Carne de porc pentru Anul Nou Lunar 2024, plâng fermierii

Carne de porc pentru Anul Nou Lunar 2024, fermierii plâng - vânzătorii râd — Prețul porcilor vii este foarte mic în comparație cu prețul cărnii de porc, ceea ce cauzează dificultăți crescătorilor de porci. Foto: Duong Phuong

Comercianții „râd” din cauza profiturilor, fermierii „plâng” din cauza pierderilor

În 2023, prețul ridicat al hranei pentru animale a făcut ca industria zootehnică să treacă printr-un an turbulent, fermierii s-au luptat cu problema „inputurilor” și „outputurilor”, crescătorii aproape că nu au avut profit, ba chiar au avut pierderi.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), prețul mediu al furajelor mixte complete pentru porci și păsări de curte în 2023 este încă cu 0,7-3,5% mai mare decât în 2021, ceea ce a dus la creșterea animalelor la o valoare de 52.000-55.000 VND/kg pe alocuri, în timp ce, în general, prețul porcilor vii tinde să scadă față de anul precedent, uneori prețul porcilor vii fluctuând între 47.000-51.000 VND/kg.

Un sondaj realizat de reporterii Lao Dong arată că, după o ușoară creștere, prețul mediu al porcilor vii la nivel național este de 49.700 VND/kg. Mai exact, prețul de vânzare al porcilor vii este între 48.000-52.000 VND/kg, dintre care, la nivel național, doar 2 localități vând la 52.000 VND/kg: Hung Yen, Hanoi și Tuyen Quang, în timp ce alte provincii vând la 48.000-50.000 VND/kg (în regiunea de sud, doar provincia Ca Mau vinde porci vii la 51.000 VND/kg).

Proprietarii de ferme au declarat că costul de producție pentru 1 kg de porci vii variază de la 45.000 VND (întreprinderi investite direct străine sau ferme mari cu mii de porci) la 52.000 VND/kg (ferme mici), în timp ce pentru fermierii la scară mică, costul creșterii porcilor vii este de 55.000 VND/kg sau chiar mai mult.

Rezerva de carne de porc pentru Anul Nou Lunar 2024 este abundentă datorită creșterii ofertei. Foto: Giang Nguyen

„La acest preț, afacerile aproape că își ating pragul de rentabilitate, în timp ce fermele mici sunt cu siguranță în pierdere. La mijlocul anului 2023, am crescut 15 porci, fiecare porc vândut cu o pierdere de aproape 800.000 VND, așa că am încetat să-i mai cresc”, a declarat domnul Duong Minh Thanh (Hamlet 6 Van Thanh, Yen Thanh, Nghe An ).

Dl. Nguyen Hanh (crescător de porci din My Duc, Hanoi) a mai spus că și-a redus efectivul de porci cu 50% pentru a reduce pierderile cauzate de prețul scăzut al porcilor vii, chiar dacă se apropie Tet.

Restructurarea industriei zootehnice către sustenabilitate

Conform Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, industria zootehnică internă contribuie cu 25,26% la PIB-ul sectorului agricol. În prezent, Vietnamul este a cincea cea mai mare industrie de creștere a porcilor din lume, din punct de vedere cantitativ, și a șasea în ceea ce privește producția de carne. În 2024, industria zootehnică își propune să crească valoarea producției cu aproximativ 4-5% față de 2023.

Dl. Duong Tat Thang - Directorul Departamentului de Zootehnie (Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale) - a subliniat: Pentru a dezvolta o zootehnie durabilă, în direcția creșterii verzi, există 3 piloni principali: rasa, hrana animalelor și mediul tehnologic. Având la bază acești 3 piloni principali, Departamentul de Zootehnie construiește în prezent un proiect de dezvoltare.

Potrivit domnului Nguyen Xuan Duong - președintele Asociației Vietnameze pentru Creșterea Animalelor, pentru a dezvolta industria zootehnică în mod cuprinzător, eficient și durabil și pentru a îmbunătăți competitivitatea, Guvernul a aprobat Strategia de Dezvoltare a Zootehnică pentru perioada 2021-2030, cu o viziune până în 2045. Această strategie își propune să promoveze potențialul și avantajele regiunilor ecologice pentru dezvoltarea zootehnică în direcția industrializării și modernizării, promovând în același timp creșterea animalelor organice și a zootehnicii tradiționale în direcția producerii de bunuri de înaltă calitate și sigure; corelând dezvoltarea zootehnică cu dezvoltarea lanțurilor valorice, crescând valoarea adăugată, asigurând biosecuritatea, siguranța împotriva bolilor, respectul față de mediu și siguranța alimentară, tratamentul uman al animalelor etc.

Din perspectiva consumatorului, dna Ha Thi Thuy (cătunul Cho Song, Truc Ninh, Nam Dinh) a sugerat că, pentru a restructura industria zootehnică într-o direcție sustenabilă, statul trebuie să echilibreze diferența de preț dintre porcii vii și carnea de porc pe piață. Fermierii și consumatorii nu ar trebui să sufere pierderi, în timp ce în segmentul intermediar, măcelarii obțin profituri mari fără a împărți riscurile cu fermierii.

Potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, producția de carne proaspătă de la toate tipurile de animale destinată vânzării în 2023 este estimată la 788.100 de tone, o creștere de 6,4% față de anul precedent. Se prognozează că până la Anul Nou Lunar 2024, oferta de carne va fi foarte abundentă.

Sursă