare, dl. Nguyen Thanh Nhut, director adjunct al Grădinii Zoologice și Botanice din Saigon, a declarat că festivalul „Parfumul și frumusețea a 3 regiuni” este un spațiu cultural primitor, care combină chintesența culinară a celor 3 regiuni Nord - Centru - Sud, combinată cu activități semnificative legate de originea națională.

Cu această ocazie, pe lângă faptul că se pot bucura de preparate delicioase din trei regiuni, locuitorii orașului Ho Chi Minh pot experimenta confecționarea ceramicii Bat Trang, confecționarea hârtiei de orez, împletirea rogozului, confecționarea prăjiturilor tradiționale, împachetarea prăjiturilor din frunze de Ka Tum ale poporului khmer... chiar în zona de intrare.

De aniversarea morții regelui Hung, acest loc oferă intrare gratuită vizitatorilor care poartă costume tradiționale ale grupurilor etnice vietnameze.

FOTO: VU PHUONG

O tarabă care vinde vermicelli cu sos de pește și tăiței de pește cap de șarpe cu un aranjament atractiv de ingrediente

FOTO: VU PHUONG

Orezul colorat din bambus cu frigărui de carne la grătar și rulourile de primăvară la grătar, la prețul de 30.000 VND/frigăruie, sunt preparate populare în timpul festivalurilor culinare.

FOTO: VU PHUONG

Încă atractivă pentru tinerii clienți este taraba care vinde melci fierți.

FOTO: VU PHUONG

Cârnați la grătar pe piatră - o mâncare caldă de peste un an

FOTO: VU PHUONG

Pe lângă mesele complete, festivalul culinar are și numeroase standuri specializate în gustări.

FOTO: VU PHUONG

Bun Tha - o specialitate a Mui Ne a apărut la festival

FOTO: VU PHUONG

Artizanul Ho Dac Thieu Anh, director adjunct al Centrului UNESCO pentru Cultura Culinară Vietnameză, cu o machetă a hărții Vietnamului pe un tort cu trandafiri

FOTO: VU PHUONG

Vizitatorii festivalului experimentează confecționarea ceramicii Bat Trang.

FOTO: VU PHUONG

Preparatele colorate și atrăgătoare îi fac pe unii meseni să ezite, neștiind ce fel de mâncare să aleagă.

FOTO: VU PHUONG

Din districtul Giong Trom ( Ben Tre ), fabrica de hârtie de orez a domnului Nguyen Van Thiet a adus hârtie de orez la locul de laminare pentru prima dată, pentru a promova satul meșteșugăresc tradițional local.

FOTO: VU PHUONG

Zona festivalului este dotată cu prelate pentru protecție împotriva soarelui și ploii și cu scaune pentru a servi oaspeții care pot mânca pe loc.

FOTO: VU PHUONG

Sursă: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm