Creveți înăbușiți cu carne de porc tocată – o mâncare care aduce orezul în suflet
Ori de câte ori se schimbă vremea și puțină răceală se strecoară în bucătărie, vrem să gătim ceva familiar și cald, simplu, dar în același timp ciudat de apetisant. Iar tocana dulce-sărată de carne de porc tocată și creveți este un preparat familiar multor familii.
Creveții sotati cu carne de porc sunt un fel de mâncare mereu prezent în bucătăria vietnameză. Se pare că tot ce ai nevoie sunt creveți și burtă de porc pentru a le sota și a le mânca, dar dacă ai copii mici, vârstnici sau persoane slabe în casă, trebuie să pregătești un fel de mâncare cu creveți sotati cu carne de porc tocată, astfel încât să se poată bucura de masă.
Și pentru ca creveții înăbușiți cu carne tocată să arate frumos, bogat în aromă și parfumați, este nevoie de experiență și rafinament în fiecare etapă a preparării. Ca să nu mai vorbim de modul de prăjire a creveților cu cochilii crocante, carnea rumenită și aroma caracteristică a preparatului - sunt „secrete de bucătărie” pe care nu toată lumea le cunoaște.
Mâncarea cu creveți și carne tocată, dulci și sărați, este foarte delicioasă atât pentru copii, cât și pentru vârstnici. Fotografie de pe internet.
Câteva sfaturi pentru a prepara o mâncare perfectă de creveți înăbușiți dulci și sărați și carne de porc tocată
Se știe că un preparat delicios cu creveți înăbușiți dulci și sărați și carne tocată, pe lângă ingredientele proaspete, depinde și de experiența culinară, cum ar fi: temperatura tigăii, ordinea ingredientelor, timpul de asezonare, modul de gătire la foc...
Prin urmare, dna Thanh Huong, cu 20 de ani de experiență ca bucătar, împărtășește câteva sfaturi pentru prepararea creveților înăbușiți dulci și sărați cu carne tocată, după cum urmează:
- Alegeți creveți proaspeți (nu alegeți creveți congelați, deoarece vor face preparatul să nu fie crocant și să nu fie moale).
Spanacul nu este fiert în apă, ci pupele prăjite mâncate cu această supă sunt cele mai bune CITEȘTE ACUM
Top 7 preparate cu pupe de viermi de mătase, ușor de deprins de către băutori, pe care le iubesc și locuitorii orașului și care sunt foarte ușor de preparat acasă CITEȘTE ACUM
Sfaturi pentru alegerea creveților proaspeți
Tipurile de creveți potrivite pentru preparatele de creveți înăbușiți cu carne de porc tocată, dulci și sărate, includ:
Creveți tigru: Carne fermă, dimensiuni mari, ușor de gătit.
Creveți de fier: Dimensiune mică, carne dulce și bogată.
Creveți (de mare): Creveții vii au culoare roz-albă și ochi albaștri.
Creveți: Corp plinuț, carne dulce, cochilie crocantă.
Creveți de apă dulce: Creveții proaspeți vor avea o formă dreaptă sau ușor curbată.
Creveții proaspeți au carne fermă - este ideal dacă sunt vii sau proaspăt prinși. Creveții proaspeți au corpul transparent verde, cochilia lucioasă, strâns lipită de carne, nu este lipicioasă sau aspră. Creveții proaspeți au corpul ușor curbat, articulațiile strânse ale cochiliei, capul și corpul strâns lipite, picioarele creveților sunt transparente și lipite de corp, nu sunt negre sau slăbite.
Miroșiți creveți proaspeți, puteți simți clar mirosul caracteristic de pește (fără miros neplăcut).
Nota:
- Nu alegeți creveți cu picioare negre, cozi evazate, corpuri moi sau cu mirosuri neplăcute.
- Nu alegeți creveți cu cozi evazate, slăbite sau cu înotătoare lipsă.
Nu cumpărați creveți cu picioare negre, corpuri moi sau cu miros urât.
Creveții congelați nu sunt o bună opțiune pentru un fel de mâncare cu creveți prăjiți. Totuși, dacă trebuie să folosiți creveți congelați pentru a prepara un fel de mâncare, alegeți tipul cu ambalajul intact și o dată de expirare clară.
