Consumul excesiv de grăsimi poate duce cu ușurință la creșterea în greutate și poate avea multe efecte negative asupra sănătății. Un studiu recent a descoperit un nutrient care ar putea ajuta la atenuarea acestor efecte.
Unul dintre momentele în care suntem cel mai predispuși să mâncăm alimente grase este atunci când suntem stresați. Acest lucru se datorează faptului că stresul crește nivelul de cortizol din organism, ceea ce, la rândul său, sporește poftele, în special pentru alimente bogate în grăsimi și zahăr, potrivit site-ului web de sănătate Medical News Today (Marea Britanie).
Antioxidanții flavanoli din cacao și ceaiul verde ajută la protejarea funcției vaselor de sânge.
Flavanolii reduc impactul negativ al grăsimilor asupra sistemului vascular.
Un studiu realizat de experți de la Universitatea din Birmingham (Marea Britanie) a descoperit că un consum de alimente bogate în grăsimi în condiții de stres are un impact negativ asupra funcției vaselor de sânge și a aportului de oxigen către creier. Cu toate acestea, antioxidantul flavanol din cacao ajută la protejarea funcției vaselor de sânge. Pe lângă cacao, un alt aliment care conține o cantitate foarte mare de flavanol este ceaiul verde.
În cadrul studiului, echipa științifică le-a dat voluntarilor două croissante cu 10 grame de unt sărat, 1,5 felii de brânză și 250 ml de lapte integral. Aceștia au fost apoi împărțiți în două grupuri. Un grup a băut o cană de cacao cu un conținut ridicat de antioxidanți flavanol, în timp ce celălalt grup a băut tot cacao, dar cu un conținut scăzut de flavanol.
Apoi, voluntarilor li s-a cerut să efectueze teste de aritmetică mentală. Echipa de cercetare a măsurat, de asemenea, fluxul sanguin din antebraț, activitatea cardiovasculară și aportul de oxigen către cortexul prefrontal. Realizarea acestor teste a creat un stres similar cu cel resimțit în viața de zi cu zi.
Studiul a constatat că la persoanele care au consumat cacao cu conținut scăzut de flavanol, funcția lor vasculară a fost afectată în timpul stresului. Această stare a durat până la 90 de minute după încetarea stresului.
Între timp, grupul care a băut cacao bogată în flavanoli nu a prezentat aceste simptome. Acest lucru sugerează că flavanolii au un efect pozitiv asupra persoanelor stresate și consumatoare de grăsimi.
Prin urmare, studiul a concluzionat că un consum de alimente bogate în flavanoli poate ajuta la atenuarea unora dintre efectele negative ale stresului și grăsimilor asupra sistemului vascular. Pe lângă cacao și ceai verde, alte alimente bogate în flavanoli includ portocalele, varza kale și ceapa, potrivit Medical News Today .
Sursă: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm
Comentariu (0)