Motive unice pentru care medicii recomandă să consumați cartofi dulci fierți în mod regulat

Medicii spun că cartofii dulci sunt atât de nutritivi încât sunt printre cele mai sănătoase alimente.

Această legumă rădăcinoasă este recomandată atât de medici, cât și de nutriționiști pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate, de la stimularea imunității la ameliorarea digestiei. Iată de ce ar trebui să consumați cartofi dulci zilnic, potrivit Times of India.

Medicii spun că cartofii dulci sunt atât de nutritivi încât îi fac unul dintre cele mai sănătoase alimente.

O sursă importantă de nutrienți. Cartofii dulci sunt plini de vitamine importante de care organismul tău are nevoie. Un cartof dulce mediu (aproximativ 130 de grame) oferă:

Vitamina A: Peste 400% din doza zilnică recomandată.

Vitamina C: 25% din necesarul zilnic.

Fibre: Susțin digestia.

Potasiu: Esențial pentru sănătatea cardiovasculară și reglarea tensiunii arteriale.

Magneziu: Ajută la reducerea stresului și la menținerea funcției musculare.

Această legumă rădăcinoasă este, de asemenea, o sursă bogată de fier și vitamine B, care ajută la îmbunătățirea nivelului general de energie. Cu un profil nutrițional atât de divers, consumul de cartofi dulci este o modalitate excelentă de a vă satisface nevoile nutriționale zilnice.

Îmbunătățește imunitatea și vederea. Cartofii dulci sunt bogați în beta-caroten, un antioxidant. O cană (200 de grame) de cartofi dulci galbeni copți cu coajă oferă dublul necesarului zilnic de beta-caroten. Acesta este transformat în vitamina A, care ajută la menținerea unei vederi bune și la prevenirea problemelor oculare.

Studiile în eprubetă au descoperit că cartofii dulci mov conțin antocianine care pot proteja și celulele oculare de deteriorare.

O modalitate naturală de a aborda problemele digestive. Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive. Conținutul de fibre ajută la creșterea volumului scaunului și facilitează tranzitul intestinal mai fluent, prevenind eficient constipația. Cartofii dulci fierți sunt o gustare nutritivă, ușor digerabilă, care ajută la ameliorarea indigestiei și a altor probleme gastrointestinale.

Antocianina din cartofii dulci mov s-a dovedit a încetini creșterea anumitor tipuri de celule canceroase.

Ideal pentru diabetici. În ciuda dulceții lor naturale, cartofii dulci au un indice glicemic (IG) relativ scăzut. Aceasta înseamnă că cresc treptat nivelul zahărului din sânge, fără a provoca o creștere bruscă. Acest lucru îi face o alegere potrivită pentru diabetici sau pentru cei care doresc să își controleze glicemia. Pentru cele mai bune rezultate, alegeți cartofi dulci fierți sau copți, potrivit Times of India.

Cartofii dulci posedă proprietăți anticancerigene. Sunt bogați în antioxidanți, care pot ajuta la combaterea anumitor tipuri de cancer. Studiile în eprubetă au descoperit că antocianinele din cartofii dulci mov încetinesc creșterea mai multor tipuri de celule canceroase, inclusiv cancerul de vezică urinară, colon, stomac și sân. Testele pe șoareci au arătat, de asemenea, că dietele bogate în cartofi dulci mov au redus incidența cancerului de colon, sugerând că antocianinele pot avea un efect protector. Studiile în eprubetă și pe animale au arătat, de asemenea, că extractele din cojile de cartofi dulci posedă proprietăți anticancerigene, potrivit Healthline .

Stimularea funcției creierului. Consumul de cartofi dulci mov poate îmbunătăți funcția creierului. Studiile pe animale sugerează că antocianinele din cartofii dulci mov pot ajuta la protejarea creierului prin reducerea inflamației și prevenirea deteriorării radicalilor liberi. Un alt studiu a arătat că suplimentarea cu extract de cartofi dulci bogat în antocianine poate reduce markerii inflamației și poate îmbunătăți memoria.

În plus, consumul de cartofi dulci poate ajuta la creșterea imunității și la susținerea pierderii în greutate.

Sursă: https://thanhnien.vn/ly-do-doc-dao-bac-si-khuyen-ban-nen-an-khoai-lang-luoc-thuong-xuyen-185241101222313526.htm