Ceaiul Thai Nguyen - O moștenire sută de ani și aspirația de a ajunge mai departe

Nu este doar o poveste despre o băutură faimoasă, ci și o călătorie pentru a conserva și cultiva valorile culturale ale generațiilor de oameni din țara „Primului Ceai Faimos”. De-a lungul a sute de ani, din mâinile multor oameni harnici, arborii de ceai au crescut și sunt prezenți în aproape toate zonele provinciei Thai Nguyen, o culoare verde plină de vitalitate, cristalizându-se în frumusețea brandului cultural al tărâmului Ceaiului. Moștenind această moștenire, Thai Nguyen continuă să hrănească aspirația de a se extinde, de a cuceri piața internațională cu calitate și identitate, vizând un brand național.

De-a lungul secolelor, datorită muncii asidue a nenumăratelor mâini dedicate, plantele de ceai au înflorit și sunt acum prezente în majoritatea zonelor provinciei Thai Nguyen , cristalizându-se într-o caracteristică culturală unică a regiunii ceaiului. În fotografie: Turiști savurând ceaiul Thai Nguyen.

Din țara „Primului Ceai Faimos”

Când ceaiul Thai Nguyen a cucerit piața americană, locuitorii provinciei au devenit și mai mândri de produsul lor, care trecuse o serie de procese de inspecție folosind echipamente de ultimă generație .

În plus, ceaiul Thai Nguyen a atins standardul european MRL, o măsură riguroasă de calitate și siguranță. Cu această „certificare”, produsele de ceai din provincie sunt eligibile pentru a accesa piețele de pe toate continentele.

Ceaiul Royal Shrimp Tea de la Cooperativa de Ceai Phu Do Safe (comuna Vo Tranh) a fost onorat să câștige premiul de bronz la Premiile Golden Leaf 2024.

Dna Nguyen Thi Nga, președinta Asociației Ceaiului Thai Nguyen, a declarat: „De-a lungul anilor, industria ceaiului din provincie și-a diversificat produsele, a promovat procesarea avansată și sofisticată și a atins o calitate înaltă; multe produse au câștigat chiar și premii la concursuri internaționale de ceai.”

Cu toate acestea, există încă un potențial mare pentru îmbunătățirea calității și valorii ceaiului Thai Nguyen. Pentru a realiza acest obiectiv, regiunile producătoare de ceai au nevoie de sprijin practic din partea oamenilor de știință și de tehnologii capabile să îndeplinească standardele internaționale.

Datorită aromei sale unice și delicioase, valorii nutritive și proprietăților de prevenire a bolilor, ceaiul a fost o parte integrantă a vieții umane încă din cele mai vechi timpuri. Cu toate acestea, ceaiul Thai Nguyen a suferit cu adevărat o transformare, devenind o cultură economică cheie, o piatră de hotar stabilită în septembrie 2017. Acest lucru a fost realizat atunci când Oficiul pentru Proprietatea Intelectuală (Ministerul Științei și Tehnologiei) a acordat un Certificat de Înregistrare pentru Indicația Geografică „Tan Cuong” pentru produsul din ceai.

Concurs de cules ceai în Tan Cuong. Foto: TL

De fapt, provincia Thai Nguyen a parcurs un lung parcurs în revitalizarea regiunilor sale cultivatoare de ceai. Un punct culminant a fost Festivalul Ceaiului, organizat în 2011, 2013, 2015 și 2017, care a stabilit numeroase recorduri pentru ceai, cum ar fi: „Cea mai cunoscută și prestigioasă marcă de ceai”; „Un produs printre cele mai valoroase cadouri speciale din Asia”; „Cel mai mare ceainic din Vietnam”; „Cel mai cunoscut produs de ceai” și „Seara de degustare de ceai cu cei mai mulți oameni care beau ceai în același timp”, cu peste 300 de mese de ceai și aproape 2.000 de persoane care savurează ceaiul împreună.

Pe lângă soiurile locale de ceai și ceaiurile hibride importate, Thai Nguyen se mândrește și cu ceaiul antic Shan Tuyet și ceaiul Kim Hoa. În Thai Nguyen, plantele de ceai sunt cultivate pe scară largă, de la zonele joase până la versanții munților acoperiți de nori, pe tot parcursul anului. În prezent, provincia are aproximativ 24.000 de hectare de plantații de ceai, cu peste 22.000 de hectare în producție. Multe grupuri și persoane produc ceaiuri speciale de înaltă calitate, care se vând cu până la 5 milioane de VND pe kilogram.

Locuitorii din zonele de cultivare a ceaiului Thai Nguyen au venituri suplimentare din turism.

Întorcându-se în timp, acum mai bine de o sută de ani, domnul Vu Van Hiet, din provincia Hung Yen, a mers la Tan Cuong cu fermierii pentru a recupera dealuri și câmpuri. El i-a condus pe oameni peste muntele Tam Dao până în regiunea de cultivare a ceaiului Phu Tho pentru a obține semințe pentru plantare și cultivare, creând un tip de ceai cu un boboc și două frunze. Când acest ceai uscat este adăugat în apă clocotită, se extinde, asemănându-se cu un stol de cocori care zboară înapoi în pământul lor propice. În 1935, la Târgul Comercial de la Hanoi, ceaiul „Aripă de cocor” al domnului Hiet, împreună cu cel al locuitorilor din Thai Nguyen, a fost onorat cu premiul întâi.

