Ceai cu lapte - De la o băutură distractivă la o industrie de miliarde de dolari

Ceea ce a început ca o băutură recreațională a devenit acum o industrie de miliarde de dolari.

Conform unui raport al Fortune Business Insights, se așteaptă ca piața globală a ceaiului cu bule să crească de la 2,83 miliarde de dolari în 2025 la 4,78 miliarde de dolari în 2032.

Anul acesta, trei lanțuri chinezești de ceai cu lapte, Mixue Group, Guming Holdings și Auntea Jenny, listate la bursa din Hong Kong (China), au strâns peste 700 de milioane de dolari, investitorii pariind pe potențialul de creștere rapidă al pieței chineze.

Dl. William Ma, director de investiții la Grow Investment Group, a comentat că mulți investitori globali doresc să investească în zone mai puțin sensibile la tarifele americane, în care consumul intern, în special al generației tinere, este considerat mai stabil și mai puțin riscant.

Mixue se impune acum ca „gigantul” industriei ceaiului cu lapte, cu peste 46.000 de magazine în întreaga lume până la sfârșitul anului 2024.

Acest număr ajută Mixue să devină cel mai mare lanț de restaurante din lume în ceea ce privește numărul de magazine, depășind McDonald's, Starbucks și Subway.

Prețurile extrem de mici, vânzările în volum mare și dezvoltarea francizelor sunt pilonii strategiei companiei.

În 2024, Mixue va înregistra o rată de creștere de aproximativ 22% a numărului de magazine noi.

Franciza este considerată inima industriei ceaiului cu bule. Majoritatea lanțurilor mari nu operează direct magazinele, dar aproape toate operează pe baza unui model de franciză.

Societatea-mamă profită de pe urma furnizării de materii prime, echipamente și taxe de franciză, în timp ce francizatul suportă costurile chiriei, forței de muncă și operațiunilor.

Acest model permite o extindere rapidă, dar prezintă și riscuri: dificultatea de a controla constant calitatea și riscul concurenței între magazine. Cu toate acestea, extinderea în străinătate nu înseamnă neapărat succes.

Corespondentul CNBC pentru China, Elaine Yu, a declarat că este puțin probabil ca formula afacerilor interne să fie pe deplin aplicabilă pe piața internațională.

„Lanțul de aprovizionare este mai greu de controlat, iar gusturile consumatorilor variază de la un oraș la altul. Așadar, brandurile trebuie să se adapteze gusturilor locale și diferitelor formate de magazine pentru a atrage clienții locali”, a spus dl. Yu.

Pe piața internă, saturația, creșterea costurilor și războaiele acerbe ale prețurilor pun la încercare rezistența mărcilor.

Dacă își pot menține evaluările ridicate de piață va depinde de capacitatea lor de a echilibra scara și profitabilitatea – și de a demonstra că ceaiul cu bule este mai mult decât o modă trecătoare.

(TTXVN/Vietnam+)

Sursă: https://www.vietnamplus.vn/tra-sua-tu-thuc-uong-vui-nhon-thanh-nganh-cong-nghiep-ty-usd-post1056435.vnp