Odată o specialitate de aur în satul cu fructe de mare, vânată de bogați, acum abalone-ul Bich Ho s-a răcit, iar prețul său a scăzut brusc.

1. Cât de prețios este abalona Bich Ho?

Abalone-ul albastru-tigru este considerat „sirena Ariel” a Oceanului Antarctic rece, deoarece posedă o carapace verde smarald extrem de atrăgătoare și nu trăiește nicăieri altundeva pe Pământ. Apele cristaline ale Antarcticii se varsă în Oceanul Antarctic australian, cu temperaturi extrem de scăzute, împreună cu un mediu curat și apă pură, care sunt condițiile pentru creșterea abalone-ului albastru-tigru.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

Procesul de dezvoltare al urechii de mare Bich Ho durează, de asemenea, mult timp. Durează 3 ani pentru a crește de la 5 g la 150 g. Prin urmare, urechea de mare Bich Ho este foarte valoroasă și rară.

Multă vreme, abalona tigru a fost importată oficial din Australia în Vietnam în stare proaspătă, congelată sau conservată, la prețuri extrem de mari. Cu toate acestea, recent, multe magazine de fructe de mare au oferit reduceri semnificative la acest produs de lux.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Un magazin de fructe de mare din Districtul 1, Ho Chi Minh City, oferă o reducere de 20% la urechea de mare Bich Ho, prețul fiind acum puțin peste 1,4 milioane VND/kg, pentru 7-10 bucăți/kg. Astfel, o ureche de mare Bich Ho costă doar aproximativ 150.000 VND.

Potrivit domnului Nam, reprezentant al magazinului, scăderea bruscă a prețurilor la abalone se datorează creșterii ofertei din mai multe surse, ceea ce duce la prețuri mai competitive. Acest tip de abalone verde poate fi găsit cu ușurință în diverse magazine de fructe de mare din oraș și chiar online.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Acum aproximativ 1-2 ani, urechea de mare Bich Ho a creat o febră printre bogați când a ajuns să coste până la 4,2 milioane VND pentru 7-8 bucăți/kg, chiar și tipul premium de 1-2 bucăți ajungând la 7 milioane VND/kg. Însă acum multe magazine importă ureche de mare de dimensiuni mici, care este mult mai ieftină, fiind preferată de mulți consumatori.

Conform sondajelor, abalonii tigru proaspeți și vii se vând în prezent la 1,4 - 2,2 milioane VND/kg pentru tipul cu aproximativ 10 abaloni pe kilogram. Pentru aceeași dimensiune, abalonii congelați, ambalați în cutii atractive de 1 kg și folosiți ca un cadou luxos, costă între 800.000 și 1,5 milioane VND/kg.

Un alt magazin de fructe de mare din Da Nang derulează o promoție care oferă un set de patru abalone australiene Tiger pentru doar 150.000 VND. Magazinul spune că reduce drastic prețul pentru a stimula vânzările și a introduce abalone-ul către mai mulți clienți.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

Nu este doar atrăgător din punct de vedere vizual, ci și o calitate superioară a cărnii: carne groasă, fermă, cu o textură fină și fragedă, o prospețime crocantă, gustul sărat al oceanului și o carne albă perlată. Abalonul Bihu se savurează cel mai bine sub formă de sashimi, deoarece acest lucru vă permite să apreciați pe deplin aroma originală a acestui fruct de mare.

Văzând prețul rezonabil, dna Ngoc Lien ( Hanoi ) a comandat și ea ureche de mare Bich Ho. Ea a spus: „Nu am mai preparat niciodată ureche de mare, așa că am comandat magazinului să pregătească două feluri de mâncare: ureche de mare la grătar cu satay și terci de ureche de mare. Carnea de ureche de mare este crocantă și moale, cu cât mesteci mai mult, cu atât devine mai dulce și mai moale.”

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Se știe că fiecare 100 g de abalone oferă 49 mg de DHA și EPA Omega-3. Abalone ajută la întărirea sistemului imunitar și la creșterea producției de anticorpi naturali.

Informații nutriționale publicate de Wando (link: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)