Muncitorii din satul Nghe An care fabrică hârtie de orez sunt ocupați în timpul sărbătorii Tet

TPO - De fiecare dată când vine Tet, unitățile de producție a hârtiei de orez din satul Tay Lan (comuna Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) sunt pline de muncitori ocupați să fabrice, să coacă sau să ambaleze hârtie de orez pentru a o livra clienților la timp pentru Tet.

27 ianuarie 2025 | 08:19

TPO - De fiecare dată când vine Tet, unitățile de producție a hârtiei de orez din satul Tay Lan (comuna Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) sunt pline de muncitori ocupați să fabrice, să coacă sau să ambaleze hârtie de orez pentru a o livra clienților la timp pentru Tet.

Video cu muncitorii din satul de hârtie de orez Tay Lan (comuna Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) care lucrează din greu pentru a livra prăjituri clienților la timp pentru Tet.

Profitând de vremea însorită rară de la sfârșitul anului, dna Nguyen Thi Ly (46 de ani; proprietara fabricii de hârtie de orez Viet Ly, comuna Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) și lucrătorii ei au adus fiecare tavă cu hârtie de orez proaspăt făcută pe suportul de uscare pentru a se usca rapid, la timp pentru a fi livrată clienților. „Prognoza meteo anunță ploaie în câteva zile, așa că trebuie să ne grăbim să facem multă hârtie de orez și să o uscăm repede, altfel, dacă plouă, nu vom mai putea să o producem”, a spus dna Ly.

Satul de hârtie de orez Tay Lan produce hârtie de orez pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, în timpul Anului Nou Lunar, numărul clienților care comandă este mare, așa că unitățile cresc și producția de hârtie de orez.

În fiecare zi, fabrica doamnei Ly produce aproape 10.000 de prăjituri. În timpul Tet, doamna Ly trebuie să angajeze mai mulți lucrători pentru a livra clienților la timp.

Hârtia de orez Tay Lan are o aromă delicioasă specială, fiind foarte populară printre clienți. Proprietarii fabricilor de prăjituri au spus că prăjitura este făcută în principal din făină de orez și susan. Cu toate acestea, fiecare fabrică are propriul secret de a amesteca condimente pentru a crea o aromă unică și un gust bogat și delicios pentru prăjitură.

„Pentru ca prăjitura să fie delicioasă, ingredientele trebuie să fie de cea mai înaltă calitate. Orezul folosit pentru a face prăjitura trebuie să fie orez de gradul 1. În fiecare an, unitatea mea cumpără orez în valoare de 600 de milioane de VND. Susanul trebuie să fie susan negru de bună calitate pentru a avea un gust bogat și gras. Când facem prăjitura, adăugăm condimente precum piper, usturoi, sare, MSG... pentru a face prăjitura delicioasă, parfumată și aromată”, a spus dna Nguyen Thi Ly.

După ce sunt acoperite, prăjiturile vor fi așezate pe fiecare grătar.

Apoi se pune la soare pentru a se usca.

În funcție de cererea clientului, prăjitura va fi ambalată crudă sau coaptă.

„Sunt multe comenzi în timpul Tet, așa că sunt ocupată, lucrez non-stop, fără timp de odihnă”, a spus Nguyen Thi Han (50 de ani), adăugând că a fost angajată să facă prăjituri pentru un salariu de aproximativ 250.000-300.000 VND pe zi.

Muncitorii muncesc mereu din greu pentru a livra clienților la timp pentru Tet.

După uscare, prăjiturile vor fi introduse într-un cuptor încălzit. Prăjiturile fierbinți, crocante și delicioase vor fi ambalate de către fabrici și trimise clienților din provincie și din afara ei.

Ngoc Tu

Sursă: https://tienphong.vn/tho-lang-banh-da-xu-nghe-nhon-nhip-luon-tay-dip-tet-post1712673.tpo