Acest tonic natural este ușor de găsit în piețele vietnameze. Este bun pentru creier, bun pentru inimă și scade glicemia.

Conform site-ului american despre diabet, The Diabetes Council, fasolea, inclusiv fasolea roșie, nu numai că ajută la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge, dar poate ajuta și la prevenirea bolii.

Conform site-ului web al Fundației pentru Diabet din Marea Britanie, Diabes.co.uk, un studiu din Costa Rica a arătat, de asemenea, că un consum mai mare de fasole și mai puțin orez ar putea ajuta la reducerea riscului de a dezvolta diabet.

Dr. Frank Hu, profesor de nutriție și epidemiologie la Școala de Sănătate Publică Harvard (SUA), membru al echipei de cercetare, a comentat: „Orezul este foarte ușor transformat în zahăr de către organism. Orezul este foarte procesat, este amidon pur, iar amidonul este un lanț lung de zahăr.” Între timp, fasolea conține mai multe fibre decât orezul, mai multe proteine ​​și are un indice glicemic mai mic - ceea ce înseamnă că provoacă un răspuns mult mai scăzut la insulină.

Fibrele ajută la încetinirea digestiei, creează o senzație de sațietate și ajută la menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge, fără scăderi bruște. Prin urmare, utilizarea regulată a fasolei roșii în cantități adecvate este foarte benefică pentru sănătate.

Fasolea roșie are multe beneficii pentru sănătate.

Componente chimice din fasolea roșie

Fasolea roșie conține componente chimice, inclusiv: proteine, grăsimi, glucide, Ca, P, Fe, vitamina B și alte substanțe.

Mai exact, semințele uscate conțin 64,4% glucide, 19,9% protide, 10,8% apă, 7,8% fibre, 4,3% cenușă, 0,5% lipide... Semințele conțin și globuline, Ca, P, Fe, vitaminele A1, B1, B2.

Care sunt efectele fasolei roșii?

Conform medicinei tradiționale, fasolea roșie are un gust dulce-acrișor, proprietăți neutre și afectează meridianele inimii și intestinului subțire. Au efecte diuretice, activatoare de sânge, antiinflamatoare și de eliminare a puroiului. Sunt utilizate pentru tratarea edemelor, dizenteriei și furunculelor.

Conform medicinei moderne, fasolea roșie este o sursă alimentară cu un conținut nutrițional ridicat, proprietăți neutre și aduce numeroase beneficii pentru sănătate.

Câteva beneficii pentru sănătate ale fasolei roșii:

Susține controlul diabetului, tensiunii arteriale și bolilor cardiovasculare

Studiile pe animale au arătat că proteina conținută în fasolea roșie are capacitatea de a inhiba α-glucozidele în intestin. α-glucozidele sunt enzime responsabile de descompunerea carbohidraților complecși, cum ar fi amidonul și glicogenul. Acest efect face ca fasolea roșie să fie o alegere excelentă pentru tratamentul, controlul și prevenirea diabetului.

În plus, consumul regulat de fasole roșie vă ajută să aveți o inimă sănătoasă datorită conținutului de fibre, folat, potasiu, magneziu și vitamina B. Fibrele din fasolea roșie vor ajuta la reglarea nivelului de colesterol din organism la niveluri adecvate. Potasiul din fasolea roșie ajută, de asemenea, la dilatarea vaselor de sânge, crescând astfel circulația sângelui - contribuind la reducerea tensiunii arteriale și a presiunii asupra peretelui inimii.

Suport pentru întărirea sistemului imunitar

Nivelurile ridicate de antioxidanți din fasolea roșie s-au dovedit a combate bolile și a promova sănătatea. Cercetătorii au identificat cel puțin 29 de compuși antioxidanți diferiți în fasolea roșie, inclusiv bioflavonoide, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii puternice.

Întărește mușchii, susține pierderea în greutate

O cană de fasole roșie poate conține până la 17,3 g de proteine ​​- un nutrient important care ajută organismul să construiască masa musculară. Combinarea unui regim regulat de exerciții fizice cu un aport sănătos de fibre și proteine ​​nu este doar o modalitate excelentă de a deveni mai suplu și mai sănătos, ci ajută și la menținerea formei și la reducerea excesului de grăsime.

Detoxifiază și purifică organismul

Fasolea roșie are efect de detoxifiere a ficatului și a intestinelor, stimulează laxativele și curăță intestinele. În plus, cojile de fasole roșie conțin fibre, așa că sunt mai eficiente în eliminarea deșeurilor din peretele intestinal și curățarea intestinelor.

Bun pentru rinichi

Ceaiul de fasole roșie conține o mulțime de fibre și antioxidanți puternici, cum ar fi polifenolii și proantocianidinele, care ajută la prevenirea invaziei radicalilor liberi, la restabilirea echilibrului de umiditate din rinichi și la îmbunătățirea sănătății rinichilor. Este potrivit în special pentru pacienții cu insuficiență renală.