Creveții proaspeți și carnea tocată sunt ingredientele principale pentru a prepara acasă creveți și carne tocată înăbușiți dulci și sărați, ușor de mâncat și delicioși pentru toată lumea. Fotografie de pe internet
Preparați acasă creveți înăbușiți cu carne de porc tocată, dulci și sărați
Ingrediente pentru creveți înăbușiți cu carne de porc tocată, dulci și sărați
300g creveți cu picior alb
400 g carne tocată de spată sau burtă
7 șalote, 5 căței de usturoi, 1 lingură de piper măcinat, 2 linguri de sos de pește, 2 linguri de zahăr, 2 lingurițe de MSG, 1 lingură de sare, 1 cățel mare de ceapă verde, 2 linguri de ulei de gătit.
Pregătiți ingredientele pentru creveți înăbușiți din carne de porc tocată, dulci și sărați
Marinați creveții și carnea separat.
- Adăugați o linguriță de MSG peste creveți.
- Adăugați o altă lingură peste burta de porc.
Cum să gătești supă de biban și varză cu ghimbir fără miros de pește și noroi - o mâncare veche plină de dragoste maternă și dragoste pentru orașul natal din mine CITEȘTE ACUM
Sfaturi despre cum să prepari oțet de prune pentru a înfrumuseța pielea și a reduce oboseala CITEȘTE ACUM
Adăugați 1 linguriță de sare, 1 linguriță de zahăr, 2 lingurițe de sos de pește cu hamsii, puțină șalotă tocată la fiecare ingredient și amestecați bine, lăsați la marinat 15 minute pentru a se absorbi.
Cum se gătesc creveți și carne tocată dulce-sărată
Puneți tigaia pe aragaz, adăugați 2 linguri de ulei de gătit, adăugați 1 lingură de zahăr și amestecați până când zahărul capătă culoarea caramelului, apoi adăugați carnea tocată și amestecați bine.
Adăugați șalotele tocate și usturoiul tocat și amestecați încă 3 minute.
Adăugați sos de pește și zahăr după gust.
Adăugați creveții și amestecați până devin aurii, apoi adăugați 100 ml de apă în oală. Continuați să gătiți ingredientele timp de 20 de minute, până când apa din oala cu creveții înăbușiți și carnea de porc tocată se usucă.
Opriți focul, luați de pe foc și presărați cu ceapă verde tocată, piper măcinat și chili.
Creveții dulci și sărați înăbușiți și carnea de porc tocată sunt ușor de mâncat pentru toate vârstele - în special pentru copii, vârstnici și persoane slabe.
Acest fel de mâncare este delicios cu supă de taro, legume fierte sau mâncăruri sotate. Nu este prea dificil de preparat, îl puteți prepara acasă pentru o masă delicioasă în familie.
Pentru a face creveții înăbușiți cu carne de porc tocată mai delicioși, presărați deasupra ceapă verde tocată și piper măcinat, amestecați bine și opriți aragazul. În acest fel, creveții înăbușiți cu carne de porc tocată vor fi atât frumoși, cât și delicioși până la ultima îmbucătură.
Creveții înăbușiți cu carne de porc tocată sunt o masă perfectă pentru zilele aglomerate și sunt considerați un „fel de mâncare național” pentru multe familii. Deși creveții înăbușiți dulci și sărați cu carne de porc tocată nu sunt elaborați, au suficientă aromă, gust și emoție și sunt ușor de mâncat pentru toată lumea.
În zilele noastre, multe familii tinere sunt ocupate cu munca, dar la sfârșitul zilei, o farfurie de creveți înăbușiți dulci și sărați și carne tocată este suficientă pentru a risipi toată oboseala. Nu este nevoie să acordați prea multă atenție dacă se înăbușă mai întâi creveții sau carnea, se feliază carnea subțire sau groasă, câte creveți... pentru că important este ca persoana care pregătește mâncarea să fie iubitoare și atentă la ea. În acest fel, mâncarea de creveți înăbușiți dulci și sărați și carne tocată conectează întreaga familie și toți cei care o mănâncă o vor găsi delicioasă.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm
Comentariu (0)