Comuna Lang Giang: Dezvoltarea de produse OCOP asociate cu construirea mărcii

BAC NINH - Recent, comuna Lang Giang (Bac Ninh) a implementat numeroase soluții pentru a dezvolta programul „O singură comună, un singur produs” (OCOP) în direcția standardizării proceselor, extinderii zonelor de materii prime, îmbunătățirii calității și promovării produselor tipice. În consecință, multe produse și-au găsit un loc pe piață, au fost consumate convenabil și au crescut eficiența economică.

Standardizarea produselor, creșterea veniturilor

Fabrica de producție de carne înăbușită cu pastă de creveți Quyet Thang a Cooperativei de Servicii Generale Quyet Thang din satul Nam Tien 2 a fost considerată de mulți ani un model tipic pentru dezvoltarea produselor OCOP, asociate cu avantaje locale. Carnea înăbușită cu pastă de creveți Quyet Thang este produsă folosind tehnici tradiționale de fermentare, iar carnea de porc este provenită din gospodăriile locale conform unor procese sigure. Datorită acestui fapt, acest produs al Cooperativei a cucerit treptat piața datorită „tichetului” numit OCOP.

Clienții află despre produsul din carne fiartă la abur cu pastă de creveți Quyet Thang.

Dna Duong Thi Le, directoarea Cooperativei, a declarat că, deși preparatul cu carne de porc înăbușită cu pastă de creveți este foarte apreciat pentru calitatea sa, consumul său este încă limitat. În 2023, Cooperativa a primit sprijin din partea tuturor nivelurilor Asociației Fermierilor, de la producție, afaceri, întocmirea documentelor pentru participarea la produsele OCOP, ștampilare, etichetare, ambalare... astfel încât, până la sfârșitul anului, produsul a fost recunoscut ca îndeplinind standardele OCOP de 3 stele. Pe ambalajul produsului există ștampile și etichete care menționează clar originea, ingredientele, procesul de producție, codul QR... pentru a ajuta consumatorii să identifice cu ușurință și să se simtă în siguranță cu privire la calitatea și originea produsului.

După ce a fost recunoscută ca un produs OCOP de 3 stele, Cooperativa a adus produsele din carne aburită cu pastă de creveți Quyet Thang pentru a participa la târguri și activități de promovare comercială în multe provincii din țară. Datorită menținerii unui lanț bun de la producție la consum, afirmând calitatea, Cooperativa și-a extins treptat piața. În prezent, în medie, în fiecare lună, Cooperativa consumă 3-3,5 tone de carne aburită cu pastă de creveți în multe provincii din țară (dublu față de înainte). Cu un preț de vânzare de 300.000 VND/kg, Cooperativa are lunar venituri de la 90 la peste 100 de milioane VND și un venit anual de aproximativ 1,2 miliarde VND. În perioada următoare, unitatea va continua să construiască fabrici, să investească în mai multe utilaje și tehnologii noi pentru a extinde scara de producție și a crește „vedeta” produsului.

Potrivit Departamentului Economic al comunei Lang Giang, după ce au fost recunoscute ca OCOP (Cooperativa Agricolă Yen My), produsele și-au confirmat calitatea, iar scara de producție a fost, de asemenea, extinsă, contribuind la creșterea valorii și a veniturilor. În mod obișnuit, Cooperativa Agricolă Yen My din satul Yen Vinh a recunoscut produsele din miere Yen My ca OCOP de 3 stele. După ce i s-a acordat o stea în 2023, produsele sunt disponibile la numeroase magazine și agenți din provincie și din afara ei, consumul crescând cu 30% față de perioada anterioară. Sau, la fel ca ciupercile paie Dong Thinh de la Cooperativa Dong Thinh Phat din satul Dong Thinh, după ce au fost recunoscute ca OCOP de 3 stele în 2023, consumul aproape s-a dublat față de anul precedent. În fiecare an, după deducerea costurilor cu forța de muncă și materiile prime, unitatea obține profit de sute de milioane de dong.

Creați un lanț de legături și extindeți piața

În prezent, comuna Lang Giang are 8 produse OCOP de 3 stele. Aceste produse au fost recunoscute în urmă cu 1-3 ani. Pentru a îmbunătăți produsul, participanții la programul OCOP au investit în îmbunătățirea formei, ambalajului și calității produselor. În același timp, informațiile complete privind etichetarea ambalajelor, ștampilarea, protecția mărcii comerciale și trasabilitatea ajută consumatorii să se informeze cu ușurință despre produse.

Pe lângă acestea, comuna Lang Giang a implementat soluții privind promovarea, susținerea etichetelor, promovarea comerțului și aplicarea transformării digitale în consum. De fapt, produsele: carnea fiartă cu pastă de creveți Quyet Thang, mierea Yen My, ciupercile paie Dong Thinh, mierea Tan Hung, vinul cu drojdie de frunze Thuy Thuong, vinul galben de orez lipicios cu drojdie de frunze, expuse la târgurile OCOP din provincie, la evenimentele de conectare a cererii și ofertei din unele provincii... sunt foarte apreciate pentru calitatea și competitivitatea lor.

Pentru a facilita producerea produselor OCOP de către cetățeni și cooperative, Comitetul Popular al Comunei a dispus departamentului de specialitate să se coordoneze cu satele și cooperativele pentru a revizui și evalua starea actuală a zonelor de materii prime pentru produse și pentru a construi o foaie de parcurs pentru dezvoltare pe termen lung, evitând situațiile spontane sau penuriile de materii prime în timpul sezoanelor de vârf. Comuna încurajează oamenii să planteze mai mulți pomi fructiferi printre pădurile de salcâm pentru a crește sezonul de înflorire, creând condiții favorabile pentru apicultură. Planificarea zonelor sigure de creștere a porcilor pentru a crește oferta de carne de porc pentru producția de pastă de creveți... În același timp, Comuna sprijină unitățile OCOP să se înregistreze pentru certificarea de igienă și siguranță alimentară, trasabilitatea electronică și standardizarea ambalajelor, astfel încât produsele să poată fi aduse cu ușurință în supermarketuri, magazine de proximitate și platforme de comerț electronic. Unele unități au vândut inițial pe platforme digitale, veniturile crescând cu 15-20% față de perioada anterioară.

Dezvoltarea produselor OCOP, coroborată cu îmbunătățirea treptată a calității produselor și extinderea zonelor de materii prime în comuna Lang Giang, a adus rezultate clare, contribuind la stabilizarea modelelor de producție și la creșterea veniturilor. Pe această bază, localitatea continuă să mențină și să reproducă modelul OCOP într-un mod sustenabil, construind un brand pentru produsele agricole locale. Dl. Nguyen Van Thuan, șeful Departamentului Economic al Comunei, a declarat că, pentru noii participanți la programul OCOP, Departamentul desemnează fiecare funcționar responsabil cu îndrumarea, de la etapa de producție până la finalizarea procedurilor și documentelor aferente pentru recunoașterea produsului. În același timp, este important să se sprijine formarea unui lanț de legături, asigurându-se că produsele din același grup vor fi conectate și consumate împreună, iar specialitățile locale vor fi selectate în asociere cu dezvoltarea turismului rural.

Minh Linh

Sursă: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg