Studenții de la Harvard mănâncă 720 de ouă într-o lună

Nick Norwitz, student la medicină în vârstă de 25 de ani, a mâncat 720 de ouă într-o lună - Foto: iStock

Studentul la medicină în vârstă de 25 de ani a mâncat 720 de ouă într-o lună, sperând să vadă cum îi afectează acestea nivelul colesterolului. Până la sfârșitul lunii, a constatat că nivelul său scăzuse cu 20%.

Consumul multor ouă fără a afecta nivelul colesterolului?

Norwitz, care se descrie drept „academician”, are un doctorat în sănătate metabolică. În prezent, își finalizează studiile de medicină la prestigioasa Universitate Harvard și spune că a avut întotdeauna o pasiune pentru a împărtăși „bucuria și interesul” pentru știință .

„Colegii mei și cu mine găsim adesea modalități creative de a ne exprima admirația și dragostea pentru fiziologie și biologie, făcându-le interesante și ușor de înțeles pentru public”, a declarat el pentru Fox News Digital .

„Scopul este de a stârni discuții și de a-i aduce pe oameni într-un punct în care să putem vorbi despre transformarea umană – un subiect pe care îl găsesc absolut fascinant.”

În timpul dietei cu ouă, care a durat o lună, Norwitz a consumat 24 de ouă pe zi.

Le mănâncă „în orice fel”, de la ouă amestecate, ouă prăjite, omlete... Ouăle sunt un aliment destul de versatil, așa că prepararea lor în moduri diferite l-a ajutat pe Norwitz să creeze un experiment destul de plăcut, nu prea dificil.

„Scopul experimentului a fost de a ilustra metabolismul pentru a discuta «punctele de ajustare» care pot afecta nivelul colesterolului la diferite persoane. Am prezis că nivelul meu de colesterol nu se va schimba doar prin adăugarea de ouă și exact asta s-a întâmplat”, spune el.

Abia atunci când Norwitz a adăugat carbohidrați, nivelul său de colesterol a scăzut, din cauza modificărilor metabolice survenite după ce organismul s-a adaptat la o dietă săracă în carbohidrați, un fenomen pe care Norwitz îl explică într-un videoclip al experimentului.

Nu există cea mai bună dietă.

Un lucru important pe care Norwitz l-a învățat din acest experiment și din altele pe care le-a făcut este că nu există o „dietă ideală” pentru oameni. „Atunci când evaluezi ce dietă este cea mai bună pentru o persoană, trebuie să iei în considerare starea sa metabolică și care sunt obiectivele sale”, spune el.

De exemplu, unii oameni își pot optimiza viața pentru longevitate, în timp ce alții se concentrează pe sănătatea cardiovasculară.

Norwitz spune că are mult mai multe experimente planificate pentru a crește gradul de conștientizare și cunoștințe despre modul în care alimentele afectează funcția organismului și sănătatea generală.

„Sunt pasionat de aducerea sănătății metabolice în mainstream. Acesta este doar vârful aisbergului”, spune el.

Consumul prea multor ouă poate duce la creșterea nivelului de colesterol și la boli de inimă.

Deși ouăle sunt un aliment nutritiv și versatil, un consum moderat, de până la șapte ouă pe săptămână, este esențial pentru evitarea potențialelor riscuri pentru sănătate.

Conform publicației Eat This Not That , consumul prea multor ouă poate duce la creșterea nivelului de colesterol, boli de inimă, creștere în greutate, diabet și obiceiuri alimentare nesănătoase.

Este important să fii atent la aportul de ouă și să iei în considerare dieta și sănătatea ta generală.

Consultați medicul înainte de a adăuga prea multe ouă în dieta zilnică.

Sursă: https://tuoitre.vn/sinh-vien-harvard-an-720-qua-trung-trong-mot-thang-20240927120504025.htm