Cândva o delicatesă prețuită în lumea fructelor de mare, căutată de cei bogați, abalone-ul tigru și-a pierdut acum popularitatea, iar prețul său a scăzut brusc.

1. Cât de valoros este abalone-ul tigru?

Urechea indiană este asemănată cu „Arielul” recelui Ocean de Sud datorită cochiliei sale verde smarald izbitor de frumoase și a habitatului său unic. Apele cristaline ale Antarcticii care se varsă în Oceanul de Sud australian, cu temperaturile lor extrem de scăzute, mediul curat și apa pură, reprezintă condițiile ideale pentru ca urechea indiană să prospere.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 1.

Procesul de creștere al abalonei tigru este, de asemenea, foarte consumator de timp. Au nevoie de până la 3 ani pentru a crește de la o greutate de 5g la 150g. Prin urmare, abalone-ul tigru este foarte valoros și rar.

Multă vreme, abalona tigru a fost importată oficial din Australia în Vietnam în stare proaspătă, congelată sau conservată, la prețuri extrem de mari. Cu toate acestea, recent, multe magazine de fructe de mare au oferit reduceri semnificative la acest produs de lux.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 2.

Un magazin de fructe de mare din Districtul 1, Ho Chi Minh City, oferă o reducere de 20% la abalone-ul tigru, reducând prețul la puțin peste 1,4 milioane VND/kg pentru cele 7-10 abalone pe kilogram. Aceasta înseamnă că un abalone-ul tigru costă doar în jur de 150.000 VND.

Potrivit domnului Nam, reprezentant al magazinului, scăderea bruscă a prețurilor la abalone se datorează creșterii ofertei din mai multe surse, ceea ce duce la prețuri mai competitive. Acest tip de abalone verde poate fi găsit cu ușurință în diverse magazine de fructe de mare din oraș și chiar online.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 3.

Acum aproximativ 1-2 ani, urechea tigru a făcut senzație în rândul celor bogați, prețurile ajungând până la 4,2 milioane VND pentru 7-8 urechi de mare pe kilogram și chiar până la 7 milioane VND pe kilogram pentru varietatea premium (1-2 urechi de mare). Cu toate acestea, acum multe magazine importă urechi de mare mai mici la un preț mult mai accesibil, ceea ce le face populare în rândul consumatorilor.

Conform sondajelor, abalonii tigru proaspeți și vii se vând în prezent la 1,4 - 2,2 milioane VND/kg pentru tipul cu aproximativ 10 abaloni pe kilogram. Pentru aceeași dimensiune, abalonii congelați, ambalați în cutii atractive de 1 kg și folosiți ca un cadou luxos, costă între 800.000 și 1,5 milioane VND/kg.

Un alt magazin de fructe de mare din Da Nang derulează o promoție care oferă un set de patru abalone australiene Tiger pentru doar 150.000 VND. Magazinul spune că reduce drastic prețul pentru a stimula vânzările și a introduce abalone-ul către mai mulți clienți.

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 4.

Nu este doar atrăgător din punct de vedere vizual, ci și o calitate superioară a cărnii: carne groasă, fermă, cu o textură fină și fragedă, o prospețime crocantă, gustul sărat al oceanului și o carne albă perlată. Abalonul Bihu se savurează cel mai bine sub formă de sashimi, deoarece acest lucru vă permite să apreciați pe deplin aroma originală a acestui fruct de mare.

Văzând prețul rezonabil, dna Ngoc Lien ( Hanoi ) a comandat și ea abalone de la Bich Ho. Ea a spus: „Nu am mai gătit niciodată abalone, așa că am comandat două feluri de mâncare de la magazin: abalone la grătar cu sos satay și terci de abalone. Carnea de abalone este mestecată și crocantă, iar cu cât mesteci mai mult, cu atât devine mai dulce și mai moale.”

Từng là đặc sản vàng trong làng hải sản được giới nhà giàu săn lùng, nay bào ngư Bích Hổ hạ nhiệt, giảm giá mạnh- Ảnh 5.

Se știe că fiecare 100 g de abalone oferă 49 mg de DHA și EPA Omega-3. Abalone ajută la stimularea sistemului imunitar și la creșterea producției de anticorpi naturali.

Informații nutriționale așa cum sunt publicate de Wando (link: http://www.wakoreaglobal.com/17?qvac=fHm0R1)