Reducerea stresului

Apa de fasole roșie este foarte eficientă în menținerea minții alerte, reducerea stresului, a oboselii și contribuie la concentrarea mai mare asupra muncii.

Bun pentru funcția hepatică

Apa de fasole roșie are efectul de detoxifiere a organismului și purificare a ficatului, ajutând astfel la tratarea icterului cauzat de hepatită, ciroză și reducând riscul de cancer hepatic.

Beneficiile laptelui

Pentru femeile însărcinate sau care alăptează, obiceiul de a bea apă din fasole roșie în mod regulat va ajuta organismul să suplimenteze nutrienții necesari și să crească secreția de lapte din corpul mamei.

Îmbunătățește vitalitatea pielii

Formulele faciale care combină pudra de fasole roșie cu alte produse naturale, cum ar fi laptele proaspăt, iaurtul, mierea sau uleiul de cocos, nu sunt doar blânde, ci și surprinzător de eficiente în creșterea netezimii și luminozității după fiecare utilizare.

Pentru a crește capacitatea de absorbție a nutrienților, înainte de a aplica o mască cu pudră de fasole roșie cu unul dintre amestecurile de mai sus, fața trebuie curățată cu atenție.

Fasolea roșie poate fi folosită pentru a prepara multe feluri de mâncare.

Cine nu ar trebui să mănânce fasole roșie?

Deși fasolea roșie este bună pentru sănătate, nu tuturor le este potrivit acest aliment. Pudra de fasole roșie sau fasolea roșie sunt „contraindicate” pentru anumite grupuri de persoane. Mai jos sunt persoanele care nu ar trebui să consume fasole roșie:

Persoanele care au adesea mâini și picioare reci sau au o constituție rece ar trebui să limiteze sau să evite consumul de fasole roșie. Fasolea roșie este, de asemenea, un aliment rece, ceea ce poate agrava această afecțiune și poate provoca hipotermie.

Persoanele care se confruntă cu balonare, flatulență sau tulburări digestive nu ar trebui să consume fasole roșie. Puteți aștepta până când sistemul digestiv revine la normal înainte de a consuma fasole roșie în mod normal.

Alergiile alimentare pot apărea și în cazul consumului de fasole roșie. Simptomele unei alergii pot include amorțeală la nivelul membrelor, amorțeală sau umflarea buzelor și a limbii. Unele persoane prezintă, de asemenea, mâncărimi, erupții cutanate și probleme digestive după consumul de fasole roșie. Alergiile severe pot provoca dificultăți de respirație sau alte reacții neurologice.

Consumul de fasole roșie poate determina creșterea secreției de acid la nivelul stomacului. Prin urmare, persoanele cu ulcere stomacale ar trebui să fie atentă la consumul de fasole roșie. Dacă totuși consumați fasole roșie, este posibil să vă confruntați cu simptome de greață și dureri de stomac.

Ar trebui să mănânc multă fasole roșie?

Consumul prea multor fasole roșii deodată sau consumul de fasole roșie insuficient gătită poate provoca indigestie, balonare, dureri de stomac și tulburări digestive.

A consuma multă fasole roșie înseamnă a consuma o cantitate mare de carbohidrați și calorii. Dacă faci acest lucru în mod regulat sau mănânci multă fasole roșie pentru o perioadă lungă de timp, este ușor să te îngrași.

Când consumi deserturi sau prăjituri cu fasole roșie care conțin mult zahăr, asumi o cantitate semnificativă de zahăr în organism. Zahărul poate provoca creștere în greutate, poate crește inflamația în organism și poate crește glicemia. Acest lucru nu este benefic pentru persoanele cu diabet gestațional, prediabet sau diabet. Pacienții cu aceste boli ar trebui să consume fasole roșie preparată conform rețetelor, fără zahăr.

Consumul excesiv de fasole roșie poate contribui la creșterea în greutate. Acest lucru este important în special pentru cei care doresc să slăbească sau să își controleze greutatea. Este important să se echilibreze consumul de fasole roșie pentru a evita creșterea nedorită în greutate.

Consumul de fasole crudă poate provoca simptome de intoxicație, cum ar fi diaree, vărsături și crampe abdominale, din cauza efectelor lectinei.

Fasolea roșie este incompatibilă cu stomacurile de capră, așa că aveți grijă să nu combinați aceste două alimente împreună pentru a pregăti mâncăruri pentru a evita diareea sau edemul.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuoc-bo-tu-nhien-de-tim-o-cho-viet-vua-bo-nao-tot-cho-tim-mach-lai-giup-ha-duong-huet-cho-nguoi-benh-tieu-duong-172241019190708679.htm