Produsul de ceai „Cánh Hạc” este în esență un tip de ceai prăjit continuu, „un boboc și două frunze”, și a fost popular până la începutul anilor 1990. Apoi, odată cu mecanismul pieței, cultivatorii de ceai din regiune au fost liberi să inoveze, creând multe produse diferite cu ambalaje mai atractive. De atunci, produsul de ceai „un boboc, două frunze” a fost ca un stol de cocori care zboară într-un tărâm de basm, dând loc unor noi produse din ceai, cum ar fi lăstarii tineri, frunzele fragede și matcha, care satisfac nevoile consumatorilor moderni.

Cooperativa Huong Van Tra aduce aroma ceaiului Thai Nguyen turiștilor japonezi la Festivalul Florilor de Cireș din 2025, care a avut loc în orașul Hai Phong.

Către brandurile puternice de astăzi

Una dintre unitățile de producție de ceai pioniere din provincia Thai Nguyen pe calea integrării economice globale este Cooperativa de Ceai Tan Huong din comuna Dai Phuc. De la sfârșitul anului 2011, produsele de ceai ale cooperativei au fost certificate de Solidaridad și Unilever ca respectând standardul internațional UTZ Certified (producție trasabilă), devenind primul produs de ceai vietnamez care îndeplinește toate cerințele de integrare și circulație pe piața internațională.

Calitatea produselor este rădăcina unui brand puternic. Aceasta este forța motrice care îi motivează pe cultivatorii de ceai să acorde prioritate producției de produse de înaltă calitate.

Dna Nguyen Thi Hien, președinta Consiliului de Administrație al Companiei pe Acțiuni Ha Thai Tea (comuna An Khanh), a declarat: „În 2016, produsul companiei Shrimp Bud Tea a primit premiul de argint din partea Asociației Americane și Canadiene a Ceaiului. În prezent, compania investește masiv în ceaiuri aromate, ceai negru, ceai oolong, matcha și câteva produse noi, cum ar fi ulei esențial de ceai, extract de ceai și gel de duș...”

Spațiu pentru expunerea și savurarea ceaiului Thai Nguyen la Expoziția - Târgul de specialități regionale „Culorile Toamnei Quang Ninh 2025”.

Referitor la povestea produsului său de ceai premiat, dna Nguyen Thi Ly, directoarea companiei pe acțiuni Tan Cuong Hoang Binh Tea din comuna Tan Cuong, a împărtășit: „În 2017, Departamentul Industriei și Comerțului m-a încurajat să particip la Concursul Internațional Nord-American de Ceaiuri Speciale. Iar produsul de ceai «Dinh Vuong Pham» pe care l-am prezentat a fost onorat să primească Premiul Special.”

Poveștile acestor femei mi-au amintit că persoanele direct implicate în construirea brandului și creșterea valorii ceaiului sunt femei. Dovadă în acest sens sunt cele patru femei din regiunea producătoare de ceai, onorate de Asociația Fermierilor din Vietnam ca fermieri remarcabili la nivel național: dna Dao Thanh Hao, directoarea Cooperativei de Ceai Hao Dat (comuna Tan Cuong), a ridicat ceaiul Tan Cuong la rang de dar prețios; dna Tran Thi Tuyet, directoarea Cooperativei Tuyet Huong (comuna Dong Hy), a avut cu mândrie produsul său selectat de Comitetul de Organizare al Conferinței APEC Vietnam 2017 (care a avut loc la Da Nang) ca dar pentru șefii de stat și reprezentanții a 21 de economii membre; dna Nguyen Thi Hai, directoarea Cooperativei de Ceai La Bang (comuna La Bang), a implementat un proces de producție ecologic, produsul său fiind achiziționat de clienți la un preț de 66 de milioane VND/kg; și dna Vu Thi Thanh Hao, președinta Consiliului de Administrație al Cooperativei de Ceai Thinh An (comuna Dong Hy), se mândrește cu șase linii de produse care au obținut certificarea OCOP de la 3 la 4 stele.

Vânzările în direct sunt una dintre metodele eficiente de a introduce și consuma pe scară largă produse pe bază de ceai.

Consumatorii sunt cei mai preocupați de originea și calitatea produselor. Ca răspuns la această cerere, fermierii din Thai Nguyen se concentrează din ce în ce mai mult pe respectarea standardelor VietGAP, trecând treptat la un model agricol circular, ecologic, curat și sustenabil. Drept urmare, fiecare produs este garantat ca fiind sigur și trasabil, contribuind la reputația produselor agricole Thai Nguyen pe piața globală.

În era Industriei 4.0, toate produsele agricole exportate trebuie să fie supuse unor teste riguroase folosind echipamente moderne. Datorită creșterii gradului de conștientizare și a unei mentalități de producție ecologică, fermierii din Thai Nguyen s-au orientat puternic către producția de ceai organic, respectând cu strictețe reglementările privind nivelurile de reziduuri de pesticide.

Acest profesionalism contribuie la construirea unui brand puternic pentru produsele de ceai Thai Nguyen, realizând treptat aspirația de a face din ceai o „recoltă de miliarde de dolari” în „Țara celui mai faimos ceai”.

Sursă: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202512/tra-thai-nguyen-di-san-tram-nam-va-khat-vong-vuon-xa-ffe2d9f/